Strogonoff de Filet Mignon
 

Receita de Strogonoff de Filet Mignon
Ingredientes:

• 250g de filét mignon em tiras
• 1 cebola cortada em pedaços pequenos
• 1 colher de azeite
• Flor de sal
• 3 colheres de conhaque
• 1 colher de mostarda de Dijon
• 1 colher de molho inglês
• 200g de cogumelos cortados em 4 pedaços(eu utilizei cenouras e ervilhas)
• 1 pitada de páprica doce
• Pimenta
• Natas

Preparação:

Numa frigideira, doure bem o filé com a cebola, o azeite e a flor de sal.
Acrescente o conhaque e deixe flambar.
Coloque a mostarda de Dijon, o molho inglês, os champignons, a páprica, a pimenta, as natas e deixe ferver.
Sirva com puré de batata ou com arroz branco.