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Maria Teresa Carvalho 16-08-2009 16:31

Tortilha de Carne e Especiarias
 
Receita de Tortilha de Carne e Especiarias
Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá caril em pasta
  • 350g de carne de vaca picada
  • 175g de ervilhas
  • 4 ovos
  • raminhos de coentros frescos para enfeitar
Preparação:

1. Aqueça o óleo numa frigideira anti-aderente, junte a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar macia.
2. Adicione o sal e o caril em pasta e cozinhe mais 2 minutos.
3. Acrescente a carne e as ervilhas, tape e deixe estufar cerca de dez minutos ou até a carne estar cozida.
4. Retire a tampa e deixe cozer por mais 5 minutos misturando constantemente.
5. Bata os ovos e tempere.
6. Deite esta mistura por cima do preparado da carne e cozinhe em forno médio cerca de 10 minutos ou até a parte de cima estar cozida e loura.
7. Coloque a caçarola no "grill" já aquecido e asse a tortilha durante 5 minutos ou até ficar bem cozida e dourada.
8. Deixe descansar cerca de 1 minuto antes de cortar.
9. Enfeite com raminhos frescos de coentros e sirva acompanhado de uma salada verde.

ICatarina 17-05-2010 22:56

Teresa,
Adoro tortilhas...parece ser super boa.
Beijinhos e obrigada


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