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Cozinharnaturalmente 11-12-2012 22:32

Chili de Soja
 
2 Anexo(s)
Receita de Chili de Soja

Citação:

Uma receita simples e muito saborosa. Infelizmente não tinha feijão encarnado por isso tive de usar de manteiga. Os cominhos são importantes para diferir o feijão. Se pudessem cheirar esta receita acabadinha de fazer, hmmmmmmmmm!

Ingredientes:
  • 100g de soja de granulado fino
  • 1 cebola, às rodelas
  • 1 dente de alho, picado
  • Azeite (opcional não utilizado)
  • 1 lata de tomate
  • 1/2 de lata de feijão encarnado
  • 1/2 de copo de vinho branco
  • Paprika
  • Pimenta
  • Cominhos
  • Coentros
  • Grengibre fresco ralado
  • 2 folhas de louro
  • Molho de soja
Preparação:

Demolhar a soja em três copos de água, com um pouco de molho de soja, cominhos e gengibre a gosto.
Deixar demolhar durante 30 min.
Refogar a cebola e o alho no azeite.
Juntar o tomate e deixar estufar durante uns minutos.
Juntar a soja escorrida, refrescar com o vinho e juntar o louro.
Deixar apurar em lume brando durante 20 minutos.
Juntar o feijão e as restantes especiarias e deixar cozer durante 10 minutos.
Se for necessário, juntar mais água.
No final convém retificar os temperos e se faltar algo a gosto (eu adoro manjericão!) é só acrescentar.
Vai muito bem com arroz ou pão tipo cacete.
Bom apetite!



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