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Santiagando 30-11-2012 16:12

Couscous Primavera Quente
 
1 Anexo(s)
Receita de Couscous Primavera Quente
Ingredientes:
  • couscous q.b.
  • água q.b. (mais ou menos o dobro do couscous)
  • pimento verde q.b.
  • pimento vermelho q.b.
  • cenoura q.b.
  • courgette q.b.
  • azeitonas descaroçadas q.b.
  • coentros q.b.
  • limão q.b.
  • azeite q.b.
Preparação:

Levar a água a ferver.
Colocar os couscous num recepiente de servir.
Depois de fervida, junte a água aos couscous.
Deixe absorver a água e arrefecer.
De vez em quando, mexa com um garfo para ir soltando os grãos.
Entretanto, corte os pimentos, a cenoura e a courgette (com casca) em pedaços pequenos e leve a saltear em azeite.
Tempere os couscous com bastante sumo de limão.
Junte os ingredientes quentes, as azeitonas e os coentros picados.
Envolva bem e delicadamente.
Como variação, podem cozinhar as azeitonas em vez de servi-las cruas.



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