Esparguete com Amêndoas
 

Receita de Esparguete com Amêndoas


Ingredientes para 1 pessoa:

• esparguete q.b.
• 1 alho
• meia courgette pequena
• 1/3 alho francês
• 1 tomate
• amêndoa laminada q.b.
• queijo parmesão q.b.

Preparação:

Coloca-se o esparguete a cozer. Corta-se a courgette e o alho francês às rodelas.
Põe-se numa frigideira azeite e alho aos bocadinhos e deixa-se fritar o alho.
Quando estiver frito, coloca-se a courgette e o alho e deixa-se la ficar, mexendo de vez em quando, ate ficarem moles.
Numa outra frigideira coloca-se a amêndoa laminada a torrar sem nenhuma gordura, é só ir mexendo ate ficarem torradas.
Quando o esparguete estiver cozido, escorre-se, coloca-se num prato, por cima põe-se a courgette e o alho já prontos.
Depois corta-se um tomate aos bocadinhos e coloca-se por cima, a amêndoa torrada e para terminar, polvillha-se com queijo parmesão.

Espero que gostem!! ;)

parece muito bom pode-se acompanhar com uma carninha na mesma