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ana isabel martins 28-05-2011 12:08

Hummus com Palitos de Legumes
 
Receita de Hummus com Palitos de Legumes:
Ingredientes para 1 chávena:

  • 400g de grão passado por água e escorrido
  • 60ml de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de tahini (pasta/manteiga de sésamo)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cominhos em pó
  • ½ colher de chá de coentros em pó
  • 1 dente de alho esmagado
  • Pimentão-doce (paprika) para polvilhar
  • Coentros picados para servir
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1 pau de aipo cortado em palitos
  • 1 pimento cortado em palitos
  • 1 pepino cortado em palitos
Preparação:

Coloque o grão, o sumo de limão, o tahini, o azeite, os cominhos, os coentros e o alho num robot e bata até formar uma pasta cremosa.
Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela de servir.
Polvilhe com o pimentão-doce e coentros e sirva acompanhado com os palitos de legumes.

Bom Apetite!!


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