SaborIntenso - Ratatouille

Receita de Ratatouille

Citação:

Foi a primeira vez que fiz ratatouille, sempre tive um certo receio em experimentar por ser somente de legumes (que não sou lá muito fã...lol), mas adorei. Liga muito bem os ingredientes bem misturados e fica uma refeição bem simples e economica e muito deliciosa. ;)

Ingredientes:

2 batatas médias cortadas em rodelas finas
1 pepino cortado em rodelas finas
2 tomates cortados em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
Sal q.b
Pimenta
Azeite para regar
Um pouco de polpa de tomate para dar mais um certo sabor ao ratatouille
Salsa picada

Preparação:

Num recipiente próprio de ir ao forno coloque alternadamente as rodelas de batata, tomate, pepino e cebola.
Tempere com sal, pimenta, um pouco de polpa de tomate por cima e salsa.
Regue com azeite.
Cubra com papel vegetal do tamanho do recipiente, formando uma tampa.
Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios ou um pouco gratinados.
E está pronto a servir.
Bom Apetite. ;)

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FOTOS: Paula Cavadas