Souflê de Batata de Cenoura
 

Ingredientes:

• 3 batatas grandes
• 3 cenouras médias
• 1 chávena de chá de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Cozinhe a batata e a cenoura juntas até ficarem bem macias.
Esprema as duas com um espremedor de batata, reserve.
Coloque todos os outros ingredientes no liquidificador e bata até homogenizar.
Misture com uma espátula a cenoura e a batata espremidas, com os ingredientes que foram liquidificados.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno moderado até que esteja dourado e cozido.
Cerca de 30 a 40 minutos.