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CleideVeg 02-05-2013 21:20

Tagliatelle de Tofu e Espinafres
 
1 Anexo(s)
Receita de Tagliatelle de Tofu e Espinafres
Ingredientes:
  • 1 caixa de tofu
  • 300g de cogumelos frescos lavados e laminados
  • 1 courgette
  • 1 cenoura
  • 1 molho de espinafres
  • 1 cebola
  • 2 tomates maduros
  • azeite q.b
  • alho q.b
  • orégãos secos q.b
  • salsa em pó q.b
  • sal q.b
  • 1 folha de louro
  • molho de soja
  • queijo em fatias ou ralado
  • massa tagliatellepõe-se a soja de molho cerca de 30 min.
Preparação:

1. Pique a cebola e o alho e coloque num tacho.
Triture os tomates com um pouco de água e reserve.
2. Junte o azeite, sal, orégãos, salsa, o louro e os cogumelos frescos.
Deixa-se refogar um pouco.
3. Junte o tomate e deixe refogar mais um pouco.
4. Junte o tofu esmagado com um garfo e deixe cozer.
5. Adicione os espinafres envolvendo com uma colher, para cozer demais e não perder as vitaminas. Deixe cozer 3 ou 4 min no máximo.
6. Entretanto coza a massa e reserve.
7. Num tabuleiro coloque, no fundo, a massa.
Por cima, coloque o estufado e, por fim, colocam-se as fatias de queijo ou o queijo ralado.
8. Leve ao forno até gratinar.


Margarida Maia 03-05-2013 21:03

Vou ser franca, nunca provei tofu :o:o. Pode ser que seja agora :p:D
Beijinhos


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