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Neuza Costa 06-04-2009 23:00

Arroz de Pato
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Arroz de Pato
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 pato
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 cebola
  • 7 cravinhos
  • 1 cenoura
  • 600g de arroz
  • 2 chouriços
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Coza o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e o chouriço.
Deixe cozer entre 40 a 50 minutos.
Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo.

2. Leve o arroz a cozer no caldo e rectifique de sal.

3. Desfie o pato.
Corte um chouriço em cubinhos e o outro chouriço em rodelas.

4. Num tabuleiro espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e o chouriço em cubinhos.
Cubra com o restante arroz.
Alise e em cima coloque as rodelas de chouriço.

5. Leve ao forno previamente aquecido nos 200º entre 15 a 20 minutos.



Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo: 9,80 € | Custo por pessoa: 1,63 €

principiante(maria) 19-06-2009 05:23

Hum parece delicioso, vou exprimentar fazer o mesmo mas com frango!

bjinhos!!

Noémia Caseiro 19-06-2009 22:49

Podes fazer com frango. Já experimentei e também fica muito bom.

Bom apetite!

carina 16 03-12-2009 21:04

ola neuza a cenoura e so pa dar gosto ao pato?

aguaddo uma resposta

beijinhos

Neuza Costa 03-12-2009 22:58

Sim, é apenas para dar gosto ao pato.

carina 16 04-12-2009 17:15

obrigado
beijinhos

Maria de Lurdes Robertson 06-01-2010 05:24

muito obrigado Neuza.

Sandra Batista 15-02-2010 15:27

Muito bom, uma das receitas que nunca experimentei fazer e adoro arroz de pato
Vou fazer esta de certeza, obrigada;)

Pirita 03-05-2010 19:07

Hoje cá em casa vou utilizar esta receita como base. Apenas vou substituir o pato por frango. Depois conto como ficou

Evaristo Martha 06-08-2010 16:39

Fiz esta receita na integra e ficou MARAVILHOSA. Quem estiver em duvida não tenha mais, siga conforme a Neuza explica e Bom Apetite....Excelente...

Marinisa 06-08-2010 21:28

Nunca fiz arroz de pato, será desta q irei experimentar?? HE HE HE
Obrigada pela receitinha.
bjs

calhausdailha 29-09-2010 20:06

Ola!
Parece delicioso!
Qual o melhor tipo de arroz para este prato? Basmati, agulha, carolina, vaporizado, etc?
bj

Neuza Costa 29-09-2010 22:07

Citação:

Postado Originalmente por calhausdailha (Post 70215)
Ola!
Parece delicioso!
Qual o melhor tipo de arroz para este prato? Basmati, agulha, carolina, vaporizado, etc?
bj

Olá, eu uso sempre o vaporizado fica mais soltinho.

Beijinhos

calhausdailha 30-09-2010 08:17

Obrigada!
Vai ser hoje o meu almoço!!!
Bjs

Diana M 10-11-2010 09:23

ola neuza..

costumo ir a um restaurante que serve o melhor arroz de pato que ja comi, mas servem no coberto de queijo envolvido no arroz de pato e fica maravilhoso.

Sera que nao se pode misturar novamente o pato desfiado no arroz a cozer, para ficar mais envolvido??obrigada

ferreirafm 24-01-2011 10:27

Bom dia

é o meu primeiro post após muitas experiências com a ajuda deste (e não só) site.

Eu fiz ontem este prato e pela primeira vez vi a minha filha mais velha a comer desalmadamente até ficar cheia, cheia...

Ficou fantástico e apenas a única alteração que fiz foi apenas 1 chouriço em vez de dois e meio caldo de galinha em vez de um.

De resto não é muito trabalhoso e fica muitíssimo bom.

Cumprimentos.

Fernando

agloria 29-01-2011 11:59

Olá! esta receita dá para quantas pessoas?

telmadiana 02-02-2011 17:14

Ola Neuza, já fiz esta receita e adorei.
Beijinhos

carinanl 08-04-2011 00:53

ando a para experimentar fazer arroz de pato agora k vi que ate é simples vou mesmo fazer o mais rapido possivel

Shrek 08-07-2011 14:33

fiz esta receita e tive 1 enorme sucesso pois todos gostaram cá por casa.
só fiz mais uma coisita á receita da Neuza, antes de por o pato na travessa para ir ao forno, coloquei numa certá com manteiga e alguns dentes de alho, mas durante pouco tempo, o pato ficou mais humido.
mt obrigado Neuza receita espectacular

Daniela meira 27-08-2011 15:53

vou experimentar hoje esta receita, o unico problema é que me acabaram as cenouras... lol
mas vou experimentar mesmo sem cenoura, logo vejo se a substituo por outro condimento.
depois de provar dirvos-ei como ficou, mas tenho a certeza que ficará excelente. bj

Francisco Aires 15-09-2011 11:39

Obg Neuza por mais esta maravilha de receita.
Bjs.

Marina Vidreiro 25-12-2011 16:57

Boa noite, desde já quero desejar um FELIZ NATAL A TODOS :)!!! Hoje fiz esta receita e só tenho a dizer que ficou 5 estrelas... Obrigado pela receita, bjssss :)

Jose Batista 31-03-2012 13:12

Obrigada muito muito bom

Teresa Simão 08-05-2012 17:58

Olá Neuza,
Gostava de saber se posso preparar este prato de véspera, guardar no frigorífico e no dia seguinte levar ao forno para corar? Não vou ter tempo para estar a cozer o arroz no próprio dia,
Obrigada

Neuza Costa 08-05-2012 19:44

Citação:

Postado Originalmente por Teresa Simão (Post 213003)
Olá Neuza,
Gostava de saber se posso preparar este prato de véspera, guardar no frigorífico e no dia seguinte levar ao forno para corar? Não vou ter tempo para estar a cozer o arroz no próprio dia,
Obrigada

Olá Teresa,

sim podes fazer de véspera.

Beijinhos

Vilas Boas 64 11-10-2012 12:25

Olà, gostava de perguntar á Neuza quando o Pato vai a cozer, se tira a pele ou não, eu nunca cozi mas tenho um para cozer e pertendia saber se ao tirar a pele fica com menos gordura e mantém os gosto na calda. Obrigada.

Neuza Costa 11-10-2012 12:43

Citação:

Postado Originalmente por Vilas Boas 64 (Post 241211)
Olà, gostava de perguntar á Neuza quando o Pato vai a cozer, se tira a pele ou não, eu nunca cozi mas tenho um para cozer e pertendia saber se ao tirar a pele fica com menos gordura e mantém os gosto na calda. Obrigada.

Olá Vilas Boas,

eu faço como está na receita, cozo com a pele, e depois retiro-as antes de desfiar, se cozeres sem a pele fica com menos gordura, mas também fica com menos sabor.

Beijinhos

Marta Correia 04-03-2013 18:59

Tambem gosto muito :)

afilipas 23-04-2013 13:27

Que bom aspecto, vou experimentar esta receita. Costumo fazer de outra maneira maneira, mas hoje vou fazer esta versão.


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