Bifinhos de Vitela à Florentina
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 8 bifinhos finos de vitela
• 8 fatias de fiambre
• 8 fatias de queijo flamengo
• 340g de folhas de espinafres
• 80g de manteiga
• 1 colher de sobremesa bem cheia de mostarda
• 125 ml de vinho branco
• 1 colher de chá de molho inglês
• 300 ml de natas
• Sal q.b.
• Mistura de 5 pimentas q.b.

Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tacho largo, leve ao lume metade da manteiga e deixe aquecer.
Junte os espinafres e tempere com umas pedrinhas de sal.
Deixe cozinhar em lume forte até que os espinafres fiquem salteados e sem água.

3. Numa frigideira leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Frite os bifes de ambos os lados, apenas para ganhar cor.
Retire-os para um prato.

4. À gordura que ficou, junte a mostarda e mexa muito bem.
Junte também o molho inglês e aos poucos acrescente o vinho branco.
Deixe ferver durante 1 minuto.
Por fim, adicione as natas e misture bem.
Logo que comece a borbulhar apague o lume.

5. Numa travessa de ir ao forno, coloque no fundo os espinafres.
Por cima, coloque alternadamente os bifes, as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
Regue tudo com o molho.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar durante 10 minutos.
Depois de gratinado retire.
Acompanhe este prato com pure de batata e cenoura.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 10.00 € | Custo por pessoa: 2.50 €

Bem adorei!!! :)
Tem um aspecto fantástico!
Estão mais uma vez de parabéns! ;)

Será que podemos substituir por bifinhos de perú ou frango? :confuso:

Olá MissB,

claro que podes usar outro bifiinhos.

Beijinhos

que espectáculo de bifinhos, deve ser um must!
só me apetece é ir fazer ja para o jantar...se calhar vou improvisar!!!!obrigada Neuza está fantástico,,,então com o puré de batata e cenoura..hummmm delicioso!

Boa receita. Obrigado.

Boa!
óptima solução para fazer para o jantar de hoje!
Obrigada :)

Esta receita parece-me deliciosa! logo que puder já vou fazer, até os espinafres me vão saber bem ;)

Por ora e como estou no período pós-Natal...de fechar a boquinha, fico-me pelos espinafres salteados...daqui a duas semanas, vou experimentar a receitinha toda, que parece irresistível! :D
Beijinhos

"Florentina...Florentina...
Florentina de Jesus...
Num sei si tu me amas...
Praquê tu me seduz?"

:D :D :D

Andávamos numa onda de sopinhas e peixinho e hoje sai este manjar. :)
Concordo com a petala_t, pois assim os espinafres vão saber muito bem. Nem se dão por eles. ;)

Neuza,
Essa receita é muito boa!Adorei!
Beijos e Obrigada

Olá Neuza!!
cm é k se faz puré de batata e cenoura??
Eu costumo fazer puré de batata com leite, margarina, limão e noz moscada.
bjs

Simplesmente espétacular.
Obrigada Neuza.

Este molhinho deve ser muito bom. Brevemente experimentarei! Obrigada Neuza. beijinhos

Hummm...que maravilha!!
Beijinhos

olá cristina eu faço cozendo uma ou duas cenouras juntamente com as batatas e depois e fazer tudo na mesma como se faz o pure, é uma delícia! beijinhos

Uma verdadeira maravilha Neuza
e a gulosa da Magnolia já foi experimentar... ;)
és pior que eu... hahahahaha

obrigada e beijinhos

Adorei e tenho pena de ñ poder fazer pra já:( estou proibida de comer natas,queijo etc...td q eu gosto:( mas quando me liberarem ñ falha...vai pra lista de espera....:D

:D:D:D:D
e uma delicia graça, nao podia perder esta oportunidade, tinha os ingredientes e foi so fazer, nem mais!!!beijocas

a culpada é a Neuza que nos tenta com estas delícias!:D:D

olá a todos; óptima receita, já consegui ver o vídeo; parabéns a todos. Bjs

Uau...mham mham, q apetecível!
Parabens Neuza, por nos presenteares com mais uma maravilhosa receita...

Beijinhos.

Neuza,
Ficou com um aspecto delicioso, como sempre com excelentes
receitas. Esta esta mesmo a pedir para fazer... Ficou com um aspecto
delicioso, então esse molhinho aiaiaia.... Obrigada por mais esta maravilha.
Beijinhos

Olá Cristina,
junto umas cenouras às batatas na cozedura e desfaço as cenouras com a varinha mágica e passo as batatas no passe vite, depois junto tudo e levo ao lume, adiciono leite, manteiga e noz-moscada.

Beijinhos

Eu fiz! Uma delicia! Obrigada, o vosso site é uma maravilha!
=)

Eu experimentei com peito de frango e fica muito bom, n desmerecendo a receita com vitela k tb é excelente

optimo aspecto

Uma excelente receita.
Obg Neuza Bjs.

Mt boa acho que ainda näo a tinha visionado.
A Lili agucou-me o bico.