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Neuza Costa 06-01-2011 17:36

Bifinhos de Vitela à Florentina
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Bifes de Vitela à Florentina
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 bifinhos finos de vitela
  • 8 fatias de fiambre
  • 8 fatias de queijo flamengo
  • 340g de folhas de espinafres
  • 80g de manteiga
  • 1 colher de sobremesa bem cheia de mostarda
  • 125 ml de vinho branco
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 300 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Mistura de 5 pimentas q.b.
Preparação:

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal e pimenta.

2. Num tacho largo, leve ao lume metade da manteiga e deixe aquecer.
Junte os espinafres e tempere com umas pedrinhas de sal.
Deixe cozinhar em lume forte até que os espinafres fiquem salteados e sem água.

3. Numa frigideira leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Frite os bifes de ambos os lados, apenas para ganhar cor.
Retire-os para um prato.

4. À gordura que ficou, junte a mostarda e mexa muito bem.
Junte também o molho inglês e aos poucos acrescente o vinho branco.
Deixe ferver durante 1 minuto.
Por fim, adicione as natas e misture bem.
Logo que comece a borbulhar apague o lume.

5. Numa travessa de ir ao forno, coloque no fundo os espinafres.
Por cima, coloque alternadamente os bifes, as fatias de fiambre e as fatias de queijo.
Regue tudo com o molho.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar durante 10 minutos.
Depois de gratinado retire.
Acompanhe este prato com pure de batata e cenoura.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 10.00 € | Custo por pessoa: 2.50 €

MissB 06-01-2011 17:50

Bem adorei!!! :)
Tem um aspecto fantástico!
Estão mais uma vez de parabéns! ;)

Será que podemos substituir por bifinhos de perú ou frango? :confuso:

Neuza Costa 06-01-2011 18:05

Citação:

Postado Originalmente por MissB (Post 94519)
Bem adorei!!! :)
Tem um aspecto fantástico!
Estão mais uma vez de parabéns! ;)

Será que podemos substituir por bifinhos de perú ou frango? :confuso:

Olá MissB,

claro que podes usar outro bifiinhos.

Beijinhos

magnoliazul 06-01-2011 18:10

que espectáculo de bifinhos, deve ser um must!
só me apetece é ir fazer ja para o jantar...se calhar vou improvisar!!!!obrigada Neuza está fantástico,,,então com o puré de batata e cenoura..hummmm delicioso!

glutao 06-01-2011 18:13

Boa receita. Obrigado.

XisYpslon 06-01-2011 18:42

Boa!
óptima solução para fazer para o jantar de hoje!
Obrigada :)

petala_t 06-01-2011 19:00

Esta receita parece-me deliciosa! logo que puder já vou fazer, até os espinafres me vão saber bem ;)

Fernanda Amaral 06-01-2011 19:08

Por ora e como estou no período pós-Natal...de fechar a boquinha, fico-me pelos espinafres salteados...daqui a duas semanas, vou experimentar a receitinha toda, que parece irresistível! :D
Beijinhos

Carvalhovzky 06-01-2011 19:48

"Florentina...Florentina...
Florentina de Jesus...
Num sei si tu me amas...
Praquê tu me seduz?"

:D :D :D

Andávamos numa onda de sopinhas e peixinho e hoje sai este manjar. :)
Concordo com a petala_t, pois assim os espinafres vão saber muito bem. Nem se dão por eles. ;)

Lili 06-01-2011 21:31

Neuza,
Essa receita é muito boa!Adorei!
Beijos e Obrigada

Cristina Borges 06-01-2011 21:57

Olá Neuza!!
cm é k se faz puré de batata e cenoura??
Eu costumo fazer puré de batata com leite, margarina, limão e noz moscada.
bjs

Ilda 06-01-2011 22:01

Simplesmente espétacular.
Obrigada Neuza.

tixa 06-01-2011 22:31

Este molhinho deve ser muito bom. Brevemente experimentarei! Obrigada Neuza. beijinhos

Sandra Batista 06-01-2011 22:51

Hummm...que maravilha!!
Beijinhos

magnoliazul 06-01-2011 22:55

Citação:

Postado Originalmente por Cristina Borges (Post 94573)
Olá Neuza!!
cm é k se faz puré de batata e cenoura??
Eu costumo fazer puré de batata com leite, margarina, limão e noz moscada.
bjs

olá cristina eu faço cozendo uma ou duas cenouras juntamente com as batatas e depois e fazer tudo na mesma como se faz o pure, é uma delícia! beijinhos

Graça 07-01-2011 10:58

Uma verdadeira maravilha Neuza
e a gulosa da Magnolia já foi experimentar... ;)
és pior que eu... hahahahaha

obrigada e beijinhos

gabriela73 07-01-2011 11:09

Adorei e tenho pena de ñ poder fazer pra já:( estou proibida de comer natas,queijo etc...td q eu gosto:( mas quando me liberarem ñ falha...vai pra lista de espera....:D

magnoliazul 07-01-2011 12:42

Citação:

Postado Originalmente por Graça (Post 94627)
Uma verdadeira maravilha Neuza
e a gulosa da Magnolia já foi experimentar... ;)
és pior que eu... hahahahaha

obrigada e beijinhos

:D:D:D:D
e uma delicia graça, nao podia perder esta oportunidade, tinha os ingredientes e foi so fazer, nem mais!!!beijocas

a culpada é a Neuza que nos tenta com estas delícias!:D:D

mcrc 07-01-2011 14:21

olá a todos; óptima receita, já consegui ver o vídeo; parabéns a todos. Bjs

Kaddy 07-01-2011 18:20

Uau...mham mham, q apetecível!
Parabens Neuza, por nos presenteares com mais uma maravilhosa receita...

Beijinhos.

ICatarina 12-01-2011 19:50

Neuza,
Ficou com um aspecto delicioso, como sempre com excelentes
receitas. Esta esta mesmo a pedir para fazer... Ficou com um aspecto
delicioso, então esse molhinho aiaiaia.... Obrigada por mais esta maravilha.
Beijinhos

Neuza Costa 12-01-2011 20:25

Citação:

Postado Originalmente por Cristina Borges (Post 94573)
Olá Neuza!!
cm é k se faz puré de batata e cenoura??
Eu costumo fazer puré de batata com leite, margarina, limão e noz moscada.
bjs


Olá Cristina,
junto umas cenouras às batatas na cozedura e desfaço as cenouras com a varinha mágica e passo as batatas no passe vite, depois junto tudo e levo ao lume, adiciono leite, manteiga e noz-moscada.

Beijinhos

telmacguerreiro 21-02-2011 13:38

Eu fiz! Uma delicia! Obrigada, o vosso site é uma maravilha!
=)

carinanl 07-04-2011 08:45

Eu experimentei com peito de frango e fica muito bom, n desmerecendo a receita com vitela k tb é excelente

mariakookie83 07-04-2011 21:25

optimo aspecto

Francisco Aires 09-10-2011 19:42

Uma excelente receita.
Obg Neuza Bjs.

glutao 09-10-2011 19:47

Citação:

Postado Originalmente por Francisco Aires (Post 168086)
Uma excelente receita.
Obg Neuza Bjs.

Mt boa acho que ainda näo a tinha visionado.
A Lili agucou-me o bico.


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