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Neuza Costa 25-01-2011 14:06

Chau-Min Família Feliz
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Chau-Min Família Feliz
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 250g de massa chinesa (noodles) cozida conforme as instruções da embalagem
  • Óleo de soja
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 2 dentes de alho laminados
  • Meio pimento verde cortado em tiras
  • 125g de bambu laminado
  • 125g de rebentos de soja
  • 125g de cogumelos portobello cortados em pedaços
  • 250g de bife de vitela cortado em tiras
  • 250g de lombinho de porco cortado em tiras
  • 250g de peito de frango cortado em tiras
  • 350g de lulas cortadas em tiras
  • 200g de miolo de camarão descongelado
  • 1 colher de chá bem cheia de gengibre em pó
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere a carne de vaca, porco e frango com sal e pimenta.
Misture tudo.

2. Numa frigideira, leve ao lume 4 colheres de sopa de óleo.
Junte a cebola, os alhos e os pimentos.
Deixe refogar durante 2 minutos.
Junte os cogumelos, mexa e deixe aquecer bem.
Junte os rebentos de soja e o bambu.
Vá mexendo e deixe saltear bem em lume forte.
Passado 4 minutos apague o lume.

3. Numa outra frigideira, leve ao lume 3 colheres de sopa de óleo e deixe aquecer bem.
Junte as lulas e deixe cozinhar em lume forte até a água secar.
Depois da água seca, retire as lulas para um prato.
À gordura que ficou, junte mais 2 colheres de sopa de óleo.
Junte a carne de porco e deixe fritar um pouco.
De seguida, junte o frango e deixe fritar até as carnes ficarem cozinhadas.
Junte a carne de vitela e o miolo de camarão.
Deixe saltear tudo.
Depois de tudo salteado, adicione novamente as lulas.
Junte o gengibre em pó e metade do molho de soja.
Mexa, deixe ferver e apague o lume.

4. Numa frigideira grande ou num tacho largo leve ao lume 6 colheres de sopa de óleo.
Quando estiver quente, junte a massa e os legumes.
Tempere com sal e deixe saltear tudo.
Por fim, junte a mistura das carnes e o restante molho de soja.
Envolva tudo e apague o lume.

E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 17.00 € | Custo por pessoa: 4.25 €

oliviarocha 25-01-2011 14:24

Que bom aspecto tem este chau-min. Hei-de experimentar, Neuza!

beijinhos e obrigada

ane marie 25-01-2011 15:27

Que maravilhosa receita,tem um optimo aspecto é com certeza deliciosa.Obrigada Neuza beijinho!

Lili 25-01-2011 15:32

Neuza,
Que maravilha de receita!Adorei!
Beijinhos e Obrigada

MarinaMota 25-01-2011 15:52

Esta receita e uma maravilha. Obrigada Neuza e Sandro.

tixa 25-01-2011 16:30

Xii!!! Tanta coisa feliz!!! Gosto muito disto!
Beijinhos

ana lima 25-01-2011 17:04

que receita deliciosa,é uma das minhas comidas chinesas favoritas,obrigada Neuza!

CéliaM 25-01-2011 17:13

Tem um óptimo aspecto, hei-de experimentar.

marpinto 25-01-2011 17:55

excelente para um jantar diferente sem ter que ir ao restaurante!
obrigada Neuza!

rami 25-01-2011 18:27

mais uma optima receita, que belo prato, acho que os meus filhotes vão gostar, vou exprimentar, obrigada Neuza

Raquel F 25-01-2011 19:04

Eu já fiz Chau Min e não sabia :wow:
Realmente não sabia que era este o nome. Faço muitos pratinhos assim, com noddles (ou arroz), carne às tiras ou quadradinhos (ou soja), cogumelos, pimentos, cebola, alho, cenoura às rodelas, molho de soja. Nunca experimentei misturar a carne com o marisco, mas certamente que assim agrada-se a toda a família :D. É dos pratos que se faz mais rapidamente e que eu gosto tanto :p. Já estive para comprar panela wok, mas depois conclui que na frigideira fica bom e é menos um utensílio para arrumar :sarcastico:.
Obrigada Neuza.

gabriela73 25-01-2011 20:08

Adoro adoro adorooooo e vai fazer a minha familia feliz de certeza...pelo menos a mim vai :):D...
Parabéns..

Sandra Batista 25-01-2011 21:48

É um prato muito apreciado cá em casa, gosto muito de fazer estas comidinhas para variar
e ficam sempre bem!
Beijinhos

sanvivi 25-01-2011 22:04

Obrigado Neuza,

ja sei o que vamos jantar amanha,por vezes nao sei o que ei de cozinhar,pois tenho uma filhota un pouco complicada com a comida mas para esta receita ela esta deliciossamente contente(mas à un ik nao posso por pimento ela nao gosta e eu adoro) :)

vou te dizer un segredo desde que conheço o site SI sei sempre o que vou fazer para comer mos e toda a gente fica contente ca en casa, o brigada Neuza e Sandro

beijinhos
Sanvivi

mcrc 26-01-2011 09:33

Olá a toda a equipa, fiquei feliz logo de manhã; fantástica receita, óptimo aspecto e ingredientes super gostosos, mais uma vez parabéns a toda a equipa! Bjinhos

Maria Silveira 26-01-2011 13:00

Optima, adoro este tipo de comida. No domingo fiz com frango e miolo de camarão, ficou muito bom.
bjs.

mcrc 27-01-2011 09:21

Hoje vou comprar tds os ingredientes, amanhã à noite vai sair, não consegui resistir1 Abraço

Catia Martinho 27-01-2011 09:55

ola Neuza!

Adorei a ua receita, só tenho uma dúvida onde se compra o bambu?
será k posso utilizar azeite em vez de oleo?

bjinhos

mcrc 31-01-2011 09:37

Bm dia! E a receita saiu mesmo, mto boa, todos adoraram, nada dificil de fazer, obrigada! Beijinhos.

Outra coisa, não coloquei bambu pois não encontrei; já agora queria a tua opinião Neuza, posso utilizar azeite em vez de óleo? Ou o azeite vai tirar o sabor natural dos ingredientes? Bjocas

Miraldina 01-02-2011 11:37

Ainda não fiz, mas vou fazer, adorei. bjs.

Neuza Costa 01-02-2011 12:15

Citação:

Postado Originalmente por Catia Martinho (Post 100340)
ola Neuza!

Adorei a ua receita, só tenho uma dúvida onde se compra o bambu?
será k posso utilizar azeite em vez de oleo?

bjinhos

Olá,

podem usar azeite, mas irá ficar com um sabor um pouco diferente. O bambu encontram-se nos hipermercados juntos ao legumes em conserva.

Beijinhos.

mcrc 03-02-2011 09:26

Obrigada Neuza pela informação da utilização do azeite! Abraço.

ICatarina 04-02-2011 20:34

Neuza,
Adoro este tipo de receitas... Esta esta com um
aspecto maravilhoso.
Beijinhos

moranguita89 08-09-2011 15:26

mas que receita maravilhosa

joguerra 13-10-2011 03:57

Rápido e saboroso.


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