Coxas de Frango com Molho de Soja e Noodles de Arroz
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 6 coxas de frango
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 4 fatias finas de gengibre fresco
• Meia malagueta
• 150g de noodles de arroz (massa de arroz)
• Meia cenoura descascada
• 100g de couve chinesa cortada em juliana
• 100g de cogumelos enoki
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume 1 colher de sopa de óleo e deixe aquecer ligeiramente.
Junte o gengibre, a malagueta e as coxas de frango.
Deixe as coxas alourar de ambos os lados.

2. Tempere com umas pedrinhas de sal, tendo em conta que o caldo de galinha já é salgado.
Regue com o molho de soja.
Junte o caldo de galinha, o açúcar e água suficiente para cobrir o frango.
Tape e deixe cozinhar em lume médio-baixo durante 1 hora.

3. Quando o frango estiver quase pronto, coloque os noodles numa tigela.
Cubra-os com água a ferver.
Solte ligeiramente a massa com um garfo.
Deixe cozer durante 2 minutos.
Passado os 2 minutos, escorra a massa e passe por um pouco de água fria para que não coza mais.

4. Num wok ou numa frigideira, leve ao lume o restante óleo.
Com um descascador, corte fatias finas de cenoura.
Deixe aquecer bem e adicione os cogumelos.
Tempere com sal.
Quando tudo estiver quente, junte os noodles, salteie bem e por fim, junte a couve.
Deixe saltear mais um pouco e retire.
Tenha especial atenção para não deixar cozer a couve demasiado.
Quando a carne estiver bem tenrinha e o molho espesso, está pronto a servir.

Sirva o frango com o molho e os noodles salteados.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!



Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos
Custo total: 7.20 € | Custo por pessoa: 2.40 €

Está com muito bom aspecto
Sabores diferentes, mas certamente bem agradáveis.

Beijinho

Adorei esta receita. Já está nos favoritos. Obrigado Neuza.

Olá boa tarde Neuza, onde posso comprar os cogumelos inoki?

Olá Nahemah. Podes encontrá-los nos hipermercados junto aos cogumelos frescos.

Mais uma receita agradavel :)
Obrigado Neuza ;)
Bjs.

Parece-me uma ideia fantástica. :)
Uma amiga minha fez a receita mas não conseguiu encontrar nem os cogumelos Enoki, nem a couve chinesa. Diz ela que foi ao Pingo Doce, ao Continente e ao Beloura, tudo aqui na zona de Sintra e não encontrou esses dois ingredientes.

Olá Gori,

mas olha que é fácil de encontrar, eu comprei tudo no continente do cascaishopping, mas nos pingo doces ao pé mim costuma haver sempre a couve chinesa.

Beijinhos

Agora que falas no Cascais Shopping, ela disse-me que também lá foi, foi assim uma romaria atrás desses ingredientes nos sítios todos que já referi, durante a tarde de ontem.
Eu dou-lhe o recado.
Beijoca

Infelizmente nem todos os dias são bons dias para ir às compras, 2ª e 3ª nunca há nada estão sempre a repor e nunca repõem nada, e então ao final do dia parece uma desgraça, mas diz à tua amiga para não desistir vai acabar por encontrar, muitas vezes ainda o melhor sitio é o jumbo de cascais ou o beloura, são os mais certos com os ingredientes.

Beijinhos

Mais uma maravilhosa receita :)

Delicioso :D

Deliciosamente bom-parabens querida Neuza e Sandrinho. os sabores são diferentes e um pouco pcantes, mas é delicioso