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Neuza Costa 23-06-2009 15:16

Empadão de Carne com Natas
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Empadão de Carne com Natas
Ingredientes para 7 pessoas:
  • 800g de carne de vaca picada
  • 1,3 kg de batata
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 100g de chouriço de carne
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 2 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 60g de margarina
  • Meio copo de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Leite q.b.
  • 1 ovo
  • 200ml de natas
  • Sal q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Coloque as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal.

2. Retire a pele ao chouriço e pique-o na picadora.
Pique também os tomates e reserve a calda.

3. Coloque a margarina num tacho largo com a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.
Depois da cebola refogada, junte o chouriço, mexa e deixe fritar ligeiramente.
Junte o tomate picado e deixe refogar mais um pouco.

4. Junte a carne.
Tempere com um pouco de sal e com pimenta.
Mexa tudo.
Junte o cubo de caldo de carne e deixe fritar tudo durante 5 minutos.

5. Passado os 5 minutos, junte a calda do tomate e o vinho branco.
Tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, junte metade das natas, mexa e logo que comece a ferver apague o lume.

6. Coloque a carne no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.

7. Depois das batatas cozidas, faça puré, junte a manteiga e tempere com noz-moscada.
Leve de novo ao lume.
Mexa tudo e junte o leite aos poucos, o ovo partido e mexa tudo.
Apague o lume depois de tudo bem misturado.

8. Cubra a carne com o puré de batata e espalhe bem.
Espalhe as restantes natas por cima do puré.

9. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 40 minutos.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo Total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.07 €

Tiago 08-11-2009 17:45

Meio copo desses de vinho branco equivale a quantos ml?
Obrigado Neusa
Tiago

Sandro Vilar 08-11-2009 20:08

Citação:

Postado Originalmente por Tiago (Post 1748)
Meio copo desses de vinho branco equivale a quantos ml?
Obrigado Neusa
Tiago

Tiago, 1 copo são 275 ml ... meio copo 137,5 ml.

carla cavaco 12-01-2010 12:41

Olá Neuza,
Gostaria de saber se posso fazer esta receita com frango
Obrigada

Neuza Costa 12-01-2010 12:46

Olá Carla,

sim pode, deve ficar muito bom.

Bom apetite!

carla cavaco 12-01-2010 12:53

Olá Neuza mais uma vez
E gsotaria de perguntar se posso por os mesmos ingredientes ou mudo alguma coisa?
Obrigada

anaisabel 05-03-2010 14:13

ola...
Ontem fiz esta receita, ficou uma maravilha... Parabéns!

magnoliazul 24-04-2010 17:04

ola .............conheço muitas receitas de empadão mas esta parece bem deliciosa e com um processo diferente, tenho de experimentar da proxima vez que for fazer empadão. obrigada Neuza

Donzilia Bertão 07-01-2011 18:22

Vou fazê-la amanhã!!!

Désirée 16-04-2011 20:08

Fiz essa receita a 1ª vez para experimentar... Agora sou praticamente intimada a fazê-la todas as semanas!
Muito boa!

Fernanda Amaral 16-04-2011 22:03

A 1ª vez que fiz, confesso que foi um pouco a medo...
É que nunca tinha feito com natas! Mas agora já não consigo fazer de outra maneira! Realmente fica mais macio e saboroso!
Bjs

Ritancp 03-05-2011 20:09

Vai ser o nosso jantar hoje. Já fiz várias vezes, fica maravilhoso! Obrigado!

moranguita89 18-08-2011 15:13

receita optima!

Francisco Aires 16-11-2011 17:34

Obg Neuza por mais esta bela receita.
Bjs.

sprkida 30-04-2012 21:53

Olá Neuza

Tenho experimentado muitas receitas aqui do site e têm saido maravilhosas.
Para esta preciso saber como fazer o puré. Confesso que nunca fiz e tenho um pouco de receio de fazer.
Estive à procura mas não encontrei aqui uma receita sua (se calhar burrice minha).

Tem alguma receita para fazer puré?

Obrigada

Neuza Costa 01-05-2012 02:39

Citação:

Postado Originalmente por sprkida (Post 211022)
Olá Neuza

Tenho experimentado muitas receitas aqui do site e têm saido maravilhosas.
Para esta preciso saber como fazer o puré. Confesso que nunca fiz e tenho um pouco de receio de fazer.
Estive à procura mas não encontrei aqui uma receita sua (se calhar burrice minha).

Tem alguma receita para fazer puré?

Obrigada

No video explico como se faz o puré.

Beijinhos

belinha85 14-06-2012 23:04

empadão
 
Boa noite Neuza,

Tire me uma duvida por favor esta receita da para 7 pessoas que comam muito ou +-? Obrigada.

Mleca 15-06-2012 15:55

Olá Neuza, Tire -me uma dúvida PLEASEEEEEEEEEE!!

Não tenho picadora posso comprar já no talho a carne picada e pedir para picar um chouriço junto? Isso prejudica em alguma coisa comparado com a forma como fez? Muito Obrigada,

Neuza Costa 15-06-2012 16:55

Citação:

Postado Originalmente por belinha85 (Post 221782)
Boa noite Neuza,

Tire me uma duvida por favor esta receita da para 7 pessoas que comam muito ou +-? Obrigada.

Olá Belinha,

sim dá para 7 pessoas que comam bem.

Beijinhos

Neuza Costa 15-06-2012 16:57

Citação:

Postado Originalmente por Mleca (Post 221903)
Olá Neuza, Tire -me uma dúvida PLEASEEEEEEEEEE!!

Não tenho picadora posso comprar já no talho a carne picada e pedir para picar um chouriço junto? Isso prejudica em alguma coisa comparado com a forma como fez? Muito Obrigada,

Olá Mleca,

sim podes pedir no talho, mas não sei se picam.
Em ultimo recurso tenta picar o mais fininho possível com a faca.

Beijinhos

mjmonteiro 09-07-2012 19:32

Hmmm muito bom aspecto :D
Ja tinha na ideia de fazer um empadão de carne para o jantar de hoje.

Mas como encontrei este com natas vou optar por fazer assim, sempre é diferente :P

Marta Correia 04-03-2013 20:03

Bom, bom, bom :)


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