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Neuza Costa 20-01-2010 22:46

Empadão de Carne de Vaca com Arroz
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Empadão de Carne com Arroz
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 700g de carne de vaca cortada em pedacinhos pequenos
  • 60g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 250 ml de vinho branco
  • 275 ml de água
  • 200 ml de natas
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • 1 cebola cortado ao meio com 2 cravinhos espetados em cada metade
  • 1 cenoura pequena
  • 400g de arroz
  • 800 ml de água
  • 1 ovo batido
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, os alhos e deixa-se refogar.
Junte a carne.
Tempere com sal, pimenta, louro em pó e noz-moscada.
Mexa e deixe ganhar um pouco de cor.
Junte o cubo de caldo de carne, a salsa picada e a polpa de tomate.
Mexa e junte o vinho branco e a água (275 ml).
Tape e deixe estufar até a carne ficar tenra.

2. Numa outra panela, coloque a água (800 ml), a cenoura, a cebola com os cravinhos, a margarina e tempere com sal.
Deixe ferver e junte o arroz.
Deixe cozer 20 minutos.
Quando a carne estiver tenra, junte as natas, mexa e deixe apurar o molho.

3. Num tabuleiro de ir ao forno, espalhe a carne no fundo, cubra com o arroz e por fim esapalhe o ovo batido por cima do arroz.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200º aproximadamente 15 minutos até alourar.
Depois de douradinho, retire do forno e está pronto a servir.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.5 €

zezinha 20-01-2010 23:05

Nunca fiz empadão de arroz !!!!!!!!!!!!Numa próxima ocasião vou experimentar...Tá com óptimo aspecto.

:) :)

ICatarina 20-01-2010 23:06

Neuza,

Mais uma excelente receita... como todas as outras,
Mais uma ideia para este fim de semana. ;)
Sabado vou fazer os pasteis de massa tenra e
Domingo este arrozinho para acompanhar, o resto
dos pasteis com uma boa salada.
Obrigada

Diana Ervedal 20-01-2010 23:44


Hmmm, que bom.

Aqui em casa fazemos muito empadão com puré.

É questão de experimentar empadão com arroz como é que fica, pelo que vejo aqui na net, parece bom.

Bj ;P

carina vitorino 20-01-2010 23:59

olá neuza
muito bom este empadão, eu quando faço empadão de arroz, costumo pôr 2 camadas de arroz e a carne no meio, e faço com carne picada
mas vou fazer esta receita que me parece bastante melhor
muitos bjs

ilda mourão 21-01-2010 08:46

Neuza como sempre exelente.Nota 1000.Bjs

Joaozita 21-01-2010 11:54

Eu também só faço empadão com puré de batata,mas tenho de experimentar fazer com arroz..até porque parece ser delicioso..
Neuza, agora uma pergunta: reparo que costuma usar margarina para fazer os refogados,será que posso usar azeite em vez de margarina? É que eu sou fã do azeite na culinária, abdico muito da margarina e até da banha..

Gloria Moreira 21-01-2010 18:36

muitos parabens por mais uma receita maravilhosa bjs

Paula F 21-01-2010 18:51

Obrigada

glutao 21-01-2010 20:10

Bem bom, vou fazer este com vitela.

Nanda 21-01-2010 21:07

Empadão de Carne de Vaca com Arroz
 
Vou experimentar esta receita, mas substituo a margarina por azeite. Costumo fazer com carne picada e no tabuleiro ponho primeiro uma camada de arroz, depois a carne e depois outra camada de arroz. Mas talvez assim fique mais leve.
Beijo

zezinha 21-01-2010 22:21

Por acaso já pus essa questão a mim própria.....porke será k a Neuza utiliza margarina na vez de azeite?

Eu faço tudo com azeite , raramente uso margarina.....axo muito mais saudável, o nosso precioso azeite português.

Sandro Vilar 21-01-2010 22:38

Citação:

Postado Originalmente por zezinha (Post 4762)
Por acaso já pus essa questão a mim própria.....porke será k a Neuza utiliza margarina na vez de azeite?

Eu faço tudo com azeite , raramente uso margarina.....axo muito mais saudável, o nosso precioso azeite português.


Nem sempre isso acontece, o azeite até é das tags mais utilizadas neste forum: Receitas de azeite , não percebendo muito do assunto, que eu é mais é comer, penso que por vezes a margarina ou a manteiga é utilizada tem a ver com a consistência que é necessária para que determinado prato fique com o aspecto necessário.

Mas claro a Neuza ou quem perceba do assunto pode responder melhor que eu, numa coisa estamos de acordo, os beneficios que o Azeite trás à saúde são evidentes e mais que comprovados, e sempre que for possível o melhor é mesmo substituir.

Sandra Batista 22-01-2010 15:32

Excelente receita, vou experimentar ...

Lili@n@ 22-01-2010 22:14

Simplesmente maravilhoso
Eu adicionei cenoura e ervilhas na carne....todos ficamos fans deste prato

zezinha 22-01-2010 22:14

Hoje experimentei ao jantar o empadão de carne de vaca com arroz :)

Receita aprovada cá em casa :fixe: :fixe:

Quando puder coloco foto.

:) :)

zezinha 29-01-2010 17:47

Queria colocar a foto como prometi , mas nao consigo :mad::mad::mad:..

Ainda tenho pouca experiencia :o:o:o...assim k consiga coloco

:(:(:(

:):)

Sandro Vilar 29-01-2010 17:56

Citação:

Postado Originalmente por zezinha (Post 5455)
Queria colocar a foto como prometi , mas nao consigo :mad::mad::mad:..

Ainda tenho pouca experiencia :o:o:o...assim k consiga coloco

:(:(:(

:):)

Quando colocas o post, vai a GERIR ANEXOS clicas numa das 5 caixas (... pois dá até 5 fotos) e seleccionas a foto que queres. Depois clicas em ENVIAR. Guardar o post e voilá.

Se quiseres também podes ir ao teu album de fotografias e enviar por ai, depois quando fazes um novo post clicas por baixo dos smiles em INSERIR por baixo de AS MINHAS FOTOS.

Mas o melhor é fazer um tutorial para isso, pois pode parecer um pouco confuso. :confuso:

Bj.

zezinha 29-01-2010 21:50

Obrigado pela ajuda :):):)

Já tinha colocado foto noutros posts..Neste nao conseguia..:mad::mad::mad:

Agora cheguei á conclusão k as fotos nao foram tiradas com a minha máquina....foram passadas para o meu PC....nao sei se tem influência:confuso::confuso::confuso:

Experimentei pôr foto da QUEIJADA no respectivo tópico tirada com a minha maquina e logo consegui :D:D:D

Obrigado e bj :):):)

Nanda 30-01-2010 18:49

Já experimentei fazer a receita do empadão de carne com arroz e ficou muito bom.
Beijo

Sandra Batista 01-02-2010 15:12

Vou experimentar...muito bom!!

Nika 20-02-2010 22:15

deliciaaaaaa

Marta Correia 21-02-2010 21:59

Humm delicioso :) Adorei mesmo esta receita, como todas as outras...
Mas... E a cenoura e as cebolas?! È só para dar gosto ao arroz?...

Obrigada.

irene santos 24-02-2010 14:57

olá
 
Citação:

Postado Originalmente por zezinha (Post 4762)
Por acaso já pus essa questão a mim própria.....porke será k a Neuza utiliza margarina na vez de azeite?

Eu faço tudo com azeite , raramente uso margarina.....axo muito mais saudável, o nosso precioso azeite português.

Sim eu também acho que o azeite é mais saudável :confuso:

Neuza Costa 24-02-2010 16:38

Olá Marta,

sim as cenouras e a cebola é só para dar gosto.
Beijinhos

isabel maria ferreira fon 24-05-2011 23:48

Gosto Muito das suas receitas :)

Alda Mary 10-07-2011 17:38

Este vai ser o meu almoço de amanhã :-)

Obrigada.

Rosa Ferreira 07-11-2012 10:14

Dúvidas
 
:) Olá,

Chamo-me Rosa, sigo o vosso site com muita atenção a algum tempo, mas só agora efectuei o registo.
Muitos parabéns pelo vosso trabalho, é uma ideia excelente, acima de tudo muito útil. Confesso que já fiz diversos brilharetes culinários, graças a vocês... mas acabo sempre por publicitar/divulgar a minha fonte preciosa!!!!

Desta vez, preciso de tirar umas dúvidas e contava mais uma vez connvosco...
Proximo Sábado (10/11/2012), vou ter de fazer um jantar para 10 pessoas, queria fazer o Empadão de carne de Vaca com Arroz, que a Neuza já aqui apresentou, no entanto a receita original é para 5 pessoas... As minhas dúvidas são as seguintes:

- Devo duplicar todos os ingredientes, sem excepção?

- Se não colocar as natas, fará muita diferença?


Desde já os meus agradecimentos e por favor continuem o excelente trabalho....

Bjcs

Neuza Costa 07-11-2012 14:53

Citação:

Postado Originalmente por Rosa Ferreira (Post 245030)
:) Olá,

Chamo-me Rosa, sigo o vosso site com muita atenção a algum tempo, mas só agora efectuei o registo.
Muitos parabéns pelo vosso trabalho, é uma ideia excelente, acima de tudo muito útil. Confesso que já fiz diversos brilharetes culinários, graças a vocês... mas acabo sempre por publicitar/divulgar a minha fonte preciosa!!!!

Desta vez, preciso de tirar umas dúvidas e contava mais uma vez connvosco...
Proximo Sábado (10/11/2012), vou ter de fazer um jantar para 10 pessoas, queria fazer o Empadão de carne de Vaca com Arroz, que a Neuza já aqui apresentou, no entanto a receita original é para 5 pessoas... As minhas dúvidas são as seguintes:

- Devo duplicar todos os ingredientes, sem excepção?

- Se não colocar as natas, fará muita diferença?


Desde já os meus agradecimentos e por favor continuem o excelente trabalho....

Bjcs


Olá Rosa,

sim deve duplicar todos os ingredientes, se retirar as natas ficará bom, mas fica mais apetitoso com as natas.

Obrigado pela mensagem.

Beijinhos

Rosa Ferreira 08-11-2012 08:06

Muito obrigada, beijinho


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