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Neuza Costa 05-06-2009 20:45

Lasanha
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Lasanha
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 900g de carne de vaca picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250g de cogumelos frescos laminados
  • 450g de polpa de tomate
  • 100g de margarina
  • 3 folhas de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 copo de vinho branco
  • 250g de massa para lasanha fresca
  • 0,5L de molho bechamel
  • 200g de queijo mozzarella ralado
  • Sal q.b.
  • Oregãos q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa frigideira, coloque uma colher de margarina e os alhos.
Deixe aquecer a manteiga.
Junte os cogumelos e deixe saltear.

2. Noutro tacho, coloque a restante margarina, a cebola picada, os restantes alhos e as folhas de louro.
Deixe refogar.

3. Depois da cebola refogada junte a carne picada.
Mexa tudo e tempere com sal e com pimenta.
Junte a polpa de tomate aos poucos, o cubo de caldo de carne e o vinho branco.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, junte os cogumelos e tempere com oregãos.

4. Num tabuleiro, coloque um pouco de carne, o suficiente para cobrir o fundo.
Espalhe um pouco de queijo ralado e coloque uma folha de massa de lasanha.
Coloque outra camada de carne, mais um pouco de queijo e mais uma camada de massa.
Repita o processo até acabar a carne.
A ultima camada deverá ser de massa.
Por fim, cubra com o molho bechamel e povilhe com o restante queijo ralado.

5. Leve ao forno entre os 180º e os 200º durante 40 a 50 minutos.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
Custo: 12.60 € | Custo por Pessoa: 2.10 €

Zuladairam 09-07-2009 17:40

Existem placas de massa de lasanha que ficam igualmente perfeitas. E são mais fáceis de servir.
A opção dos cogumelos é óptima para variar

MilhasGirl 03-10-2009 14:20

Forno
 
Não precisar Pré aquecer o forno? :confuso:

Obg

Tigrezaaaa 11-10-2009 20:54

ola :)

esta aprovada

fiz algumas alterações

como só tinha 500gr de carne acrescentei 100gr de soja granulada miudo
e os cogumelos foram de lata...

mas ficou muito bom.

angie s 29-01-2010 23:05

muito bom mesmo, aqui em casa foi um sucesso. simplesmente fiz duas alterações como não tinha cogumelos frescos fiz com uma de enlatado e também acrescentei tomates frescos bem picadinhos. delicia mesmo. obrigado

Hugo Pena 27-02-2010 23:42

Muito bom! Fiz para o almoço,num tabuleiro grande,não sobrou nada estava excelente! Só fiz uma alteração coloquei massa de lasanha de espinafre,dilicioso e muitos parabéns para mais uma boa receita,obrigado!

Ana Filipa. 22-03-2010 15:25

Lasanha Deliciosaaaa =)
 
Fiz ontem este prato para os meus pais e namorado, eles ficaram deliciados com a lasanha. Fiz tal e qual como a receita. Foi pena não ter comido, pois fui operada a garganta e ainda não posso comer... e como estou em casa dedico me a cozinha =)


Paula Fernandes 12-05-2010 12:19

Humm...que bom aspecto!
 
Olá!
A receita está com um aspecto de fazer nascer água na boca :)
Apenas gostava de saber como fizes-te o molho bechamel, pois o meu fica sempre muito grosso.
Obrigada

jsmb 21-06-2010 22:54

Olá Neuza ! Obrigada por esta receita ! Fi-la para a minha mae e para os meus avos maternos e adoraram =D. Não paravam de elogiar a lasanha. Muito obrigada pelas receitas. Neste site está tudo excelente e com um aspecto delicioso.. =). Obrigada

Papoilix 06-09-2010 20:05

Fiz esta lasanha este fim de semana e resultou plenamente!Obrigada Neuza...continuem! :D

amora 08-09-2010 18:25

Eu fiz, foi a melhor lasanha que comi...sem duvida.

amora 13-11-2010 12:07

olá neuza já fiz esta receita nunca gostei de lasanha porque nunca tinha comido nenhuma que realmente me fizesse gostar experimentei e adorei agora é mais uma receita a fazer quando der vontade. obrigado

Monika 13-11-2010 12:20

:)Que maravilha Neuza!
Sempre pensei que fosse dificil fazer lasanha:o mas afinal, até parece ser facil:)
Obrigada por mais uma das tuas receitas maravilhosas.
Beijinhos:p

Kathrine 04-04-2011 21:33

Pre-cozinhar
 
Ola tenho uns anos sabado, e gostaria de saber se poderia fazer esta receita de lasanha e a de bacalhau com natas no dia anterior ou mesmo de manha, pois vou trabalhar de dia e à noite colocar ambos a gratinar? É que nao queria fazer e depois á noite estar seco.

Obrigada

Vitor Velosa 04-04-2011 21:54

1 Anexo(s)
Olá Neuza.:)

Esta lasanha tem cá um aspecto, comia uma inteira...:D:D:D
No vídeo a Neuza diz:

"Numa frigideira, coloque uma colher de margarina* e os alhos, deixe aquecer a manteiga*, junte os cogumelos e deixe saltear."

Tem um erro, margarina* passa para manteiga*.:sarcastico::sarcastico:

Bjs:)

Patricialopes 04-04-2011 21:56

Citação:

Postado Originalmente por Kathrine (Post 122525)
Ola tenho uns anos sabado, e gostaria de saber se poderia fazer esta receita de lasanha e a de bacalhau com natas no dia anterior ou mesmo de manha, pois vou trabalhar de dia e à noite colocar ambos a gratinar? É que nao queria fazer e depois á noite estar seco.

Obrigada

Ola.....

Quanto a lasanha podes fazer no dia anterior, congelar e levar ao forno na altura de servir. Quanto ao bacalhau com natas acho que tambem podes fazer o mesmo. Apenas acho que so deves misturar o bechamel na altura de ir ao forno. Coze o bacalhau, lasca e mistura com a batata frita no refogado. O resto preparas no outro dia.
E esta a sugestao que tenho para ti.
Espero que resulte.

Beijinhos

FilipeNeto 06-04-2011 20:33

Acabei de por esta receita no forno! com 2 pequenas alterações, 1- acrescentei um pouco de pimentos cerca de meio mais coisa menos coisa (amarelo, vermelho cerca de 1/4 de cada) 2- não menos importante folhas de manjericao ao mesmo tempo que se junta os cogumelos... estou expectante com o resultado!
Mas pelos comentários dos colegas parece que a Neuza conseguiu mais uma vez deixar-nos babados por mais uma excelente receita!
Obrigado!

Neuza Costa 07-04-2011 22:51

Citação:

Postado Originalmente por Kathrine (Post 122525)
Ola tenho uns anos sabado, e gostaria de saber se poderia fazer esta receita de lasanha e a de bacalhau com natas no dia anterior ou mesmo de manha, pois vou trabalhar de dia e à noite colocar ambos a gratinar? É que nao queria fazer e depois á noite estar seco.

Obrigada


Desculpa Kathrine,

só agora é que vi a tua pergunta, já não deve ir a tempo, mas convém serem os dois gratinados na hora de servir.

Beijinhos

Daniela Monteiro 23-04-2011 22:59

Foi a primeira receita do SI que fiz, e ficou mesmo muito boa! Mas para a próxima não me esqueço que a massa que uso tem de ser cozida antes... :P

Francisco Aires 09-10-2011 19:06

Excelente Lasanha
Obg Neuza Bjs.

amora 22-11-2011 10:03

Nunca gostei de comer lasanha comprada é comer polpa tomate mas achei esta receita muito interessante e fiz, agora de vez em quando faço é comer e chorar por mais adoro.... recomendo

Patricia Pinheiro 16-04-2012 23:57

experimentei e ficou deliciosa:)

Aurea Sá 10-07-2012 14:20

Delicia!
Tenho que expereimentar!
Já fiz lasanha mas nunca me lembrei dos cogumelos. Deve ficar mesmo muito boa!
Especialmente porque cá em casa adoram cogumelos.
Obrigado.

Mara Silva 12-11-2012 15:50

Ola Neuza! Vou experimentar esta receita, tem um aspecto delicioso! So gostaria de saber a receita do molho bechamel!
Obrigada

Neuza Costa 12-11-2012 17:20

Citação:

Postado Originalmente por Mara Silva (Post 245813)
Ola Neuza! Vou experimentar esta receita, tem um aspecto delicioso! So gostaria de saber a receita do molho bechamel!
Obrigada


Olá Mara,

aqui tens:

https://www.saborintenso.com/f75/molho-bechamel-296/

Obrigado e beijinhos

ana martins89 16-01-2013 16:59

Tem bastante bom aspeto, tenho que esperimentar a fazer!!!! :)

Silvia_g 17-09-2013 01:12

ola neuza, em breve queria fazer esta receita mas nao gosto do molho bechamel, o k me sugeres pôr pra substituir?

Neuza Costa 17-09-2013 12:39

Citação:

Postado Originalmente por Silvia_g (Post 273801)
ola neuza, em breve queria fazer esta receita mas nao gosto do molho bechamel, o k me sugeres pôr pra substituir?

Olá Silvia,

podes acrescentar mais água ou caldo de carne ou natas à bolonhesa para que fique mais liquida, sem molho a massa não coze, e por fim polvilhas com queijo. Nunca vai ficar tão boa como a original, mas é uma solução. Já experimentaste fazer a lasanha com o molho bechamel, quase não se nota.

Beijinhos

Rosinha15 29-12-2013 20:02

Olá neuza,

Esta receita dá bem para dividir por duas travessas grandes?

Neuza Costa 29-12-2013 20:19

Citação:

Postado Originalmente por Rosinha15 (Post 278692)
Olá neuza,

Esta receita dá bem para dividir por duas travessas grandes?

Olá Rosinha,

não, dá apenas para 1.

Beijinhos


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