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Neuza Costa 10-09-2009 16:14

Lombo de Porco Assado com Cerveja
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Lombo de Porco Assado com Cerveja
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 700g de lombo de porco
  • 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 chávena de café de azeite
  • 7 dentes de alho
  • 1 colher de café de cominhos
  • 2 folhas de louro
  • 1 cerveja
  • 1 colher de chá de farinha
  • Água q.b.
  • Sal grosso q.b.
Preparação:

1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
Esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.

2. Tempere a carne com o preparado anterior.
Deixe em tempero durante 1 hora.

3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
Se o molho secar muito, acrescente água.

5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
Mexa e deixe ferver.

6. Depois do molho apurado, retire do forno.
Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.



Tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos + 1 hora
Custo: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €

Noémia Caseiro 12-09-2009 11:01

Só pelo aspecto já apetece comer.
Além disso, pela experiência que tenho, tudo o que é feito com cerveja é muito bom.

Mónica 17-09-2009 00:03

Olá Neuza,
fiz esta sua receita (embora com algumas alterações a gosto pessoal) e ficou divinal!
Obrigada pela partilha...

Seguem as fotos:



Neuza Costa 17-09-2009 15:55

Olá Mónica, muito obrigado pela partilha das sua experiência que realmente ficou com muito bom aspecto.
Obrigado pelas fotos, fico à espera de mais.
Beijos

viviane 19-11-2009 23:03

oi neuza adorei todas as receitas sao maravilhosas vc tem receita de rosbife ? me passa alguma

salaocosta 11-12-2009 10:49

Ora este vai ser um dos pratos no dia de Natal ao almoço.

Sandra Batista 22-02-2010 11:32

Que aspecto delicioso!!

catty 13-04-2010 09:09

ola a todos!ontem decidi de fazer esta receita e só digo que fico muito,muito,muito bom.obrigada neuza.beijinhos

Amarela 07-08-2010 00:36

Olá

Eu fiz esta receita e ficou muito boa, mas pessoalmente não volto a colocar os cominhos, pois esta especiaria é de um paladar super forte e a minha cozinha só me lembrava as viagens que faço a Marrocos eheheh.

De resto nada a apontar, pois para quem aprecia então é excelente...

Pris 04-01-2011 00:05

Eu tb fiz essa receita...
para a virada do ano!
meu marido e eu amamos!
bjus

SóniaFilipa 10-01-2011 10:21

Olá,

Fiz esta receita ontem ao jantar. Reduzi a quantidade de cominhos porque o restante pessoal lá de casa não é muito receptivo a sabores "diferentes". Tinha um cheirinho optimo a cozinhar. E o sabor foi muito elogiado. Sem duvida para repetir.
Já agora, também fiz a receita da carne de porco à alentejana. Só posso dizer que nunca pensei conseguir fazer este prato com o sabor com que ficou. Obrigada!

magnoliazul 10-01-2011 15:44

Eu também já fiz esta receita e é realmente uma delicia, além de super prática, mas confesso que não usei cominhos pk nao os tinha, mas da proxima experimento, também deve ser muito bom!obrigada Neuza

Taxodase 11-05-2011 17:44

Tem muito bom aspecto. Irei experimentar! :)

PatBelbute 22-02-2012 18:50

No forninho pronto a experimentar ;)

Sandrita 27-03-2012 00:37

Quando não se tem a mínima ideia do que fazer para o jantar vem dar-se uma vista de olhos ao Sabor Intenso e voilá, as ideias fluem :p depois entra-se numa nova fase que é: "e agora de entre tanta coisa boa o que é k eu vou escolher?" :D
Hoje fiquei-me por esta receitinha, tenho a dizer que todos cá em casa a-d-o-r-a-r-a-m, a carne ficou deliciosa e o molho então hmmmmm!
Obrigada *

lucia1 29-03-2012 12:50

Acho que vai ser o almoço de amanha!!
POsso temperar hoje à noite para amanha ao almoço?

Marta Correia 04-03-2013 19:54

Já fiz varias vezes e fica sempre delicioso :)


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