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Neuza Costa 06-02-2013 18:12

Pato Estufado com Vinho Verde Tinto
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Pato Estufado com Vinho Verde Tinto
Ingredientes para 5 pessoas:
  • 1 pato cortado em pedaços
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 750 ml de vinho verde tinto
  • 300g de cogumelos frescos inteiros
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os pedaços de pato de ambos os lados com sal e pimenta.
Deixe tomar gosto durante 30 minutos.

2. Num tacho largo leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e as folhas de louro.
Mexa e deixe refogar sem deixar alourar.

3. Junte o pato.
Regue tudo com o vinho verde tinto.
Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 50 minutos.

4. Passado os 50 minutos, junte os cogumelos.
Mexa, tape e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Passado os 10 minutos está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz feito com os miúdos e brócolos
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4842 kcal | Lipídios: 402g | Hidratos de Carbono: 33,7g | Proteinas: 131g
Por pessoa: Calorias: 968,4 kcal | Lipídios: 80,4g | Hidratos de Carbono: 6,7g | Proteinas: 26,2g


Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos + 30 minutos
Custo total: 12.00 € | Custo por pessoa: 2.40 €


Citação:

Este prato tem uma sabor muito agradável, sem se sentir o sabor do vinho e sem a carne ficar enjoativa.
Para que fique com uma apresentação mais agradável para ocasiões especiais use apenas pernas ou peitos de pato.
Se quiserem podem utilizar esta receita com outras carnes, como frango do campo, carne de vaca ou borrego.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

sanvivi 06-02-2013 23:30

Olá Neuzinha:)

Ai, ai já não sei o q fazer, cada receitinha q nos apresentas aqui eu fico Deliciada, Encantada e com aguinha na boca garantida heheheh;) :)

Nunca provei Pato assim confeccionado, mas sei q é um verdadeiro regalo, basta olhar para esta Maravilhosa Foto;) :)

Obrigada Neuzinha por partilhares tantas e Fabulosas receitinhas q tu fazes com muito amor para nos Deliciares:)

Beijinhos dos teus Gulosinhos;)

Neuza Costa 07-02-2013 08:34

Obrigado Sandrinha,

beijinhos ao meus gulosos.

Crisalina 07-02-2013 13:09

Eu tb nunca comi assim pato, parecesse muito com 'coq au vin' se conseguir encontrar aqui o vinho verde serà milagre...senao poderà ser com outro vinho? bjinhos.

Nelia Pedrosa 07-02-2013 15:06

Fantástica alternativa ao meu querido arroz de pato :D

Não sou muito fã de pato, mas esta receita cativou-me.

Mais uma para a lista de experiências a fazer ;)

Beijinhos*

Claudio Batista 07-02-2013 15:45

uma forma diferente de cozinhar o pato, e desconhecida para mim!

normalmente so como o arroz de pato na minha sogra(nao me lembro de cozinhar pato):D:D:D

o aspecto é excelente e muito simples de fazer!

obrigado Neuza;)


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