Perna de Peru Assada
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 perna de peru com 1500g
• 1200g de batatas para assar
• 12 cebolinhas
• 2 tomates maduros cortados em cubinhos
• 200g de chouriço cortado em rodelas grossas
• 50g de bacon cortado em tiras
• 3 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 400 ml de vinho branco
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 50g de margarina
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Colorau q.b.

Preparação:

1. Coloque a perna de peru num tabuleiro de ir ao forno.
Tempere de ambos os lados com sal, alho picado (fure com uma faca a parte mais alta da perna e coloque por dentro pedacinhos de alho), pimenta e colorau.
À volta da perna espalhe as batatas, as cebolinhas, as folhas de louro, o bacon, o chouriço, o cubo de caldo galinha partido em pedacinhos, o tomate, a polpa de tomate.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte o vinho branco e espalhe a margarina cortada em pedacinhos.

2. Leve ao forno nos 180º cerca de 1h e meia.
A meio vire a perna com cuidado.
No final a pele deverá ficar para cima para que fique tostada.
Se o molho secar muito acrescente um pouco de água.

Depois de assada está pronta a servir.
Acompanhe este prato com uma salada.



Tempo de preparação: 2 horas
Custo total: 6 € | Custo por pessoa: 1,5 €

excelente aspecto!!!
parabens neuza!
mais uma receita deliciosa!!!! :wow:

Olá Neuza
Obrigada por mais uma receita deliciosa,
jinhos

Hummmmm...... ésta receita é mais que deliciosa. Já esta na minha lista para este fim de semana. Obrigada Neus(z)a. :D

Bjinho

Parabéns por mais uma receita deliciosa!
Beijosss e Obrigada!

O modo como é apresentada a receita, qualquer leigo em culinária, pode tentar fazer. é o que irei fazer este fim de semana. obrigado Neuza por esta maravilhosa receita.

Neuza,
Ficou com um óptimo aspecto. Hummmmm
Obrigada por mais uma excelente receita.
Beijinhos

ta mt bem explicada...muitos parabens

Que espetaculo Neuza...
Está 5 estrelas...
ADOREI MESMO A RECEITA.
PARABÉNS.
Beijinhos

Mais uma para experimentar brevemente.
Tem muito bom aspecto e deve ser deliciosa.

Beijinhos

ADOREI¡¡¡¡
Fica anotada pra fazer.
Obrigado.

Maravilhosa Neuza
adorei
bjs e obrigada

Mais uma receita que tenho de fazer, ja fiz algumas vezes mas nao assim tenho de experiementar esta.

A minha filha é que é a do Peru tenho que tambem fazer esta receita desta maneira.Obrigado

Como sempre, cá temos mais uma excelente receita, parabéns e obrigado Neuza ;).

Costumo fazer perna de peru mas desta maneira nunca fiz mas ei-de fazer parece delisiosa. bjs

Foi exatamente esse factor que me fez apaixonar pelo site e pelas videoreceitas:))
São super concisas, não se perde tempo a falar do tempo enublado ou da nova sombra lilaz para os olhos"...como certas outras pessoas fazem..lol:D.
Nunca perdemos o tino e nao nos desconcentramos, e isso faz toda a diferença:)
Seguindo as receitas da Neuza já consegui fazer coisas que nunca sonhei ser capaz, ou que tentei muita vêz e saia sempre mal:fixe:, é uma alegria hoje em dia!;)

que receita tão simples! e que aspecto! muito boa :)

Estou encantada!
Que bela receita!
jinhos

:wow::wow::wow: Que receita espectacular ....fácil....e tão bem explicada ;););)

Obrigada Neuza ....e esta fica na lista....:):):)

olá o meu nome é Paulo Henriques e gosto muito de cozinhar, sou cozinheiro profissional e gosto muito dest site.

Neuza obrigada por mais uma receita deliciosa,e super fácil de fazer.:)

Neuza, esta receita é fantástica. Já fiz cá em casa e toda a familia adorou. Obrigada

Acabei de fazer esta receita e ao provar parece optima! Espero que os convidados vao gostar !Obrigado Neuza!

Este peruzinho no forno e' delicioso, ja' fiz va'rias vezes esta receita e e' "Yumii" :)

excelente receita mt obrigada

experimentei, saiu maravilhoso

Neuza, adoro as suas receitas!O perú ficou fantástico!!:)

Hoje vou fazer a receita da perna de peru deve ser uma delicia... hummmm.
Beijinhos adoro as suas receitas, são mto simples de se fazer, o que é bom para quem tem o dia super preeenchido.

Fiz na passagem de ano