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Neuza Costa 15-04-2010 19:11

Risotto de Frango com Cogumelos
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Risotto de Frango com Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 350g de arroz para risotto
  • 350g de cogumelos frescos cortados ao meio
  • 500g de peitos de frango
  • 40g de bacon
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1,5 l de água
  • 1 cebola picada
  • 50g de margarina
  • 2 dentes de alho picados
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela coloque a água, o cubo de caldo de galinha e tempere com sal
Junte o bacon, tempere com pimenta e deixe ferver.
Junte o frango e deixe cozer durante 15 minutos.
Junte os cogumelos e deixe cozer mais 5 minutos.
Retire tudo para um prato e deixe arrefecer.
Reserve o caldo.

2. Corte o frango e o bacon em cubinhos.

3. Num tacho leve ao lume a margarina, a cebola e os alhos.
Deixe refogar até tudo ficar loirinho.
Junte o arroz e deixe fritar durante 4 minutos.
Adicione o caldo aos poucos e mexa de vez em quando.
Deixe cozer durante 20 minutos até o arroz ficar cozido e cremoso.
Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.

4. Depois do arroz cozido, junte os cogumelos, o frango e o bacon.
Quando estiver a ferver, junte o queijo e envolva bem.

Retire do lume e sirva numa travessa de imediato polvilhado com salsa picada.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 5.50 € | Custo por pessoa: 1.37 €

Tiago 15-04-2010 19:32

:wow: que excelente aspecto q tem este risotto...adoro risotto, e um prato mt bom
obrigado neuza
beijinhos

Raquel F 15-04-2010 19:53

Olá Neuza,

Gosto muito de Risoto, aquele arrozinho cremoso, Hummm.

Apesar de a receita indicar queijo isso já não ponho porque é mesmo muita caloria ....

Quando não tenho o arroz e quero mesmo fazer, uso arroz carolino, com alguma paciência também se consegue aquela cremosidade.

Bjinhos

Ana Cristina Domingues 15-04-2010 19:55

huum podia ser ja o meu jantar, ja que ainda nao o fiz :P

parabens!

carina vitorino 15-04-2010 20:14

Parabéns Neuza
mais uma excelente receita
parece muito apetitosa
bjs e obrigada

Ilda 15-04-2010 20:21

Uma excelente receita, vou experimentar. Obrigada Neuza.

Bjs

Lili 15-04-2010 20:46

Uau!!Que divino esse risotto,está na minha lista!
Beijoss e Obrigada

catty 16-04-2010 08:00

que bom aspecto!!!!:p
obrigado neuza por uma receita original.
só uma questão qual o arroz apropriado para o risotto?
BEIJINHOS

Sandra Batista 16-04-2010 08:40

Neuza
que maravilha de receita!!
Adoro risotto, e este é uma maravilha...
Obrigada e Beijinho

Raquel F 16-04-2010 08:54

Citação:

Postado Originalmente por catty (Post 27064)
que bom aspecto!!!!:p
obrigado neuza por uma receita original.
só uma questão qual o arroz apropriado para o risotto?
BEIJINHOS

Olá Catty,

O arroz chama-se mesmo Risotto, tem aquele aspecto que se vê no video, é um grão "curto" e mais "gordo". Encontra facilmente este arroz nos supermercados.

Tigrezaaaa 16-04-2010 09:18

ola
deve ser muito bom
eu também costumo fazer risotto mas é só de cogumelos.

Uso a mistura de cogumelos congelados do continente, são muito bons.

****

ICatarina 16-04-2010 10:45

Neuza,
Este risotto esta com um aspecto super delicio.
Como sempre mais uma deliciosa receita.
Obrigada

catty 16-04-2010 12:31

;)obrigado raquel pela tua ajuda!!!beijinhos

Marilyne 11-05-2010 00:29

Uma receita muito fácil de fazer, já experimentei cá em casa e adorámos...
Vale mesmo a pena experimentar.
Beijinhos e obrigada Neuza

MissB 07-06-2010 15:22

vai ser o nosso jantar hoje cá em casa se tudo correr bem :D nhac nhac
não vejo a hora de provar!!!

anasousa_23 15-06-2010 22:20

olá! Adorei as tuas receitas...ja exprementei fazer algumas e ficaram geniais,acabei mesmo agora de fazer o bolo de cenoura com cobertura de chocolate e deixa-me te dizer que é uma maravilha....Parabens pelas receitas. bjo

vieirinha 04-10-2010 11:16

maravilhosa

AnaMarques 04-10-2010 14:10

Hum como eu gosto de arroz

Carvalhovzky 24-11-2010 04:29

Citação:

Postado Originalmente por Tigrezaaaa (Post 27072)
ola
deve ser muito bom
eu também costumo fazer risotto mas é só de cogumelos.

Uso a mistura de cogumelos congelados do continente, são muito bons.

****

Sim, também faço só com cogumelos.
Nesta receita, o caldo fica mais rico porque também usa frango.
Acho que vou experimentar esta variante.

PatBelbute 24-01-2011 12:46

Como sempre mais uma receita maravilhosa. Fiz para o meu almoco e do meu namorado e estava muito bom. Obrigado:)

Laury 08-03-2011 19:58

Olá Neuza.... Eu fiz o meu risotto a moda mediterrânea lol com camarões , delicias e umas ameijoas... pus um pouco de spicy... ficou muito Bom Thanks =)

https://img850.imageshack.us/img850/746/dsc04760.jpg

Uploaded with ImageShack.us

Solange Silva Campos 10-04-2011 18:34

uma das minhas comidas favoritas...muito bom ...Parabens
Obrigada :D

João Manuel 11-04-2011 22:12

A receita foi muito bem dada....
É uma delicia...

JoanaDiiias 06-07-2011 21:30

Olá Neuza, tenho uma dúvida . Em primeiro lugar , têm um aspecto delicioso mas por exemplo , eu não gosto de queijo , será que ficaria bom há mesma sem queijo ?
Beijinhos

Neuza Costa 06-07-2011 23:04

Citação:

Postado Originalmente por JoanaDiiias (Post 148055)
Olá Neuza, tenho uma dúvida . Em primeiro lugar , têm um aspecto delicioso mas por exemplo , eu não gosto de queijo , será que ficaria bom há mesma sem queijo ?
Beijinhos


Olá joana,

podes fazer sem queijo fica bom na mesma.

moranguita89 15-10-2011 20:01

ai que maravilha de receita ;) obrigada

Francisco Aires 07-11-2011 17:22

Ficou com um belissimo aspeto
Obg Neuza Bjs.

JPedro 11-12-2011 09:21

Olá, Neuza!

Obrigado por mais uma receita deliciosa. Nunca tinha comido risotto, acho, e adorei a experiência! :) Muito bom mesmo!

JPedro

EDUQUES 11-12-2011 09:52

Parabéns João estás a ficar mestre :-)
Podias ter metido aqui a foto que está no FB
Um abraço.

JPedro 11-12-2011 23:09

:)
 
Obrigado, EDUQUES! :) Na verdade têm sido umas experiências muitos boas e agradeço ao SI pela inspiração! :)

A foto está no meu álbum @SI, mas deixo aqui de novo! A única diferença foi o queijo a gosto e não inserido no risotto.

https://www.saborintenso.com/picture...=18997&thumb=1

João Pedro


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