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Neuza Costa 27-05-2009 15:04

Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Salsichas Enroladas em Couve Lombarda
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 10 salsichas frescas
  • 20 folhas de couve lombarda
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Cravinho q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1dl de azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • Palitos de madeira
Preparação:

1. Corte os talos das couves e lave-as.

2. Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos.
Retire folha a folha para uma travessa.

3. Coloque o azeite num tacho largo.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.

4. Enrole as salsichas, coloque duas folhas de couve uma por cima da outra numa travessa e enrole com a salsicha.
Espete dois palitos, um em cada ponta.
Coloque as salsichas enroladas na travessa.

5. Corte o tomate pelado para o refogado e junte a calda do tomate.
Deixe refogar tudo.
Junte os rolos das couves no refogado, aconchegue bem para caberem todas.
Junte o cubo de caldo de galinha.
Tempere com sal, cravinhos e pimenta.
Regue tudo com o vinho branco e com a água.
Se necessário, junte mais água durante a cozedura.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
A meio da cozedura, vire os rolos.

6. Sirva com arroz de cenoura, arroz branco ou puré de batata.



Tempo de preparação: 1 hora
Custo Total: 9.50 € | Custo por pessoa: 2.35 €

moonshine 28-01-2010 16:35

Fiz esta receita e ficou uma delicia :-)

anabela cruz 08-03-2010 13:38

fiz esta receita e adorei estava muito sabrosa obrigada pela receita

jmjg 25-04-2010 17:46

esta fiz eu ontem, simples mas muito gostoso, apenas um senão, é que eu faço sempre para a quantidade de pessoas que indica, e regra geral somos só dois a comer ahahah upsssss ;)

moranguita89 25-09-2011 12:16

Adorei!!!! Optima receita

AnaLuiisa87 15-12-2011 16:31

Olá.
Posso substituir a couve lombarda por couve branca ?

Neuza Costa 15-12-2011 19:54

Citação:

Postado Originalmente por AnaLuiisa87 (Post 184990)
Olá.
Posso substituir a couve lombarda por couve branca ?

Podes mas não fica tão bom quanto a couve lombarda.

Beijinhos

Francisco Aires 27-12-2011 17:07

Dever ter ficado uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.

Manuel Veiga Anunciada 19-01-2012 19:51

Já comi uma vez. Agora vou experimentar a receita da Neuza. Penso que ficará muito melhor. Cumprimentos. Manuel

ana.correia 29-05-2012 17:27

Olá Neuza,

É possível fazer esta receita com polpa de tomate em vez da lata de tomate?

Obrigado

Neuza Costa 29-05-2012 19:29

Citação:

Postado Originalmente por ana.correia (Post 218090)
Olá Neuza,

É possível fazer esta receita com polpa de tomate em vez da lata de tomate?

Obrigado

Olá Ana,

sim podes usar polpa de tomate.

Beijinhos

lilianaaraujonunes 05-06-2012 20:19

ola neuza,
experimentei esta receita ontem e ficou deliciosa.
muito obrigada pelas receitas.

Patricia ponte 11-07-2012 21:18

Muito bom mesmo parabens!

Ithaka 12-11-2012 19:34

Vou fazer este prato brevemente!!!
O meu marido adora, e eu não sabia como fazer!!!!

zedofeijo 31-12-2012 12:50

Olá pessoal!Mais um para se juntar a esta grande comunidade.Boas festas a todos.

Ana Canto 04-07-2013 10:06

Olá Neuza,

É possível juntar também cubos de bacon? Obrigado

Ana Canto

Neuza Costa 04-07-2013 13:59

Citação:

Postado Originalmente por Ana Canto (Post 270935)
Olá Neuza,

É possível juntar também cubos de bacon? Obrigado

Ana Canto

Olá Ana,

sim podes.

Beijinhos

Cvicente 18-10-2013 11:46

Ontem fiz esta receita com algumas alterações... Visto não comer carne, fiz com as salsichas de soja. Para o meu marido fiz com salsichas tipo hot-dog e foi de comer e chorar por mais... O meu marido diz que até gostou mais em comparação às salsichas frescas...

Com a vossa ajuda, sou uma brilhante cozinheira... ;)

Obrigada, beijinhos...


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