Torta de Carne

#1

Receita em video de Torta de Carne

Ingredientes para 4 pessoas:

500g de batata
0,5 l de leite
3 colheres de sopa de farinha
75g de manteiga
3 ovos
Manteiga para untar
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
400g de carne de vaca picada
60g de bacon picado
50g de margarina
Salsa picada q.b.
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de farinha
1 chávena de chá de água
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
1 cubo de caldo de carne

Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal e coloque as batatas a cozer durante 30 minutos.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga.
Forre o tabuleiro com papel vegetal e unte novamente com manteiga.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina e deixe aquecer.
Junte a cebola, os alhos e deixe refogar.

3. Ao refogado, junte o bacon, a carne picada e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa e junte a polpa de tomate.
Mexa e deixe fritar durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, junte o cubo de caldo de carne e a água.
Mexa e deixe ferver 3 minutos.
Passado os 3 minutos junte a salsa e a farinha.
Envolva bem e quando começar a borbulhar desligue o lume.

4. Depois da batata cozida, faça puré.

5. Corte a manteiga em pedacinhos para dentro de uma tigela.
Junte o puré.
Misture bem até a manteiga ficar bem envolvida no puré.

6. Dissolva a farinha no leite.

7. Parta os ovos e junte as gemas ao puré.
Envolva bem.
Coloque as claras num recipiente à parte.
Depois dos ovos bem misturados, junte aos poucos a farinha e o leite e tempere com pimenta e noz-moscada.

8. Bata as claras em castelo.
Junte o puré às claras aos poucos e envolvendo bem.

9. Coloque o preparado no tabuleiro e leve ao forno durante 20 minutos nos 200º.
Depois de cozida, retire do forno e vire sobre um pano.
Espalhe a carne por cima da torta e no final enrole o pano.

Depois da torta enrolada, sirva numa travessa acompanhada de uma salada a gosto.

Tempo de preparação: 1 hora e 40 minutos
Custo: 4.50 € | Custo por pessoa: 1.12 €

04-11-2009, 19:47 2

esta receita e fabulosa.
PARABENS EQUIPA SABORINTENSO!

04-11-2009, 19:49 3

Postado Originalmente por Tiago

esta receita e fabulosa.
PARABENS EQUIPA SABORINTENSO!

Uma delicia, obrigado Tiago.

05-11-2009, 02:35 4

Esta torta de carne vem recordar-me os sabores da minha infância.
Em casa da vóvó fazia-se um menú idêntico e com a receita da Neuza já me atrevo a experimentar. Obrigada.

05-11-2009, 08:48 5

Humm!! Esta receita tem muito bom aspecto

Esta vai ser a próxima a ser feita!!

Gostaria de saber o seguinte... Quando se coloca o preparado no tabuleiro para levar ao forno durante 20 minutos nos 200º, o forno já tem que estar pré-aquecido ou não é necessário?
Obrigado

05-11-2009, 10:22 6

olá Ricardo,

o forno não precisa de estar quente, se estiver demora menos uns minutos.

05-11-2009, 14:36 7

Olá!

Esta receita está fantastica!
Adorei!!!
=)
Se fosse possivel gostaria de saber a receita das chamussas.
Obrigado e parabens!

06-11-2009, 21:19 8

A cada dia que passa venho aprendendo receitas maravilhosas com vocês, essa torta de carne é tudo, tem uma receita que tenho que fazer uma vez por mês no minimo, bacalhau com natas é a preferida da família

07-11-2009, 12:06 9

Uma maravilha. Queria pedir se voltavam a colocar a funcionalidade add to delicious. Obrigada

09-11-2009, 20:27 10

Boa noite aos amigos do sabor intenso!
Gostaria de dizer que a receita da torta de carne é muito boa.
Aproveito a oportunidade para pedir aos amigos que me digam como eu posso mandar mensagens para para falar dar receitar

Muito obrigado

Jurandir

09-11-2009, 20:28 11

Acho que ja consegui! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Muito obrigadinho rsssssss

09-11-2009, 20:30 12

Neusa, depois que vc tira a massa do tabuleiro, você a deixa esfriar ou não é preciso?
Obrigado

18-11-2009, 15:57 13

Olá,

pode deixar arrefecer um pouco antes de enrolar.

09-12-2009, 10:37 14

Ola Neuza! Hoje vou fazer esta receita para o jantar e gostaria de saber se o preparado que vai ao forno, se o mesmo tem que estar pré-aquecido ou se não é necessário?

Obrigado

Ricardo Rodrigues

09-12-2009, 11:21 15

Olá Ricardo,

Não é obrigatoriamente necessário, apenas demora mais uns minutos a fazer, o tempo de aquecimento do forno.

Bom apetite!

28-12-2009, 22:51 16

esta receita parece divinal vou fazer e depois direi como ficou

12-01-2010, 11:38 17

hummmmm..que receita marravilhosa..adorooooo esta torta...obrigada Neuza

14-01-2010, 05:50 18

Fiz a receita desta torta o meu marido adorou mas como a ficou muito grande o que sobrou congelei . só tive um problema quando a estava a por na travessa como estava quente partiu-se um pouco gostava muito de enviar a foto para que visse como ficou bonita mas já tentei e não consigo enviar o que hei-de fazer ? um beijinho

14-01-2010, 13:10 19

olá neuza
estou sem palavras, que maravilha,
muito obrigada pela fabulosa receita
bjs

25-03-2010, 17:03 20

ola...

Neuza gostaria de saber qual é a farinha k usou. obrigada

28-07-2010, 02:38 21

Ola Neuza e Sandro!

As receitas sao maravilhosas! Ate ja fui comprar um dossier para as imprimir e guardar!

Obrigada por partilhar

28-07-2010, 02:40 22

Ola Neuza!

Poderias dizer-me as dimensoes do tabuleiro? Obrigada!

28-07-2010, 12:51 23

Postado Originalmente por MarinaMota

Ola Neuza!

Poderias dizer-me as dimensoes do tabuleiro? Obrigada!

41x26 cm
Bjs.

27-09-2010, 08:51 24

também já fiz esta receita, muito bom, adoramos muito, obrigada pela receita.

11-11-2010, 20:48 25

boa noite. experimentei hoje e ao sair do forno desmanchou-se um bocado. é necessário deixar de arrefecer antes de desenformar? **

15-08-2012, 20:19 26

Olá.
Hoje eu fiz esta torta. Os paladares estavam muito saborosos, tanto da carne picada como do puré, mas a minha torta desmanchou-se ao sair do forno, porque o puré é demasiado fofinho... Poderías-me dizer Neuza o que eu posso fazer para a torta ficar mais rijinha?

15-08-2012, 21:10 27

Ainda não tinha visto esta torta, mas parece muito boa.
Já agora, quando falam em colheres de farinha, são rasas ou cheias e a quanto equivale em gramas? Já pesquisei a equivalencia e num site diz 7gr e noutro é 15 ( colher rasa) e 30gr ( colher cheia)!

16-08-2012, 16:58 28

Postado Originalmente por lucia1

Ainda não tinha visto esta torta, mas parece muito boa.
Já agora, quando falam em colheres de farinha, são rasas ou cheias e a quanto equivale em gramas? Já pesquisei a equivalencia e num site diz 7gr e noutro é 15 ( colher rasa) e 30gr ( colher cheia)!

Olá Lucia,

são colheres cheias.

Beijinhos

19-08-2012, 20:39 29

obrigada pela resposta!

20-10-2012, 12:38 30

ola,neuza!é a primeira vez k escrevoaki,mas sou fã das suas receitas á muito tempo!hoje vou receber pessoas para jantar e ja tenho tudo organizado para fazer esta torta maravilhosa!mas tenho uma pequena duvida:a farinha é com fermento ou sem?agradecia obter uma resposta com a maior brevidade possivel!obrigado!

04-11-2009, 19:47 2
Tiago	esta receita e fabulosa. PARABENS EQUIPA SABORINTENSO!

05-11-2009, 02:35 4
Wild Rose	Esta torta de carne vem recordar-me os sabores da minha infância. Em casa da vóvó fazia-se um menú idêntico e com a receita da Neuza já me atrevo a experimentar. Obrigada.

05-11-2009, 08:48 5
RicardoRodrigues	Humm!! Esta receita tem muito bom aspecto Esta vai ser a próxima a ser feita!! Gostaria de saber o seguinte... Quando se coloca o preparado no tabuleiro para levar ao forno durante 20 minutos nos 200º, o forno já tem que estar pré-aquecido ou não é necessário? Obrigado

05-11-2009, 10:22 6
Neuza Costa	olá Ricardo, o forno não precisa de estar quente, se estiver demora menos uns minutos.

05-11-2009, 14:36 7
ARFM	Olá! Esta receita está fantastica! Adorei!!! =) Se fosse possivel gostaria de saber a receita das chamussas. Obrigado e parabens!

06-11-2009, 21:19 8
leandro silva de souza	A cada dia que passa venho aprendendo receitas maravilhosas com vocês, essa torta de carne é tudo, tem uma receita que tenho que fazer uma vez por mês no minimo, bacalhau com natas é a preferida da família

07-11-2009, 12:06 9
samma	Uma maravilha. Queria pedir se voltavam a colocar a funcionalidade add to delicious. Obrigada

09-11-2009, 20:27 10
jurandir vieira	Boa noite aos amigos do sabor intenso! Gostaria de dizer que a receita da torta de carne é muito boa. Aproveito a oportunidade para pedir aos amigos que me digam como eu posso mandar mensagens para para falar dar receitar Muito obrigado Jurandir

09-11-2009, 20:28 11
jurandir vieira	Acho que ja consegui! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk Muito obrigadinho rsssssss

09-11-2009, 20:30 12
jurandir vieira	Neusa, depois que vc tira a massa do tabuleiro, você a deixa esfriar ou não é preciso? Obrigado

18-11-2009, 15:57 13
Neuza Costa	Olá, pode deixar arrefecer um pouco antes de enrolar.

09-12-2009, 10:37 14
RicardoRodrigues	Ola Neuza! Hoje vou fazer esta receita para o jantar e gostaria de saber se o preparado que vai ao forno, se o mesmo tem que estar pré-aquecido ou se não é necessário? Obrigado Ricardo Rodrigues

09-12-2009, 11:21 15
Neuza Costa	Olá Ricardo, Não é obrigatoriamente necessário, apenas demora mais uns minutos a fazer, o tempo de aquecimento do forno. Bom apetite!

28-12-2009, 22:51 16
TERESA SEMEDO	esta receita parece divinal vou fazer e depois direi como ficou

12-01-2010, 11:38 17
Maliza	hummmmm..que receita marravilhosa..adorooooo esta torta...obrigada Neuza

14-01-2010, 05:50 18
TERESA SEMEDO	Fiz a receita desta torta o meu marido adorou mas como a ficou muito grande o que sobrou congelei . só tive um problema quando a estava a por na travessa como estava quente partiu-se um pouco gostava muito de enviar a foto para que visse como ficou bonita mas já tentei e não consigo enviar o que hei-de fazer ? um beijinho

14-01-2010, 13:10 19
carina vitorino	olá neuza estou sem palavras, que maravilha, muito obrigada pela fabulosa receita bjs

25-03-2010, 17:03 20
anaisabel	ola... Neuza gostaria de saber qual é a farinha k usou. obrigada

28-07-2010, 02:38 21
MarinaMota	Ola Neuza e Sandro! As receitas sao maravilhosas! Ate ja fui comprar um dossier para as imprimir e guardar! Obrigada por partilhar

28-07-2010, 02:40 22
MarinaMota	Ola Neuza! Poderias dizer-me as dimensoes do tabuleiro? Obrigada!

27-09-2010, 08:51 24
Margarida Spinola	também já fiz esta receita, muito bom, adoramos muito, obrigada pela receita.

11-11-2010, 20:48 25
tixa	boa noite. experimentei hoje e ao sair do forno desmanchou-se um bocado. é necessário deixar de arrefecer antes de desenformar? **

15-08-2012, 20:19 26
PatBelbute	Olá. Hoje eu fiz esta torta. Os paladares estavam muito saborosos, tanto da carne picada como do puré, mas a minha torta desmanchou-se ao sair do forno, porque o puré é demasiado fofinho... Poderías-me dizer Neuza o que eu posso fazer para a torta ficar mais rijinha?

15-08-2012, 21:10 27
lucia1	Ainda não tinha visto esta torta, mas parece muito boa. Já agora, quando falam em colheres de farinha, são rasas ou cheias e a quanto equivale em gramas? Já pesquisei a equivalencia e num site diz 7gr e noutro é 15 ( colher rasa) e 30gr ( colher cheia)!

20-10-2012, 12:38 30
raquel loureiro	ola,neuza!é a primeira vez k escrevoaki,mas sou fã das suas receitas á muito tempo!hoje vou receber pessoas para jantar e ja tenho tudo organizado para fazer esta torta maravilhosa!mas tenho uma pequena duvida:a farinha é com fermento ou sem?agradecia obter uma resposta com a maior brevidade possivel!obrigado!