Bolo de Sandwich
 

Ingredientes para 20 pessoas:

• 36 fatias de pão de forma sem côdea
• 1 frango pequeno cortado em quartos
• 2 cenouras raladas
• 100g de azeitonas verdes recheadas com pimento cortadas em rodelas
• 3 ovos cozidos cortados em pedacinhos
• 250g de maionese
• 1 colher de sopa bem cheia de ketchup
• 250g de queijo flamengo em creme
• 400g de fiambre feito em forno de lenha cortado em cubinhos
• 1200g de batata
• 50g de manteiga
• 250 ml de leite
• 125g de queijo flamengo em creme
• Sal q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 2 ramas de tomate cherry
• Batata frita palha q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água, tempere com sal.
Quando estiver a ferver, junte o frango.
Deixe cozer durante 25 minutos.
Depois do frango cozido, retire-o para um prato e deixe arrefecer.
Limpe o frango de peles e de ossos e desfie a carne.

2. Numa tigela, junte o frango, a cenoura ralada, a maionese e o ketchup.
Misture tudo muito bem.
Adicione as azeitonas e os ovos.
Envolva tudo com cuidado.

3. Numa tigela, misture bem o fiambre com os 250g de queijo flamengo em creme.

4. Barre 9 fatias de pão com metade da misture do fiambre.
Disponha as 9 fatias, numa tábua ou num tabuleiro de forma a que fique um quadrado.
Por cima de cada fatia barrada, coloque uma fatia de pão e aconchegue bem.
Por cima, espalhe o recheio de frango.
Barre 9 fatias de pão com o restante recheio do fiambre.
Coloque por cima do frango com o fiambre virado para cima.
Por fim, coloque por cima mais 9 fatias de pão.
Tape com papel de alumínio e aconchegue bem.
Leve ao frigorífico até ficar bem fresquinho.

5. Numa panela com água, tempere com sal e coloque as batatas a cozer durante 25 minutos.
Depois de cozidas, escorra as batatas.
Faça puré das batatas.
Leve o puré ao lume e junte a manteiga e o leite.
Tempere com noz-moscada e mexa muito bem.
O puré deve ficar bem fofinho, por isso, caso seja necessário, acrescente um pouco mais de leite.
Depois do puré fofinho, coloque-o numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno.
Junte 125g de queijo flamengo em creme ao puré.
Bata com uma vara de arames até que fique fofo.

6. Barre o pão com o puré.
Espalhe muito bem para que fique uma cobertura lisa.

7. À volta, espalhe as batatas palha e por fim, decore com as ramas de tomate e montinhos de batata.
Guarde no frigorífico até à hora de servir.



[color=seagreen]Tempo de preparação: 2 horas

Neuza,

está o máximo é super original,adorei todos os sabores q tem é DIVINO!!!!!!:)

Neuza, tens uma inspiração para a cozinha que é algo de fascinante, chega-se a um ponte que fica-se sem palavras para descrever as maravilhosas receitas que partilhas connosco:)

OBRIGADA por mais uma deliciosa receitinha;)

Beijinhos
Sanvivi

Ai que bom... Mas so o trabalho e a pacienciaaaaa... ehehehe tvz um Mini-Bolo Sandwish :P

Bolo Sandwiche
 

Caros,

Em vez do frango cozido, experimentem com frango assado ou atum. É muito melhor!

Cumprimentos

Luis

mas que espectaculo,neuza,é pena é dar um trabalhão medonho.muitos parabens.

Não tenho palavras... está simplesmente divinal!! A tua inspiração não tem limites, continua assim minha querida! MTS Parabéeeeeens, Beijinhos.

Depende dos gostos, com frango assado fica muito mais enjoativo, atum sim, já fiz e realmente é muito bom, dai a melhor depende de quem o come.
Como outros ingredientes que se podem alterar ou juntar, como por exemplo trocar a cenoura por milho, e muito mais...por isso é que a gastronomia é um mundo, uma receita pode ser feita de muitas maneiras diferentes.;)

Obrigado

Neuza obrigado por esta ideia super original! :p

https://www.saborintenso.com/attachm...sandwich-1.jpg

Bolo sandwich
 

Olà Neuza,

adorei o teu bolo sandwich esta super engraçado, mas tenho é vontade de o comer agorinha mesmo de tão bom q esta ;)

Beijinhos Larocas
Vivi

Neuza essa receita é um luxo, adorei.
Só tenho pena que cá em casa , só eu e o pequenote é que comemos essas receitas, o "esquisito" da casa, não vai nesses "bolos", por isso quando fizer , vai ser em versão reduzida , tipo 4x4. só não faço hoje pk me falta o queijo flamengo, mas em breve vou fazer, deve ser uma delíicia.
Gostei dos tomatinhos cherry.Obrigada e beijinhos

Neuza é incrível a tua capacidade de nos surpreenderes sempre com as tuas receitas magnificas ;)
Um muito OBRIGADA por tudo o que tens partilhado connosco :)
Um beijinho grande

Neuza, só tenho uma coisa a dizer,ES ÚNICA!!!

Realmente dá trabalho, mas comecei a pensar em alternativas. O frango realmente pensei em assado, mas se a Neuza ( experiente) diz que é enjoativo vai o atum. Depois o resto não tem dificuldade. E em vez do puré assim, ( porque ver aqui em video sabe bem porque é rápido :D) podemos experimentar com puré instantaneo. O da Maggi é muito bom, acrescento sempre ovo e tempero.
Nós na sexta feira santa fazemos sempre um pic-nic, acho que esta receitinha vai fazer parte do menu.
Obrigada Neuza, e que grande originalidade. :p

Que receita diferente! Nunca comi nada parecido, e deve ser uma delícia!

Ficou o máximo esta receita, adorei!
Fez-me lembrar a receita da " Torta de Pão de Forma Socorrida" da tantra.
Beijinhos

Que inovação Neuza...super original e criativa esta receita!
Obrigada pela ideia:D:D

olá Neuza,
é super original gostei muito!
beijinhos

Conheço esta receita como TORTA FRIA DE PÃO e tem muitas variações é simplesmente uma delicia.
Costumo usar como recheio atum, pure de cenouras, picles e azeitonas, enformo em uma assadeira de bolo ingles fica bem legal.
Parabéns pela receita Neusa.

Mas o que é isto Neuza !:D
Deve ser divinal.:p
Vou ja fazer tenho os ingredientes todos em casa.:p
Bjinhos:p

Humm que luxo de receita, uma verdadeira delicia eu faria tudo igualzinho...
Como aqui em casa gostamos muito de queijo fresco de cogumelos e camaroes, Neuza achas que ficaria mal?
Qual a tua opinião?
Beijinhos

ola Neuza,

e um bolo espectacular...
adorei... irei fazer com certeza...
beijinhos parabéns

Mas que optima receita para um pic-nic ou para levar para praia e não só. Não conhecia mas deve ser divinal. Vindo da Neuza não se podia esperar outra coisa. Obrigada e Bjokas

ola Neuza!
ADOREI a tua receita! que imaginacao, sim senhora!!
eu adoro delicias do mar! Sera que mudando um bocadinho os ingredientes, ficara bom??
beijinhos

Claro que não Rosemaire, os ingredientes podem por o que quiserem ao vosso gosto. Também adoro cogumelos e camarões, deve ficar muito bom, apenas o queijo fresco para o puré é que não liga muito bem, convém ser um queijo em creme.

Beijinhos

Olá Moranguinha,

como disse anteriormente, podem usar os ingredientes que mais gostarem, deve ficar muito bom com delicias do mar.

Beijinhos

Simplesmente WOW :) sem palavras...a serio. Neusa es realmente fantastica. Beijinhos.

Booooooooooollllllllllllllloooooooooooooooooooooo

:wow: mesmo original, como sempre :)
Parabéns Neusa! obrigada

Neuza,
Simplesmente adorei... Esta com um aspeto muito divinal.
Excelente receita como sempre : )
Beijinhos

Bem, Neuza, esta receita é super original, nunca me passaria pela cabeça.
Gostei da sugestão dos ingredientes e, a combinação deve dar um resultado final fabuloso. Pelo enos pelas fotos é de ficar de olhos em bico!
Obrigado por mais uma receita dos Deuses.
Beijinhos