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Neuza Costa 05-07-2018 19:38

Tarte de Alho Francês com Cogumelos e Bacon
 
5 Anexo(s)
Receita em vídeo de Tarte de Alho Francês com Cogumelos e Bacon
Ingredientes para 12 fatias:
  • 1 base de massa quebrada para tartes
  • A parte branca de 2 alhos franceses cortada em rodelas finas
  • 250g de cogumelos frescos laminados
  • 200g de bacon cortado em cubinhos
  • 200g de queijo flamengo ralado
  • 4 ovos
  • 400 ml de leite
  • 200 ml de natas
  • Sal
  • Pimenta preta
  • Noz-moscada
  • Azeite
Preparação:

1. Numa frigideira, leve ao lume um fio de azeite.
Quando estiver quente, junte o bacon e deixe saltear até que fique lourinho.
Depois de salteado, retire o bacon com uma escumadeira para uma tigela.

2. Na gordura que ficou, junte o alho francês e salteie um pouco.
Quando o alho francês começar a amolecer, junte os cogumelos e salteie tudo até que os legumes percam a água.
Depois de tudo bem refogado, junte novamente o bacon e misture tudo.
Retire do lume e reserve.

3. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Junte as natas e o leite.
Mexa muito bem com uma vara de arames até que tudo fique bem misturado.

4. Caso a massa quebrada seja caseira, polvilhe a bancada com um pouco de farinha e estenda a massa.
Numa tarteira com 32 cm de diâmetro e fundo amovível, estenda a massa.
Caso a massa seja caseira, forre-a previamente com um pouco de papel vegetal e untado com manteiga.
Acalque bem a massa e corte o excesso.

5. Por cima da massa, espalhe o refogado do alho francês com os cogumelos.
Por cima, espalhe o queijo e por fim, verta o líquido.
Com uma colher, espalhe tudo muito bem.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC e deixe cozinhar entre 50 minutos a 1 hora.
Quando a tarte estiver bem cozida e lourinha, retire-a e desenforme.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 4770 kcal | Lipídios: 340g | Hidratos de Carbono: 218g | Proteinas: 203g
Por fatia: Calorias: 397,5 kcal | Lipídios: 28,3g | Hidratos de Carbono: 18,2g | Proteinas: 16,9g


Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos

Citação:

As tartes salgadas são perfeitas para as refeições leves, principalmente no verão acompanhadas de uma salada.
Se quiserem, podem substituir o bacon por linguiça.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Nelia Pedrosa 10-07-2018 15:34

Olá :)

Fiz ontem esta receita com alho francês vindo directamente do quintal da minha mãe :p Ficou uma delicia!

Recomendo!

Beijinhos*


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