Bolo de Doce de Ovos de Natal
 

Ingredientes para 10 pessoas:

• 250g de açúcar
• 100 ml de água
• 8 gemas
• 6 ovos
• 100g de açúcar
• 35g de farinha maizena
• 120g de farinha de trigo sem fermento
• 125g de fios de ovos
• Cerejas em calda para decorar
• Um tabuleiro com 35x22 cm, untado com manteiga, forrado com papel vegetal e novamente untado com manteiga

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte as 100g de açúcar às gemas e bata até que fique uma gemada esbranquiçada.
Bata as claras em castelo.

2. Alternadamente, adicione à gemada, a farinha, a farinha maizena e as claras.
Envolva tudo muito bem.
Espalhe a massa do bolo no tabuleiro.
Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.

3. Entretanto, faça o doce de ovos.
Num tacho, leve ao lume a água e os 250g de açúcar.
Mexa e deixe ferver em lume médio durante 4 minutos.
Passado os 4 minutos, deixe a calda arrefecer.

4. Quando o bolo estiver cozido, retire-o.
Desenforme o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar.
Polvilhe o bolo com um pouco de açúcar.
Com uma faca, corte o bolo ao meio de modo a que fiquem 2 quadrados.
Coloque metade do bolo num prato e deixe arrefecer.

5. Mexa as gemas com um garfo.
Junte à calda de açúcar já fria.
Mexa e leve novamente ao lume.
Sem parar de mexer, deixe cozinhar em lume brando até que os ovos comecem a engrossar.
Quando começar a borbulhar, apague o lume, mas não pare de mexer.
Para de mexer quando arrefecer um pouco e deixe que fique frio.

6. Depois de frio, barre metade do bolo com metade do doce de ovos.
Espalhe bem.
Por cima do doce, coloque a outra metade do bolo e barre-o com o restante doce de ovos.

7. Decore o bolo com os fios de ovos e as cerejas em calda.
E está pronto a servir.



Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos
Custo total: 6.00 € | Custo por pessoa: 0.60 €

Boa noite Neuza :)

Mas o que é esta MARAVILHAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA:)

este Bolinho é um mangar dos Deuses:0

está lindo e deve ser de arrasar o paladar de tão delicioso q é ;)

este bolinho tentarei o fazer amanha mesmo, não dá para resistir, ai os meus gulosinhos vão adorar:)

OBRIGADA Neuza pelo docinho fantástico q nos apresentas

Beijinhos grandes
Sanvivi

Ola' Neuza, que bolo ricisimo ! Nao sei como vou achar fios de ovos em Texas lol, mas adoro esse bolo! As cores estao fantasticas! Tambem gosto muito de ver que isso e' um bolinho muito a' Portuguesa ! Obrigado para mais uma receita para o nosso arsenal de comidas deliciosas!

Olà Neuza,gosto muito de doce de ovos e bolinhos simples de fazer.

Obrigada por mais uma receitinha gulosa como a gente gosta.

Beijinhos!

ai meu deus, lá se vai a dieta..... so de olhar o video acho k ja engordei 100gr....lol :)

Ai que tentação, ainda pra mais leva fios de ovos que eu adoro... Maravilha de receita :)

Isto está cada vez melhor..

Parabéns Neuza...

Beijinhos

Neuza
Logo pela fresquinha a ver estas delicias, hummm....ficou com um aspeto bem guloso!
Gostei muito da receita ;)
Beijinhos

Obrigada Neuza, este bolo é uma tentação e tem um aspecto maravilhoso :D

Super, Hiper , Mega , Fantastico e Delicioso :p:p:p
A ter na mesa de Natal concerteza;)
Mais uma vez parabéns á equpa maravilha S.I.

que maravilha :) neuza tenho uma duvida disseram-me que para fazer o doce de ovos bastava por num taxinho uma gema uma colher de agua e um ade açucar e por ai sussecivamente sera que ficaria bom o bolo?

nham nham,que delicia de bolo,bjs

:wow::wow: Isto vai ser bonito vai, com tantas coisas boas ñ há dieta q resista....:p:p:p

que maravilha neuza adorei parece bem delicioso obrigada bjs

Algo se passa com este video. Quando a Neuza vai começar a falar o video para e fica bloqueado

que lindo bolo :) hum

Uma maravilha este bolo.
Além de lindo é delicioso.
Obrigada

Beijinhos

Olá filipaneves,

parece que irá ficar muito liquido, tudo depende do tempo em que a mistura do açúcar com a água fique ao lume.

Beijinhos

Esse bolo é simplesmente irresistível:)
Beijinhos e obrigada

Maravilhoso bolo

Mas que maravilha de Bolo.
Obg Neuza Bjs.

Olá Croqui. Experimenta desligar o HD.

Este bolinho tá uma maravilha, e, como sempre, mt fácil de fazer!! Parabéns e que o Menino Jesus traga tudo de bom para 2012! Beijinhos.

Como cheguei tarde jà està tudo dito, maravilha de maravilha este bolo. Como fazes Neuza para teres sempre coisas incriveis a nos propor?... Bjos.

olá neuza este fim de semana fiz uma receita muito parecida com esta mas tinha uma pequena alteração que na minha opinião fica delicioso coloquei no meio e no fundo do bolo placas de massa folhada por cima na decoração podemos utilizar acuçar em pó com canela de comer e chorar por mais...

Lindíssima fatia. :)

Que coisa apetitosa... Até adoça a boca só de ver!!!
Bela receita, muitos parabéns pelo trabalho.

ola Neuza
 

ola Neuza eu gostava lhe pedir se pode fazer um vedio com a receita de fios de ovos como se faz ?pode fazer essa receita para agora essa epoca de Natal muito obrigada

tudo o que tenha doce de ovos é a minha perdição.... lol

tem um aspecto mt delisioso....sim senhora uma delicia

que maravilhaaaaaa :b