Olá António, os do quadrado azul são a maioria, tens que actualizar a versão do flash player do browser.
Adobe - Instale uma versão diferente do Adobe Flash Player

muito obrigodo sandro por a atençao.um abraço

De nada, depois diz-me se resolveu o problema.
Abraço.

Olá : ) Tenho uma pequena grande dúvida quando faço alguma sobremesa que tenha que misturar as natas com as claras, o misturado acaba por ficar em àgua mesmo ainda no frigorifico. As claras eu sei que ficam no ponto porque viro a taça ao contrario e não caem , agora as natas é que nunca sei muito bem :S Quanto tempo se bate ? Bate-se no máximo da potência da máquina ou na minima ? Normalmente uso natas frescas da Longa Vida, serão as melhores ou as de pacote de cartão são melhores ?! Já me disseram que poderia misturar gelatina para ajudar a solidificar será boa ideia ?
Como se vê não entendo nada destas coisas , se não fosse a Neuza ainda estava nos bifes fritos, com ovos fritos e batatas fritas . Um desastre ! : )

Olá Susana, deixo aqui algumas dicas para as natas batidas:


1- Verificar o teor de gordura. Convêm que o teor de gordura seja superior a 38%. As natas Light tem pouca gordura, logo é mais difícil de ficarem em chantilly.

2- Antes de bater as natas, guarde-as no congelador durante 20 minutos, e guarde também no congelador as vara da máquina e a tigela onde for bater as natas.

3-Bater as natas com açúcar em pó. 50grs de açúcar em pó por cada 2,5dl de natas.

4- Caso deseje usar natas light ou caso deseje que elas realmente fiquem muito firmes pode utilizar fixador de chantilly. Este fixador encontra-se à venda em qualquer hipermercado.

Tenho acrescentar que bato as natas numa velocidade média, e que uso as natas de pacote de qualidade, pois as frescas da longa vida são muito saborosas mas muito liquidas. E bato até elas ficarem firmes como eu pretendo.

Beijinhos

Muito obrigado Neuza , vou experimentar amanhã fazer uma sobremesa para levar para um jantar de amigos. Vou ter em conta tudo o que disse. Muito obrigado pela ajuda : )

ola.. sou um recente membro deste site. anteriormente detestava cozinhar, agora é quase o meu passatempo favorito..e claro o meu marido agradece! fiz esta receita e estava muito boa.
obrigada
https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1288704606

vou esprimentar fazer esta receita hoje maL posso esperar deve ser uma delicia

Hum ... Deve ser Uma Deliciaa !!!

Ola Neuza, fiz esta receita deste doce, e e uma maravilha!!! Eu e o meu marido adoramos!
Obrigado.
Nao consigo passar um dia sem o sabor intenso!!

eu ja fiz este Doce é uma maravilha obrigado pelas receitas boas:p;)

ja fiz é uma delicia

obrigada pelas receitas boas ja fiz este é uma delicia

Olá....Sou nova por aqui mas há já algum tempo que ando a cuscar as receitas. Hoje decidi fazer registo e amanhã vou tentar fazer esta delicia de café....parece mesmo deliciosa! Estou ansiosa por fazer e claro....comer! Para terminar, os meus Parabéns à Neuza e ao Sandro por este maravilhoso (e delicioso) trabalho. Posso dizer que assim fazer uma receita torna-se mais fácil. Por vezes deixamos de fazer pois pelo que lemos parace tudo tão complicado mas a Neuza descomplica e mostra com muita exactidão como fazer as coisas. O meu muito obrigada.....e continuação de bom trabalho!

Ola Neuza
Acabei de fazer esta sobremesa,mas fiquei um pouco triste,fartei_me de bater as natas,mas nao consegui k ficassem em chantily:( fiz tudo como manda a receita! acabei por as envolver com as claras como ficaram.
bjinhus

Olá Patricia, quando isso acontece, junta umas gotas de limão que engrossam.
Bjinho.

Neusa tenho uma dúvida. É leite condensado cozido?

Olá Tiuita, é leite condensado não cozido.
Bj.

ola neuza preciso de uma ajudinha é assim ja fiz essa receita muitas vezes mas o problema é que as vezes as natas ficam bem firme as vezes nao consiguo bater elas ficam liquidas nao sei pq se poderes ajudar me agradeço bjs

Olá Magali.
Este tópico tem várias dicas: https://www.saborintenso.com/f46/natas-batidas-108/

Bj.

Olá Neuza!
Este fds vou fazer esta sobremesa para os meus pais e sogros.
Nos ingredientes está "1 lata de leite"? Não entendi bem. É uma embalagem de 1l de leite?

Olá Ana.
Já alterei nos ingredientes, de qualquer forma, a lata de leite, é a lata do leite condensado cheia de leite.
Bj.

Ola, fiz esta sobremesa ontem... bem ficou bom mas não juntei natas pk aconteceu-me como algumas pessoas aqui, as natas nunca mais ficavam sólidas :confuso: e eu não sabia do truque do limão nem tão pouco do congelador, pois é elas estavam à temperatura ambiente. Ficou apenas com as claras em castelo.. ficou bom na mesma mas não é a mesma coisa, penso eu... Hoje vim aqui pesquisar como bater as natas e pa próxima já vai sair melhor concerteza.

Já agora, as claras em castelo tb tive dificuldade em bater pk (penso eu) que tirei os ovos directos do frigorifico e deveriam estar à temperatura ambiente, certo? ou estarei errada?

Fogo, a cozinha tem muito que se lhe diga :o


PS: Sou um bocadinho tagarela :)

https://www.saborintenso.com/picture...=16831&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=16831&thumb=1 https://www.saborintenso.com/picture...=16831&thumb=1

Esta é mais uma na minha lista de espera! eheh :D

Olá Ana não tem haver com os ovos no frio eu também tenho sempre os meus no frigorifico e quando bato as claras ficam sempre bem firmes .. o que te pode ter acontecido eé ter caido alguns bocadinhos da gema nas claras se acontecer as claras teem muita dificuldade em ficarem firmes nao pode ter vestigios de nada nas claras se nao é um cabo dos trabalhos para ficarem firmes ... eu as natas tenho-as sempre no frio e só compro da agros são as melhores para bater ficam parece pedra :D:D:D já comprei muitas marcas mas estas são 100% espero ter ajudado BEIJOKAS

Meu DEUS Neuza isto é uma tentação e uma BOMBA calorica masssssssss vou fazer para terça-feira tenho uma amiga que vem cá jantar a casa e faço-lhe esta delicia ..... BEIJOKAS ( A sobremesa :D )

Não resisti e fiz HOJE :D:D MAS alterei algumas coisas :p:p que ficou ainda com mais calorias :D:D 4065kcal.:wow::wow::wow::wow::wow: que ficou estou FIXADO vai ser uma semana a dar o litro no clubl para queimar estas calorias todas LOGO COLOCAREI AS FOTOS;);)

Simplesmente fantástico.
Obg.

Olá!

Ontem a minha mãe e eu fizemos a receita, para mim foi a segunda vez que fiz algo no mundo da culinária:D (a primeira foi a mousse de limão que já tive o prazer de partilhar a experiência com a comunidade), correu tudo bem excepto a parte de bater as natas para ficarem em chantilly, nos bem tentamos mas elas não ficaram em chantilly nem por nada:(, não fez mal o doce ficou bom na mesma.:) (Para a próxima vez tenho de ler os comentários dos outros membros porque só depois de ter feito o doce é que constatei que a solução era simples lol. Sem problema, para a próxima quando fizer já sei.) hoje foi o dia da degustação, a minha mãe adorou e eu também gostei muito! Será para repetir claro!


Ahhh outra coisa, não adicionei açúcar ao café mas ficou bom na mesma.


Cumprimentos.

a lata de leite condensado já é cozida ou não?

Olá Joana. Em todas as receitas dos vídeos o leite condensado nunca é cozido salvo indicação em contrário.

Se eu diminuir a quantidade de ovos para 3, tenho de diminuir também os restantes ingredientes ou fica bom na mesma ?

Olá Ana
O doce vai ficar muito liquido só com 3 ovos.

Uma delicia!!!
 

Olá,
Fiz essa sobremesa ... foi uma delicia de fazer quanto mais devorar!!!!:D:D:D :p
Obrigada pela receita!!!

Delicia de Café
 

Obrigado LadyJoca.

Beijinhos

2 dl de natas é 200 ml ?
Obrigado :)

É isso mesmo Vera.
Bj.

É deliciosa este sobremesa! Já perdi a conta das vezes que fiz! Sempre que faço a família e amigos "deliram"!!!! :D

Obrigado,

a nossa familia também adora, lembro-me de a comer desde pequenina, a minha mãe fazia muitas vezes.

Beijinhos

doce delicia de café
 

olá Neuza......tudo bem? só uma questão....se em vez de bolacha ralada por cima, eu polvilhar com canela. acha que combina? obrigado e bjn