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Neuza Costa 13-10-2017 15:04

Leite Creme de Coco
 
3 Anexo(s)
Receita em vídeo de Leite Creme de Coco
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 400 ml de leite de coco
  • 100g de açúcar amarelo
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 2 colheres de chá rasas de amido de milho
  • 125 ml de leite
  • 4 gemas
  • Açúcar mascavado para polvilhar
Preparação:

1. Com um garfo, misture as gemas com o amido de milho e o leite.

2. Num tacho, leve ao lume o leite de coco, a casca de limão e o pau de canela.
Deixe ferver.

3. Quando o leite começar a ferver, baixe o lume e misture o açúcar amarelo.
Junte as gemas passadas numa rede fina.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando até que o creme engrosse.

4. Logo que comece a borbulhar, apague o lume.
Retire o pau de canela e a casca de limão.
Divida o leite creme por 4 tacinhas.

5. Deixe arrefecer um pouco e na hora de servir, polvilhe o leite creme com um pouco de açúcar mascavado.
Queime com um maçarico até fazer caramelo.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1410 kcal | Lipídios: 90g | Hidratos de Carbono: 130g | Proteinas: 20g
Por pessoa: Calorias: 352,5 kcal | Lipídios: 22,5g | Hidratos de Carbono: 32,5g | Proteinas: 5g



Tempo de preparação: 10 minutos


Citação:

Este leite creme é muito saboroso devido ao leite de coco. É uma sobremesa com poucos hidratos de carbono.
Se quiserem, podem substituir o açúcar mascavado por stevia para uma receita mais leve.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.


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