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Neuza Costa 17-04-2014 14:59

Mousse de Baunilha com Cobertura de Chocolate
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Mousse de Baunilha com Cobertura de Chocolate
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 260 ml de leite
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado magro com 397g
  • 2 ovos
  • 200 ml de natas para bater
  • 200 ml de natas para bater
  • 200g de chocolate de culinária em tablete partido em pedacinhos
Preparação:

1. Com uma faca, abra a vagem de baunilha ao meio e raspe o interior para ajudar a soltar as sementes.
Coloque tudo num tachinho.
Junte o leite.
Leve ao lume e deixe aquecer aproximadamente 10 minutos em lume brando.
Passado os 10 minutos, retire e deixe repousar mais 10 minutos.

2. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Coloque as gemas num tacho e as claras numa tigela.
Às gemas, junte o leite condensado e mexa.
Por fim, junte o leite coado numa rede e misture tudo.

3. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Leve a mistura do leite ao lume e deixe aquecer em lume brando sem parar de mexer.
Quando começar a engrossar e sem deixar ferver, junte a gelatina bem escorrida e mexa.
Depois da gelatina bem dissolvida, retire do lume e deixe arrefecer durante 15 minutos.

4. Passado os 15 minutos, bata 200 ml de natas até que fiquem fofas e consistentes.
Bata as claras em castelo bem firmes.
Aos poucos, misture o creme de baunilha com as natas.
Por fim, envolva as claras com o creme.
Quando estiver um creme liso, divida-o por 8 taças.
Leve ao frigorífico até que a mousse ganhe consistência.

5. Quando a mousse estiver fresca, leve ao lume em banho maria as restantes natas e o chocolate partido em pedaços.
Mexa muito bem até que o chocolate derreta e que fique um creme liso.
Divida o creme pelas tigelas de mousse e alise.
Leve mais um pouco ao frigorífico até que o chocolate fique frio.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3811 kcal | Lipídios: 114g | Hidratos de Carbono: 280g | Proteinas: 75g
Por pessoa: Calorias: 476 kcal | Lipídios: 14,3g | Hidratos de Carbono: 35g | Proteinas: 9,4g


Tempo de preparação: 1 hora + 2 horas
Custo total: 6.50 € | Custo por pessoa: 0.81 €


Citação:

Sempre adorei a mistura da baunilha e do chocolate, esta mousse é simples e divinal.
A mistura de sabores e texturas torna esta sobremesa perfeita para um dia especial como o dia de Páscoa ou o dia da Mãe.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

sugar cookie 17-04-2014 23:12

Baunilha sempre foi o meu sabor preferido. Essa mousse deve ser um pedacinho de céu;)
bjs:)

Noémia Caseiro 18-04-2014 10:28

Nunca tinha visto mousse de baunilha. Com esse chocolatinho por cima dever estar super deliciosa.

Beijinhos

Monica Teixeira 18-04-2014 17:45

adorei esta mousse pratica de fazer e certamente muito boa

Neuza Costa 19-04-2014 12:05

Obrigado pelos comentários sempre tão carinhosos.

Beijinhos e boa Páscoa.

anabelamarto 20-04-2014 09:41

A minha já esta no frigorífico! :-) até agora tenho a dizer que rapei a tijela e é uma delícia!
Vou experimentar colocar também morangos por cima.... Baunilha + chocolate + morangos, não me parece mal :-)
Beijinhos e obrigada Neuza, toda a minha família agradece :-D

isabella 02-07-2015 23:06

neuza tem la duas vezes as natas..é isso msm?

Neuza Costa 03-07-2015 08:44

Citação:

Postado Originalmente por isabella (Post 293589)
neuza tem la duas vezes as natas..é isso msm?

Olá isabella.

Sim é isso mesmo, 200ml para o creme e 200ml para a cobertura.
Se leres a receita e ou vires o video percebes logo.

Beijinhos


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