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Neuza Costa 13-05-2016 17:33

Pirâmides de Chocolate
 
3 Anexo(s)
Receita em vídeo de Pirâmides de Chocolate
Ingredientes para 8 pirâmides:
  • 350g de sobras de bolos secos, tipo pão-de-ló
  • 80g de nozes
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 100g de açúcar
  • 50g de manteiga
  • ½ colher de café de erva doce em pó
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 30 ml de Vinho do Porto
  • 150g de chocolate de culinária em tablete partido em pedaços
  • 3 colheres de sopa de óleo
Preparação:

1. Pique as sobras de bolo na picadora e coloque numa tigela.
Pique as nozes grosseiramente e junte ao bolo picado.
Adicione o chocolate em pó e misture bem com uma colher.

2. Leve ao lume 125 ml de água e o açúcar.
Mexa e deixe ferver durante 4 minutos.
Passados os 4 minutos e quando estiver em ponto de pérola, apague o lume e junte a manteiga, a erva doce, a canela e o Vinho do Porto.
Mexa muito bem até que a manteiga derreta.

3. Regue o bolo picado com a calda e misture bem com uma colher.
Quando a mistura estiver homogénea, reserve no frigorífico aproximadamente 30 minutos.

4. Passados os 30 minutos, molde as pirâmides com a massa e pressione bem para que fiquem compactas.
Coloque as pirâmides sobre uma grelha e reserve no frigorífico enquanto prepara o chocolate.

5. Num tacho em banho maria, derreta o chocolate com o óleo.
Mexa com uma vara de arames até que o chocolate fique liso.
Caso o chocolate esteja muito espesso, adicione mais um pouco de óleo.

6. Com a ajuda de uma colher e de uma faca, cubra as pirâmides com o chocolate derretido.
Guarde as pirâmides no frigorífico até que o chocolate solidifique.
E estão prontas a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3856 kcal | Lipídios: 220g | Hidratos de Carbono: 229g | Proteinas: 58g
Por pirâmide: Calorias: 482 kcal | Lipídios: 27,5g | Hidratos de Carbono: 28,6g | Proteinas: 7,3g


Tempo de preparação: 20 minutos + 30 minutos
Custo total: 3.70 € | Custo por pirâmide: 0.46 €


Citação:

Pirâmides de chocolate, ou ama-se ou odeia-se não existe meio termo para estes bolos que se encontram em algumas pastelarias.
Podem ter uma surpresa muito agradável quando são feitos em casa, com produtos mais frescos são simplesmente deliciosos.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Noémia Caseiro 13-05-2016 21:08

Estas pirâmides estão mesmo uma delícia.

Beijinhos

mfabricio 17-05-2016 12:12

Olá Neuza,

Pode-se substituir o vinho de porto por outra bebida?

Neuza Costa 17-05-2016 19:23

Citação:

Postado Originalmente por mfabricio (Post 294416)
Olá Neuza,

Pode-se substituir o vinho de porto por outra bebida?

Sim pode, vinho da Madeira, outra a gosto, ou nenhuma e substitua por leite.

Beijinhos


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