Rabanadas com Doce de Ovos
 

Ingredientes para para 6 a 8 rabanadas::

• 6 a 8 fatias de pão de forma de véspera com a espessura de 1 cm.
• 6 claras
• Leite morno q.b.
• 180 ml de água
• 250g de açúcar
• 1 casquinha de limão
• 6 gemas de ovo mexidas
• Canela em pó q.b.
• Óleo para fritar q.b.

Preparação:

1. Bata as claras em castelo e coloque-as num prato.

2. Regue as fatias de pão com leite, o suficiente para embeber.
Deixe escorrer um pouco as fatias e passe-as pelas claras.

3. Frite de ambos os lados em óleo quente.
Depois de fritas, coloque num prato com papel absorvente.
E de seguida numa travessa.

4. Num tachinho leve ao lume a água, o açúcar e a casquinha de limão.
Deixe ferver durante 3 minutos.
Passado os 3 minutos, apague o lume, retire a casca de limão e deixe arrefecer um pouco.
Junte as gemas à calda de açúcar.
Misture muito bem e leve novamente ao lume.
Mexa sem parar até querer ferver.
Apague o lume.

5. Sirva as rabanadas regadas com o doce de ovos por cima e polvilhadas com canela.



Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 2.30 € | Custo por rabanada: 0.28 € a 0.38 €

Neuza, estava ansiosa por esta receita, vou fazer no Natal de certeza, tão boas. Neste momento deliciava-me com uma. Posso? Obrigada por esta maravilha!
Bom fim de Semana para vocês:)

nao conhecia essa maneira de fazer rabanadas, muito giro, acho que vou experimentar.obrigada Neuza

Com este aspecto?
Iam já 2 ou 3. Devem estar uma delícia.
Beijinhos

Que delícia!
Obrigada, Neuza
Beijinhos

Quando vi a Neuza a bater claras ao início, não estava a perceber para o que seria. Depois é que vi que seria para fritar. A minha mãe embebe o pão em leite, ovo, depois frita e mete açúcar. Depois podemos ou não juntar doce de ovos.

Nesta receita, o doce de ovos torna-se mais necessário já que a rabanada é menos doce.
Vou sugerir esta receita quando for à terrinha visitar o pessoal.
Obrigado, Neuza.

Que maravilha Neuza! :)
Obrigado!

Neuzinha...
Acabei de me levantar, estava ainda com um olho aberto e outro fechado :p
mas assim que vi estas rabanadas fiquei :wow::wow::wow: que TORTURAAAAAAAAAAAA...
Era mesmo o que me apetecia agora para o pequeno-almoço :p
com um chocolatinho quente hummm...
Desconhecia esta maneira de preparar as rabanadas com claras e gostei bastante!!
Obrigada e Beijinhos

Que delicia:p:p:p
Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas:confuso:,mas com aquele doce de ovos por cima,ai meus deus,deve ser divinallllllllll:D
Obrigada Neuza
Beijinhos

u la la la la, até fiquei de boca aberta quase a babar-me...e sem puder provar que maldade Neuza...:)mas que delicia esta receita
Como sempre a surpreender-nos.
Beijinhos

Neuza,
Que delícia de rabanadas,adorei!
Beijinhoss e obrigada

Estava desejosa de ver a receita, não conhecia devem ficar divinais acho que vou experimentar obrigado.
Beijinhos

Neuza esta receita é de endoidecer qualquer um...:p:p:p
Beijinhos e bom fim de semana.

Bem que papava agora uma. :p
Devem ser muitos boas.;)

Pensei exactamnete o mesmo quando vi isto :wow:
Gostei do pormenor das claras :D:p:p

Adoro rabanadas, mas desta maneira nao conhecia, espétacular.

Obrigada Neuza

por acaso ja calhava bem agora uma =D

muitos parabens pela originalidade!

as claras dao-lhe alguma textura diferente das habituais?

Olá Ana,

não se nota quase diferença nenhuma.

Beijinhos

Neuza,
Também não conhecia esta maneira de fazer rabanadas.:)
Estão com um aspecto delicioso... Então aquele creminho
a escorrer na pontinha da foto, e' de enlouquecer qualquer um.:p
Ficaram com um aspecto maravilhoso, e com uma cor muito bonita.
Obrigada por mais uma deliciosa expriencia. :p:p
Beijinhos

muito bom mesmo gracias :P

Nunca comi rabanadas com doce de ovos. Deve ser divinal. Tenho que experimentar. obrigado Neuza e Sandrinho-

Olá!
Nunca tinha visto esta maneira de fazer rabanadas! Adoro rabanadas, fazem me lembrar a noite de Natal, tenho de experimentar esta receita, para o Natal!
Lisa

ui..... mas q bom, vou fazer de certeza po natal

Ja cheira a natal no SI
esta divinal
Obrigada por mais uma receita
Beijocas

Eu não conhecia esta maneira de fazer rabanadas, mas hei-de experimentar.
Sendo eu, uma mulher do norte, carago, as minhas rabanadas são um bocadinh diferentes:
- aqueço o leite com um pauzinho de canela e casca de limão;
- corto o cacete (do dia anterior) na diagonal, com fatias mais ou menos grossas e passo pelo leite morno e depois pelos ovos batidos;
- frito em óleo bem quente, de ambos os lados, até mudarem de cor;
-à medida que vão fritando, passo cada fatia frita por uma mistura de açucar e canela em pó;
-coloco numa travessa e reservo;
- num tachinho, ponho um bocadinho de água, com um bocadinho de vinho do porto, um pau de canela, sumo e uma casquinha de limão e deixo ferver até o molho engrossar um bocadinho;
- deito a calda por cima das rabanadas;
- pego num guardanapo e como uma fatia com todo o gosto e prazer;
- no final, limpo os cantinhos da boca, deixando os lábios molhados com o doce da rabanada;
- e como outra logo a seguir!!!!!!!!!!!!!!
Bjnhos, espero k gostem

nao conhecia esta maneira de fazer rabanadas,mas vou fazer de certeza para o natal.obrigado Neuza por mais uma receita de fazer àgua na boca.obrigado

olá!Neuza
fiz estas rabanadas no Natal e estão deliciosas...
Obrigado pela receita :)

Adorei esta orma de fazer rabanadas desconhecia por completo ;) mas fiquei de boca abertaaaaaaaaa :D

ja fiz esta receita muitas vezes e é fantastica ate ao natal vou fazer montes de vezes obrigada neuza por tornar as minhas refeiçoes mais fantasticas e deliciosas;)

Olá neuza, fiz ja no natal passado e também neste que passou e fizeram imenso sucesso, tive alguns familiares e amigos que me visitaram e a 1a coisa que me perguntaram foi pelas rabanadas que são uma delícia!