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anaju 30-07-2011 18:16

Uma verdadeira tentação
parabéns

Francisco Aires 09-10-2011 18:37

Mais uma maravilha.
Obg Neuza Bjs.

joanagomes 28-10-2011 15:17

Fiz este semi-frio no passado fim de semana. Numa palavra: FANTÁSTICO. Adorei adorei adorei. Só veio a confirmar aquilo que já desconfiava pois à algum tempo que andava para o fazer. É um pouco trabalhoso mas o resultado final compensa todo esse trabalho. Não tirei fotos, é verdade. Não tenho máquina... mas vou pedir ao pai natal :)

Obrigada pela receita SI

ruben valente 02-12-2011 21:44

ola neuza.

achei a receita muiito interessante, experimentei fazer o semifrio de bolacha mas as natas nao levantaram.
gostaria de saber se tem algum segredo.
preciso muito

obrigado bejinhos

Neuza Costa 03-12-2011 21:07

Citação:

Postado Originalmente por ruben valente (Post 181812)
ola neuza.

achei a receita muiito interessante, experimentei fazer o semifrio de bolacha mas as natas nao levantaram.
gostaria de saber se tem algum segredo.
preciso muito

obrigado bejinhos


Olá Ruben,

as natas tem de ser para bater, e não podem ser light, tem de estar frias conforme é indicado na embalagem, e tem de ser de boa qualidade, normalmente uso mimosa para bater. As natas de linha branca, como as do pingo doce ou continente não servem para bater, não ficam tão firmes.
Não sei que natas usaste e se estavam frias, caso estas dicas que dei não ajudem podes sempre adicionar umas gotas de limão para ajudar a levantar as natas ou fixador de chantilly que há à venda nos hipermercados junto aos ingredientes para confecção de sobremesas.

Aqui dei todas as dicas, espero ter ajudado.

Obrigado e beijinhos

Solange Silva Campos 16-12-2011 17:52

Ola Neuza..uma pergunta no xarope se pode substituir o brandy por outra coisa?
bjs e obrigada

Simao 30-12-2011 10:03

Ola neuza.
Adoro esta receita mas precisava que me tirasses uma duvida que eu tenho.
Faco o bolo e fica otimo ate a parte do creme de ovos.
Nao sei o que estou a fazer mal mas sempre que ponho em cima do bolo o creme ele escorre todo para os lados e nao fica em cima.Sera que podes me ajudar por favor?
Desde ja obrigado

Neuza Costa 30-12-2011 12:53

Citação:

Postado Originalmente por Simao (Post 187637)
Ola neuza.
Adoro esta receita mas precisava que me tirasses uma duvida que eu tenho.
Faco o bolo e fica otimo ate a parte do creme de ovos.
Nao sei o que estou a fazer mal mas sempre que ponho em cima do bolo o creme ele escorre todo para os lados e nao fica em cima.Sera que podes me ajudar por favor?
Desde ja obrigado


Olá Simão,

podes colocar mais um pouco de farinha maizena, e também podes cobrir com o doce de ovos antes de tirar o aro, é só depois da sobremesa bem fria é que retiras o aro.

Obrigado e beijinhos

mcrc 15-03-2012 14:01

Eu não sei como não comentei esta receita, ou então não vi o comentário, mas, posso dizer-te que, por esta, eu babei! beijocas

Susana Victorino 15-03-2012 21:51

Citação:

Postado Originalmente por Neuza Costa (Post 12118)
Receita em video de Semi Frio de Bolacha


Ingredientes para 12 fatias:

Para a base:

  • 2 ovos
  • 50g de açúcar
  • 50g de farinha
Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de natas
  • 6 folhas de gelatina
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 pacote de bolacha maria
  • Café forte quase frio q.b.
Para o xarope:

  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de brandy
Para a cobertura:

  • 250g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 8 gemas
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • Amêndoa picada q.b.
Preparação da Base:

Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado.
Junte a farinha e bata até ficar tudo bem ligado.
Deite a massa numa forma com aro amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer cerca de 8 minutos.

Preparação do Xarope:

Num tachinho leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 1 minuto.
Junte o brandy, mexa e apague o lume.
Depois da massa cozida retire o aro.
Espalhe o xarope pela base e deixe arrefecer.

Preparação do Recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.
Mexa bem e apague o lume.
Bata as natas até ganharem volume.
Junte o leite condensado e a gelatina.
Bata até ficar tudo bem misturado.
Coloque o aro já lavado na forma e deite nela uma parte do recheio, o suficiente para cobrir a base.
Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do recheio (faça isto bolacha a bolacha).
Por cima das bolachas coloque mais uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café.
Por fim, cubra com o restante recheio.
Leve ao frigorifico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação da Cobertura:

Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.
Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.
Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.
Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Conclusão:

Passe com uma faca no aro para descolar o semi-frio.
Retire o aro.
Cubra o semi-frio com o doce de ovos (cobertura) já frio.
Polvilhe com a amêndoa picada.



Custo: 4.5 € | Custo por fatia: 0.37 €


Olá Neuza, vou agora fazer o semi frio, as amendoas que eu tenho têm casca, cozo as e retiro a casca e depois corto aos bocadinhos?

patricia 11-04-2012 18:29

uma sobremesa de cair para o lado, desde que o fiz sempre que pergunto cá em casa o que querem para a sobremesa esta é a ganhadora obrigado Neuza

Ludinha 30-04-2012 16:01

Maravilhosa.. Adorei :)

JoanaBeirao 21-05-2012 01:23

Citação:

Postado Originalmente por Sandra Batista (Post 12131)
Miss B,
não é única...
DIVINAL esta sobremesa!!
obg

Jà somos 3!!! Meu Deus...que bom este doceeeeeeeeee!!! :D Brigada Neuza...vou exprimentar...:p
Beijos

Carlos RB 28-12-2012 13:27

Bela receita
 
Já pus em prática, e posso dizer k é maravilhosa esta sobremesa. O valor constante relativamente ao custo dos ingredientes, não corresponde há verdade, pois vai para o dobro.

Sandro Vilar 28-12-2012 14:47

Citação:

Postado Originalmente por Carlos RB (Post 250583)
Já pus em prática, e posso dizer k é maravilhosa esta sobremesa. O valor constante relativamente ao custo dos ingredientes, não corresponde há verdade, pois vai para o dobro.


Olá Carlos. Tem que ter em conta que os valores são da data da receita, que neste caso são de há 3 anos. Os valores também são da quantidade utilizada e não do produto completo, se diz 50g de açúcar, é o valor de 50g e não o que vai gastar num pacote de 1 kg, 1 colher de chá de farinha maizena não será o preço do pacote, etc... Se não tiver os ingredientes todos, é natural que o custo seja muito superior.
Infelizmente é nos impossível manter os custos das receitas actualizados, no entanto, os mesmo servem como referência para que possam ter uma noção se é ou não dispendiosa.

olgateixeira 12-11-2013 18:25

Parabéns Neuza... Está com um aspeto divinal.. vou ter que fazer esta receita...só de olhar já faz crescer água na boca...

Ana89 26-06-2014 13:34

Qual o segredo para o doce de ovos não ficar demasiado espesso depois de frio?

Neuza Costa 26-06-2014 14:54

Citação:

Postado Originalmente por Ana89 (Post 286409)
Qual o segredo para o doce de ovos não ficar demasiado espesso depois de frio?

Olá Ana,

ou colocaste água a menos ou deixaste mais tempo ao lume.

Beijinhos

carlafrc 16-03-2015 20:08

Olá, qual é o diâmetro da forma usada ? :) obrigada

Neuza Costa 16-03-2015 20:18

Citação:

Postado Originalmente por carlafrc (Post 291252)
Olá, qual é o diâmetro da forma usada ? :) obrigada

Olá Carla,

26cm de diâmetro.

Beijinhos

antoniovilar 19-03-2015 20:36

um bolinho de sobremesa muito delicioso. obrigada pelo almoço que estava maravilhoso neste dia do pai. um beijo muito grande e para todos os pais deste site que se sintam felizes junto dos vossos filhos e esposas.. nunca é tarde de dizer .- meu/minha filho/a és o meu maior tesouro e igualmente para a minha nora Neuza que fez um almoço de 10000 estrelas.obrigado


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