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Neuza Costa 26-02-2010 17:24

Semi Frio de Bolacha
 
6 Anexo(s)
Receita em video de Semi Frio de Bolacha
Ingredientes para 12 fatias:

Para a base:
  • 2 ovos
  • 50g de açúcar
  • 50g de farinha
Para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de natas
  • 6 folhas de gelatina
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 pacote de bolacha maria
  • Café forte quase frio q.b.
Para o xarope:
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de brandy
Para a cobertura:
  • 250g de açúcar
  • 100 ml de água
  • 8 gemas
  • 1 colher de chá de farinha maizena
  • Amêndoa picada q.b.
Preparação da Base:

Parta os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado.
Junte a farinha e bata até ficar tudo bem ligado.
Deite a massa numa forma com aro amovível previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer cerca de 8 minutos.

Preparação do Xarope:

Num tachinho leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 1 minuto.
Junte o brandy, mexa e apague o lume.
Depois da massa cozida retire o aro.
Espalhe o xarope pela base e deixe arrefecer.

Preparação do Recheio:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho leve ao lume o leite e quando começar a ferver junte as folhas de gelatina escorridas.
Mexa bem e apague o lume.
Bata as natas até ganharem volume.
Junte o leite condensado e a gelatina.
Bata até ficar tudo bem misturado.
Coloque o aro já lavado na forma e deite nela uma parte do recheio, o suficiente para cobrir a base.
Molhe ligeiramente metade das bolachas no café e coloque-as por cima do recheio (faça isto bolacha a bolacha).
Por cima das bolachas coloque mais uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café.
Por fim, cubra com o restante recheio.
Leve ao frigorifico durante 5 horas até ficar bem solidificado.

Preparação da Cobertura:

Leve ao lume a água e o açúcar.
Deixe ferver durante 5 minutos.
Entretanto misture bem as gemas com a farinha maizena.
Depois da calda ferver 5 minutos apague o lume e deixe arrefecer 10 minutos.
Junte as gemas, mexa muito bem e leve de novo ao lume mexendo sempre.
Quando começar a borbulhar apague o lume e continue a mexer até arrefecer um pouco.

Conclusão:

Passe com uma faca no aro para descolar o semi-frio.
Retire o aro.
Cubra o semi-frio com o doce de ovos (cobertura) já frio.
Polvilhe com a amêndoa picada.



Custo: 4.5 € | Custo por fatia: 0.37 €

MissB 26-02-2010 17:37

ai nossa senhora que eu vou ter um ataque! :wow: esta lindo neuza! PARABÉNS! :p

ICatarina 26-02-2010 17:39

Neuza,
Obrigada por mais uma maravilhosa receita.
Simplesmente adorei, então com a cobertura dos ovos
e amêndoa ficou uma tentação...
Beijinhos

Sandra Batista 26-02-2010 17:40

Citação:

Postado Originalmente por MissB (Post 12129)
ai nossa senhora que eu vou ter um ataque! :wow: esta lindo neuza! PARABÉNS! :p

Miss B,
não é única...
DIVINAL esta sobremesa!!
obg

Tiago 26-02-2010 17:56

Neuza, está lindo! Tem um bom aspecto!!Exclente mesmo!Nunca vi nada assim!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Obrigado por mais 1 receita 6 estrelas! :D
Parabens! :)

Tiago 26-02-2010 18:02

PS: Neuza, quando se prepara a cobertura do doce de ovos? No momento em que o bolo vai para o frigorífico ou passado as 5 horas?

Gloria Moreira 26-02-2010 18:08

maravilhosooo esta lindo e apetitoso ja comia uma fatia:p muitos parabens:)

Rosemarie 26-02-2010 18:11

Isto e de por qualquer um a babar-se todo, realmente esta receita so prova os teus dotes culinarios, nao e qualquer pessoa k consegue tal proeza...tou de boca aberta a ver se entra alguma migalha :)

Tantra 26-02-2010 18:18

Neuza:terminei de ver ahora o seu video de "Semifrio de Bolacha"....ADOREI,por fim vim fazer o doce de ovos...
Uma preguntinha,as bolachas se podem molhar em outra cousa que no sea cafe?
Eu adoro cafe,mais meu marido non gosta.
Obrigada,beijinhos

Neuza Costa 26-02-2010 18:27

Obrigado a todos pelos comentário. É verdade está uma delicia, de qualquer um se babar.:p
Experimentem pode parecer um pouco difícil ao facto de ter muitos passos, mas é fácil de fazer.

Tiago faz o doce ovos logo que se mete o semi-frio no frigorífico, pois como disse na receita o doce de ovos tem de estar frio quando se mete por cima da sobremesa.

Tantra não sabe muito a café, o sabor do café serve apenas para cortar o doce.

Beijinhos

Lili 26-02-2010 18:30

Neuza,
Esse semi frio está divino, sem mais palavras.hummmm
Beijossss

Tantra 26-02-2010 18:31

Neuza:obrigadahttps://img30.imageshack.us/img30/8531/mn211.gifhttps://img30.imageshack.us/img30/8531/mn211.gif
https://img30.imageshack.us/img30/8531/mn211.gif

Tiago 26-02-2010 19:05

Obrigado Neuza... Amanha sera a sobremesa, juntamente com aquela bebida de champanhe e frutos vermelhos...
Beijinhos

Joaozita 26-02-2010 19:08

Simplesmente mais uma receita fantástica!! E uma das próximas sobremesas a experimentar cá em casa..Obrigada, Neuza.

Ana Cristina Domingues 26-02-2010 19:18

meu deus!!

brutalissimo xP


Muito obrigada neuza :D

ilda mourão 26-02-2010 19:31

Neuza estou sem palavras,está fantastico.;);):):)

mariana5 26-02-2010 19:45

Cada vez fico mais surpreendida com as tuas receitas Neuza, esta é um espectáculo e uma grande tentação.. Obrigado pela partilha.

Duxa 26-02-2010 20:17

Neuza essa sobremesa é um convite irrecusavel:D
quem consegue resistir?:o
Parabéns está com uma apresentação excelente,
obrigada , um beijinho,
Duxa

Duxa 26-02-2010 20:24

Neuza essa sobremesa é um convite irrecusavel:D
quem consegue resistir?:o
Parabéns está com uma apresentação excelente,
obrigada , um beijinho,
Duxa

Duxa 26-02-2010 20:29

Acontece, fiquei tão fascinada com a receita, que enviei
a mesma mensagem duas vezes, queiram desculpar, não
sei apagar:o
beijinhos
Duxa

Ilda 26-02-2010 21:35

Que bela receita Neuza, já nem sei o que dizer, está uma maravilha.

Obrigada

Paula F 26-02-2010 22:11

Mais uma delicia a fazer crescer água na boca.

Danizinha 27-02-2010 00:39

Ola,

que receita fantástica é muito dificil resistir a isto... já tinha pensado fazer uma sobremesa amanha mas acho que já vou trocar...

Parabéns está mesmo divinal.

Beijinhos

Rui cook 27-02-2010 00:45

A sobremesa de desejada
 
Boa noite

Finalmente a sobremesa desejada da semana, estava a ver que nunca mais chegava sexta-feira para ver esta receita, esta de parebens Neuza.
vamos continuar a apresentar optimas receitas neste forum.

Obrigado

Rui

Noémia Caseiro 27-02-2010 01:01

Meu Deus....QUE TENTAÇÃO....

carina vitorino 27-02-2010 01:05

Parabêns Neuza
Eu nem sei o que dizer, acho que está tudo dito
Esta sobremesa é simplesmente, DIVINAL, GENIAL, FENOMENAL, MARAVILHOSA, FABULOSA, DELICIOSA, e muito mais
Acho que nunca tive tanta vontade de fazer uma sobremesa, como desta vez
Bjs e obrigada por mais esta brilhante receita

koffi 27-02-2010 01:15

xiiiiiiii.... a combinação entre os doces que mais gosto... doce de bolacha e doce de ovos... cada vez mais dou graças por ter encontrado este forum... se bem que esta secção faça mal :)

No pingo doce há um doce parecido, que está nos congelados... mas agora já sei fazer em casa.:)

Excelente.

rami 27-02-2010 10:08

Meu Deus Neuza, tem que parar de fazer receitas tao boas, se nao assim nao ha dieta que resista. Esta muito apetitoso este bolo e uma bonita apresentaçao

Tiago 27-02-2010 10:55

Olá Neuza.. Eu cá em casa nao tenho farinha maizena... Existe algum outro ingrediente para subsitui-la?

Paula A. 27-02-2010 12:05

Tem um aspecto desejavél e convidatório a realiza-lo.
Parabéns por a receita assim como o modo de explicação.;)


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