Tarte Cremosa de Chocolate e Caramelo Salgado
 

Ingredientes para 16 pessoas:

• 300 g de chocolate para culinária partido em pedaços
• 180 g de açúcar
• 200 ml de natas frescas para bater
• 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
• 5 ovos
• 50 g de farinha de trigo T55 sem fermento
• Papel vegetal
• Sal

Preparação:

1. Coloque o açúcar no tacho e deixe derreter em lume brando.
Mexa de vez em quando e deixe atingir o ponto de caramelo.

2. Quando o caramelo estiver escuro, apague o lume e com cuidado, misture as natas.
Adicione o chocolate partido em pedaços e a manteiga.
Mexa muito bem até que o chocolate derreta.
Por fim, junte uma colher de café de sal e mexa.

3. Coloque o chocolate numa tigela e deixe arrefecer um pouco.

4. Parta os ovos e junte um a um ao chocolate.
Mexa muito bem com uma vara de arames entre cada adição.
Por fim, junte a farinha peneirada e envolva bem com a vara de arames sem bater.

5. Coloque uma folha de papel vegetal, untada com manteiga numa forma redonda.
E acalque bem.
Coloque o preparado por cima.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
Passado o tempo e ainda com a massa estiver mole, retire do forno.

7. Desenforme com cuidado e polvilhe com um pouco de sal.
Sirva ainda quente com uma bola de gelado de nata ou de baunilha.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Tempo de preparação: 40 minutos