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Neuza Costa 16-09-2011 19:18

Tarte de Leite Creme
 
9 Anexo(s)
Receita em video de Tarte de Leite Creme
Ingredientes para 10 pessoas:

Para a massa:
  • 220g de farinha de trigo
  • 80g de açúcar
  • 90g de manteiga à temperatura ambiente
  • Água q.b.
  • Sal q.b.
Para o recheio:
  • 550 ml de leite
  • 2 casquinhas de limão
  • 150g de açúcar
  • 40g de farinha de trigo
  • 6 gemas de ovo
Preparação:

1. Comece por fazer a massa.
Numa tigela, coloque a farinha, o açúcar, uma pitada de sal e a manteiga.
Amasse tudo muito bem.
Aos poucos, adicione um pouco de água e amasse até que a massa comece a descolar da tigela.
Quando a massa começar a descolar da tigela e já não colar nos dedos, está pronta.

2. Estenda a massa numa tarteira (~29 cm) com fundo amovivel.
Certifique-se que a massa fica sem furos.

3. Num tacho, coloque 450 ml de leite.
Junte as casquinhas de limão e deixe ferver.

4. Entretanto, numa tigela, junte a farinha e o açúcar.
Misture.
Adicione as gemas e mexa muito bem para que não fique com grumos.
Aos poucos, adicione o restante leite.

5. Quando o leite começar a ferver, junte a mistura dos ovos e mexa.
Deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer.
Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as casquinhas de limão.

6. Espalhe o creme por cima da massa e alise.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos até que a tarte fique loirinha por cima.
Quando a tarte estiver com aspecto de pastel de nata, retire-a.

Depois de desenformada, se quiser, polvilhe com açúcar em pó e canela em pó.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 2.00 € | Custo por pessoa: 0.20 €



Monika 16-09-2011 19:28

:wow::wow: Que maravilha Neuza!
O que eu gosto dessa tarte!
Obrigada!
Beijinhos :)

MissB 16-09-2011 19:40

Bem que sonho Neuza! :)
Tarte simplesmente maravilhosa, vai para a minha lista da gula! :D hihihi

MissB 16-09-2011 19:42

Que massa é esta Neuza? :)

Maria Fly 16-09-2011 19:47

Que espetaculo! Precisava mesmo de uma coisa assim para o fim de semana.
Vao adorar aqui em casa, beijinhos a todos e BOM FIM DE SEMANA.

Marie Laure 16-09-2011 20:20

Que maravilha de docinho Neuza! :wow::wow:
Dá vontade de dar uma dentadinha :p

DanielaD 16-09-2011 20:47

Iria piorar muito a bela receita se usasse massa quebrada?

andreia_guedes 16-09-2011 21:46

Já está no forno!!!

tixa 16-09-2011 21:59

Brutal! Adorei!

AlexandraV 16-09-2011 23:52

Adorei! Deve ser bem saborosa esta tarte :) Bjinhos

Paula Soeiro 17-09-2011 11:27

Neuza que tarte deliciosa!
Obrigada por mais uma magnífica receita.
Beijinhos e bom fim de semana.

PatriciaOliveira 17-09-2011 15:15

Neuza será que ficaria bom com massa de compra?

Francisco Aires 17-09-2011 15:50

Neuza obg por mais esta delicia de Tarte que nos está a presentear
Está uma maravilha.
Bjs e bom fim de semana

Noémia Caseiro 18-09-2011 12:28

Hummmm...que delícia de tarte.

Beijinhos

PitadaGulosa 18-09-2011 15:27

Muito bom, adorei!

tina pereira 18-09-2011 18:55

Que delícia. Vou fazer qualquer dia.

Silvia_g 18-09-2011 21:18

ai neuza ja tou com agua na boca :P

Catia Martinho 18-09-2011 21:52

essa tarde é ótima, e tem muito bom aspecto.

Bjinhos e obrigado por mais uma belissima receita.

rita vieira 19-09-2011 08:21

Muito boa esta tarte
obrigada Neuza por mais uma delicia:p

mcrc 19-09-2011 11:34

Adorei, obrigada por mais uma deliciosa receita!!! Beijinhos

isabara10 19-09-2011 11:37

Hum! que delicia.
Já comia uma fatiazinha

lucia1 19-09-2011 12:17

que optimo aspecto.
ha duas semanas fiz uma semelhante, mas usei massa quebrada e maça por cima antes de ir ao forno!!!
Qual é o tamanho da forma usada?

Sandro Vilar 19-09-2011 12:27

Citação:

Postado Originalmente por lucia1 (Post 163470)
que optimo aspecto.
ha duas semanas fiz uma semelhante, mas usei massa quebrada e maça por cima antes de ir ao forno!!!
Qual é o tamanho da forma usada?


Olá Lucia. São ~29 cm.
Bj.

moranguita89 19-09-2011 19:55

DEVE SER UMA DELICIA !!!! maravilhoso

Graça 20-09-2011 10:18

que máximo, adorei :)
deve ser mesmo uma delícia ;)
obrigada, esta vou ter de a fazer brevmente :D beijocas

lucia1 23-09-2011 12:32

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 163475)
Olá Lucia. São ~29 cm.
Bj.


obrigada!;-)

Neuza Costa 26-09-2011 07:56

Citação:

Postado Originalmente por PatriciaOliveira (Post 162990)
Neuza será que ficaria bom com massa de compra?


Olá Patricia,

sim fica bom, ma tens de acrescentar um pouco de açúcar ao recheio, esta massa leva açúcar mas as de compra não, no conjunto ficaria pouco doce.

Beijinhos

joao.gaboleiro 27-09-2011 15:00

Olá!

Outra minha experiência culinária também com a ajuda da minha mãe.

Correu mais ou menos bem, a primeira coisa que me irrita é a balança, como é possível pesar de 25 em 25 gramas lol, impossível medir com precisão os 80 gramas ou 90 gramas.

Uma coisa que me aconteceu quando fazia a massa foi que adicionei agua muito depressa e a massa subiu pelas varinhas de amassar, então juntei mais farinha para compensar e amassei com as mãos;).

Usei uma tarteira de 26 cm e sobrou alguma massa, nada de mais.

Foi ao forno e eu coloquei no meio do forno, passado um pouco e depois de cheirar a "qualquer coisa" queimada (:sarcastico:) tive de a mudar para o topo do forno para não queimar mais a massa.

A massa que ficou nos bordos podia ser mais trabalhada para ficar mais fina, para a próxima já sei ;)

Ficou saborosa, todos aqui em casa gostamos.;)

Deixo Aqui a foto.

Cumprimentos

CLAUDIX 27-09-2011 22:23

K bela tarte!!!!mas posso usar massa folhada?

Márcia Silva Santos 03-11-2011 18:23

Esta tarte tem um aspecto delicioso...o leite de creme faz-nos sentir água na boca! Mais uma receita maravilhosa para a minha lista :D
Obrigada Neuza!


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