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Neuza Costa 03-07-2015 16:02

Vol-au-Vent com Creme de Queijo e Figos
 
4 Anexo(s)
Receita em vídeo de Vol-au-Vent com Creme de Queijo e Figos
Ingredientes para 24 vol-au-vents:
  • 24 mini vol-au-vents
  • 24 colheres de café de doce de figo (https://www.saborintenso.com/f23/compota-figos-9340/)
  • 1 gema de ovo
  • 100 ml de natas para bater
  • 100g de queijo fresco para barrar
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 pitada de canela em pó
  • 2 a 3 figos sem pele cortados em pedacinhos
Preparação:

1. Coloque os vol-au-vent num tabuleiro de ir ao forno.
Leve-os ao forno pré-aquecido nos 170ºC durante 5 minutos.
Passado os 5 minutos, retire-os e deixe arrefecer.

2. Entretanto faça o creme.
Numa tigela, coloque as natas e bata até que fiquem fofas e consistentes.
Enquanto bate, junte o açúcar em pó e bata até que fique chantilly.
Quando o chantilly estiver consistente, junte o queijo, a gema de ovo e a canela.
Bata até que fique um creme homogéneo.
Guarde no frigorífico enquanto prepara o resto da sobremesa.

3. Dentro de cada vol-au-vent, coloque uma colher de café de doce de figo.
Com a ajuda de um saco ou de uma seringa de pasteleiro, acabe de encher o vol-au-vent com o creme de queijo.
Por fim, decore com os pedacinhos de figo.

Guarde no frigorífico durante 1 hora até que tudo fique bem fresco.
Depois de frios, os vol-au-vents estão prontos a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1900 kcal | Lipídios: 288g | Hidratos de Carbono: 200g | Proteinas: 23g
Por vol-au-vent: Calorias: 79,2 kcal | Lipídios: 12g | Hidratos de Carbono: 8,3g | Proteinas: 0,96g


Tempo de preparação: 15 minutos + 1 hora
Custo total: 7.00 € | Custo por vol-au-vent: 0.29 €


Citação:

Estes deliciosos docinhos são muito especiais, pois fazem uma mesa linda em qualquer ocasião.
São fáceis de fazer para aqueles dias que não apetece fazer muito.
Podem ser feitos com cerejas, morangos, framboesas, uvas ou qualquer outra fruta a gosto.
Usei os figos porque já está a começar a época e encontrei uns do Algarve deliciosos.
Normalmente é uma fruta que não se usa muito para sobremesas, mas a verdade é que os figos utilizados da maneira correta sai uma sobremesa perfeita.
Estes folhadinhos encontram-se à venda nos hipermercados, normalmente perto dos ingredientes para a confeção de sobremesas.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Monika 03-07-2015 19:45

Que requinte :)
Só pode ser bom!
Bjinhos e obrigada ;)

Noémia Caseiro 04-07-2015 09:38

Que bela apresentação. E devem estar super bons.

Beijinhos


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