SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Videos de Entradas e Petiscos (https://www.saborintenso.com/f21/)
-   -   Pão Alentejano Recheado com Alheira (https://www.saborintenso.com/f21/pao-alentejano-recheado-alheira-38418/)

Neuza Costa 02-10-2013 14:25

Pão Alentejano Recheado com Alheira
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Pão Alentejano Recheado com Alheira
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 pão alentejano com cerca de 650g
  • 1 alheira de mirandela sem pele
  • 150g de queijo emmental ralado
  • 150g de queijo mozarela ralado
  • 5 colheres de sopa bem cheias de maionese light
  • 50g de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
  • 1 dente de alho grande
  • 1 colher de sopa bem cheia de folhas de orégãos secas
  • Pimenta preta q.b.
  • Tostinhas para acompanhar
Preparação:

1. Com um faca, corte a alheira em pedacinhos e coloque numa tigela.
Adicione o alho esmagado no esmagador ou bem picadinho, os queijos e a maionese.
Tempere com pimenta preta.
Misture tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta homogénea.
Por fim, junte 2/3 das folhas de orégãos e as rodelas de azeitonas pretas.
Misture tudo.

2. Corte o topo do pão alentejano e com cuidado retire todo o miolo.
Recheie o pão com a pasta de alheira e aconchegue bem.
Polvilhe o recheio com as restantes folhas de orégãos.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 20 a 25 minutos.
Quando o recheio estiver dourado, retire.

Sirva acompanhado de tostinhas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2495 kcal | Lipídios: 145g | Hidratos de Carbono: 177g | Proteinas: 92g
Por pessoa: Calorias: 311,8 kcal | Lipídios: 18g | Hidratos de Carbono: 22g | Proteinas: 11,5g


Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 0.88 €


Citação:

Esta receita é a mistura de duas maravilhas que a nossa gastronomia tem, sendo a alheira de Mirandela do norte e o Pão Alentejano do Sul, a combinação entre as duas é perfeita.
Esta entrada é ideal para partilhar com amigos e familia, é muito prática e saborosa acompanhada de um bom vinho tinto.
Se quiserem, podem substituir a alheira por farinheira.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

MilhasGirl 02-10-2013 15:14

Faço parecido mas com outros queijo e bacon e também ponho um pouco de cebola.
Mas eu aproveito o miolo para fazer de tostas.
Cortando o miolo em cubinhos, vai ao forno quando o pão lá está mas só uns minutos para não ficarem muito duros e assim não há desperdício!!! :)

Gori 02-10-2013 16:00

Que maravilha de ideia Neuza.
Que bela entrada :)
Obrigada

JustSu 02-10-2013 16:23

Babei .....Adoro tudo que leve alheiras ....Obrigada Neuza por mais esta maravilhosa receita :)
Bjinhos :D

CleideVeg 02-10-2013 18:59

Sabores de Portugal de norte a sul :)

António Batista 02-10-2013 19:12

Os meus domingos começam a ficar interessantes :D !

Noémia Caseiro 02-10-2013 20:26

Com alheira, que eu adoro, e com o nosso tão apreciado pão alentejano
este petisco só pode ser uma maravilha.

Beijinho

sanvivi 02-10-2013 23:32

Olà Neuzinha:)

ai esta tua receitinha, para mim é um mangar dos Deuses, està simplesmente Divina :)

Bem jà quando olhei so para a foto fiquei logo com aguinha na boca, mas quando comecei a ler a receitinha olha vontade era so uma de pegar no carro e ir logo em direcçao ao supermercado Portugues, so nao o fiz pq a Vivi me chamou à razao dizendo me q jà estava fechado;) ;),

mas se hoje estava jà fechado amanha volta a abrir e ai a Sanvivi estarà presente hehehheeh Gulosa!!!!! ;)

Neuzinha, vales ouro :) :)

Obrigada pelos teus miminhos :) ;)

Beijokinhas dos teus e sempre Gulosinhos;) :)

Monica Teixeira 03-10-2013 08:28

:wow:que maravilha adoro alheira e pao :p este fim de semana nao passa sem fazer adorei :p obrigado neuza esta uma cozinheira de tirar o chapeu:) beijinhos

Manuela Faria 03-10-2013 09:19

Que delicia de petisco.
Obrigada Neuzinha.

lucia1 03-10-2013 11:31

que tentação!!!:P

Sandrinha1993 06-10-2013 09:12

Parece ser deliciosa esta entrada, é pena eu não gostar de alheira.

Mas é uma boa sugestão para quem gostar.

Beijinhos

J.Paulo 02-01-2014 21:06

Maravilhoso amigos experimentem, é de comer e chorar por mais eh....eh.

rmpd10 07-06-2014 12:51

E para quem não gosta de queijo? :\

Neuza Costa 09-06-2014 14:04

Citação:

Postado Originalmente por rmpd10 (Post 285995)
E para quem não gosta de queijo? :\

Aqui em casa tenho o mesmo problema, o Sandro detesta queijo mas como estes queijos não tem sabor, e como é tudo misturado nem se nota, apenas lhe dá a consistência correcta.
Experimente vai gostar, pois também não existe nenhum ingrediente que substitua 300g de queijo, pode reduzir um pouco mas é sempre necessário, é quase como fazer uma omelete sem ovos.

Beijinhos

Marlene Félix 25-01-2019 12:31

Citação:

Postado Originalmente por Neuza Costa (Post 274503)
Receita em video de Pão Alentejano Recheado com Alheira
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 1 pão alentejano com cerca de 650g
  • 1 alheira de mirandela sem pele
  • 150g de queijo emmental ralado
  • 150g de queijo mozarela ralado
  • 5 colheres de sopa bem cheias de maionese light
  • 50g de azeitonas pretas descaroçadas cortadas em rodelas
  • 1 dente de alho grande
  • 1 colher de sopa bem cheia de folhas de orégãos secas
  • Pimenta preta q.b.
  • Tostinhas para acompanhar
Preparação:

1. Com um faca, corte a alheira em pedacinhos e coloque numa tigela.
Adicione o alho esmagado no esmagador ou bem picadinho, os queijos e a maionese.
Tempere com pimenta preta.
Misture tudo muito bem com uma colher até que fique uma pasta homogénea.
Por fim, junte 2/3 das folhas de orégãos e as rodelas de azeitonas pretas.
Misture tudo.

2. Corte o topo do pão alentejano e com cuidado retire todo o miolo.
Recheie o pão com a pasta de alheira e aconchegue bem.
Polvilhe o recheio com as restantes folhas de orégãos.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 20 a 25 minutos.
Quando o recheio estiver dourado, retire.

Sirva acompanhado de tostinhas.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 2495 kcal | Lipídios: 145g | Hidratos de Carbono: 177g | Proteinas: 92g
Por pessoa: Calorias: 311,8 kcal | Lipídios: 18g | Hidratos de Carbono: 22g | Proteinas: 11,5g


Tempo de preparação: 35 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 0.88 €


Fantástica esta receita quando fiz lá em casa para uma entrada do almoço de domingo, foi a rainha da refeição não sobrou nada de nada......
Parabéns muito obrigada Neuza


Horários baseados em GMT. Agora são 06:12.

Copyright © 2009-2022 SaborIntenso®