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Neuza Costa 06-06-2013 18:54

Salada de Ovas
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Salada de Ovas
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 800g de ovas de pescada ou de bacalhau
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada finamente
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pimento verde cortado em cubinhos
  • 1 pimento vermelho cortado em cubinhos
  • 1 molhinho de coentros picados
  • 200 ml de azeite
  • 100 ml de vinagre de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Adicione as folhas de louro e as ovas.
Deixe cozer aproximadamente 13 minutos.
Quando estiverem cozidas, retire com uma escumadeira para um prato.
Depois de arrefecerem ligeiramente, retire a pele às ovas e corte-as em rodelas grossas.

2. Numa tigela, coloque a cebola picada, os alhos, os pimentos e os coentros.
Tempere com sal e pimenta.
Por fim, regue tudo com o azeite e o vinagre.
Misture tudo muito bem.

3. Numa travessa ou numa tigela, coloque camadas alternadas da mistura dos pimentos e rodelas de ovas.
Caso tenha pouco molho, acrescente mais azeite e vinagre.
Guarde no frigorífico durante 2 horas, para que fique bem fresca e apurada.
E está pronto a servir.

Pode servir esta salada como uma entrada ou petisco ou como prato principal, acompanhada de batata cozida ou grão-de-bico cozido.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1698 kcal | Lipídios: 189g | Hidratos de Carbono: 33g | Proteinas: 109g
Por pessoa: Calorias: 283 kcal | Lipídios: 31,5g | Hidratos de Carbono: 5,5g | Proteinas: 18,2g


Tempo de preparação: 20 minutos + 2 horas
Custo total: 12.00 € | Custo por pessoa: 2.00 €


Citação:

Esta salada é muito apreciada no verão como petisco ou prato principal, pode ser feita com ovas de pescada ou bacalhau.
Na maioria das receitas existentes não retiram a pele às ovas, mas este pormenor faz toda a diferença no resultado final.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

rami 06-06-2013 19:19

Hum, deve ser óptimo, e agora no verão apetece é comidinha assim. Vou fazer brevemente, bjs

Anaafonso83 06-06-2013 20:33

Hum...parece-me muito bem :) Obrigada Neuza!

AntonioBR 06-06-2013 22:14

Dúvia sobre receita.
 
Olá. O que são ovas? Aqui no Brasil não conhecemos.

Obrigado.

SarinhaT 06-06-2013 22:50

ADORO!
A salada só por si já me parecia mto boa... depois vieram as ovas... que eu gosto tanto, desde pequena.
Lembro-me que os grandes comiam caras de bacalhau ( não gosto ) e para mim haviam ovas! :)
Pena seram um bocado caras às vezes mas gostei tanto... ;)

sugar cookie 07-06-2013 07:09

Tem um aspecto fresquinho e delicioso. Gosto muito de ovas.:)

Gori 07-06-2013 10:22

Olá Neuza :)
Adoro ovas fritas, esta ideia é para começar a fazer também.
Obrigada Neuza :D
Goretti

Nelia Pedrosa 07-06-2013 10:55

Que salada riquíssima :p

Nunca vou poder fazer isto em casa, porque sou a única que gosto... mas tenho muita pena :(

Só costumo comer quando vou a algum restaurante que tenha, e que eu saiba que são boas ;)

Bom Fim de Semana

Beijinhos*

Neuza Costa 07-06-2013 13:52

Citação:

Postado Originalmente por AntonioBR (Post 267961)
Olá. O que são ovas? Aqui no Brasil não conhecemos.

Obrigado.

Olá António,

são ovos de peixe.

Beijinhos

sanvivi 07-06-2013 14:35

Olà Neuzinha:)

Ovas, era um produto q entrava todas as semaninhas em casa, dos meus Pais :)

davas esta Delicia ao meu Pàpà e ele era um homem Feliz, como ele Adorava Ovas:);)

bem Neuzinha tens me feito relembrar Deliciosos momentinhos q tinha com as pessoas q eram tao importantes para mim e q o continuam a ser:)

Obrigada minha Querida, ele iria com toda a certeza Adorar esta tua receitinha :)

e Eu tb , vou Adorar, tem tudo, tudo q Gosto;), mas sabes q aqui Ovas valem ouro, pagas uma fortuna ;):)

mas nao me vai impedir de fazer esta tua Maravilhosa receita, nao ;););), pois os nossos Gulosinhos tem de provar pq nunca provaram;)

Beijokinhas Grandes dos teus Gulosinhos;)


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