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Neuza Costa 16-01-2013 18:15

Arroz de Lulas com Miolo de Berbigão
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Arroz de Lulas com Miolo de Berbigão
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta
  • 1 tomate maduro cortado em cubinhos
  • 1/4 de pimentão vermelho cortado em tiras
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 400g de lulas arranjadas cortadas em pedaços
  • 125 ml de vinho branco
  • 0,5 l de caldo de peixe
  • 150g de arroz vaporizado
  • 125g de miolo de berbigão
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, a folha de louro e a malagueta.
Mexa e deixe refogar um pouco.

2. Quando a cebola estiver vidrada, adicione o tomate e o pimentão cortado em tiras.
Mexa e deixe refogar em lume médio aproximadamente 5 minutos.

3. Quando o tomate estiver desfeito, adicione as lulas.
Tempere com um pouco de sal.
Misture e deixe cozinhar alguns minutos.

4. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de peixe.
Mexa e deixe ferver.
Quando estiver a ferver, junte o arroz.
Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos em lume forte.

5. Passado os 10 minutos, junte o miolo de berbigão.
Misture e deixe cozinhar em lume médio mais 5 minutos.
Caso seja necessário, acrescente mais água para que o arroz fique malandrinho.

6. Passado os 5 minutos e quando o arroz estiver cozido, apague o lume.
Por fim, misture a salsa picada.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1368 kcal | Lipídios: 29g | Hidratos de Carbono: 161g | Proteinas: 95g
Por pessoa: Calorias: 456 kcal | Lipídios: 9,66g | Hidratos de Carbono: 53,66g | Proteinas: 31,66g


Tempo de preparação: 30 minutos
Custo total: 9.50 € | Custo por pessoa: 3.17 €


Citação:

A lula é uma das principais fontes de Ômega 6, que ajuda a combater o excesso de colesterol e glicose.
Este prato é leve, muito saboroso e rápido de fazer.
Podem substituir o miolo de berbigão por miolo de ameijoa.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Leonor Cerveira 16-01-2013 18:42

Neuza,
Mais uma excelente receita para experimentar :D.... e Aposto que o Sandro comeu tudo :) :D :D :)...
Bjokas

Noémia Caseiro 16-01-2013 22:14

Não gosto de berbigão, mas esse arrozinho está com um aspecto maravilhoso.
Hei-de experimentar, mas sem o berbigão.

Beijinhos

Manny Travassos 16-01-2013 22:54

lindo prato!!! Bravo Neuza! :) beijinho

António Batista 16-01-2013 23:21

Mais uma receita bem original e com um ar delicioso que apresentas!
Já está na lista para quando fizer umas lula!

parabéns pela receita

Carlos Bessa 17-01-2013 00:56

Que Maravilha.
 
Adoro esta receita, parece muito gostoso este arroz, terei de experimentar.
Obrigado Neuza é este tipo de receitas que eu preciso saber. :)

Susana Simoes Ferrao 17-01-2013 14:01

Fiz e ficou muito bom este arroz Neuza :p:p
Obrigado por mais uma receita deliciosa :):)

Maria Fly 17-01-2013 17:22

Magnifico , simples e deveras delicioso , sem duvida :)

antoniovilar 17-01-2013 19:33

adoro arroz de lulas com berbigão. não sobrou um pouco para mim. deve estar delicioso e apetitoso.um beijo grande para todos

Nelia Pedrosa 22-01-2013 15:13

Um prato fantástico e simples de confeccionar :)

Patty07 23-01-2013 12:29

Pode-se substituir a berbigão por miolo de camarão? :)

Obrigada Neuza pelas sua receitas deliciosas :)

Neuza Costa 23-01-2013 12:35

Citação:

Postado Originalmente por Patty07 (Post 252339)
Pode-se substituir a berbigão por miolo de camarão? :)

Obrigada Neuza pelas sua receitas deliciosas :)

Olá Patty,

sim podes.

Beijinhos

Patty07 23-01-2013 18:24

Neuza o caldo de peixe é agua com Knorr? coloco 0,5l de agua a ferver e acrescento um cubo de caldo de peixe? obrigada e desculpe tantas perguntas...

yara 02-02-2013 01:36

Que bom aspecto!! :D

Neuza Costa 02-02-2013 21:13

Citação:

Postado Originalmente por Patty07 (Post 252359)
Neuza o caldo de peixe é agua com Knorr? coloco 0,5l de agua a ferver e acrescento um cubo de caldo de peixe? obrigada e desculpe tantas perguntas...

Olá Patty,

sim é isso mesmo.

Beijinhos

Graciela Mendonça 20-08-2013 20:24

Adorei a receita !!! Obrigado :)

Miriam C. 11-08-2014 00:51

5 estrelas
 
O meu marido diz que ficou tipo refeicao de hotel 5 estrelas :-)

Tanya Sanchez 13-08-2015 15:50

Olá Neuza, obrigado por esta receita, quero muito experimentar. Mas tenho uma dúvida, em relação ao caldo de peixe. Compra-se já feito nos super mercados? ou foste tu que o fizeste? ou seja, fiquei um bocado confusa com essa parte. Como faço o caldo de peixe? =s
Beijinhos

Tanya Sanchez 13-08-2015 15:53

Opss e.e
 
Neuza já vi que outras amigas tinham a mesma dúvida, e já que respondes-te.
Knorr de peixe e agua ^^
Obrigado na mesma.

tina pereira 05-11-2017 23:31

Obrigada pela receita Neuza, tem um aspecto muito bom.
Não posso usar arroz agulha?

Neuza Costa 08-11-2017 11:00

Citação:

Postado Originalmente por tina pereira (Post 294764)
Obrigada pela receita Neuza, tem um aspecto muito bom.
Não posso usar arroz agulha?

Olá Tina, claro que sim, o que gostar mais.

Beijinhos


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