Bacalhau com Batata Palha no Forno
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 3 postas de bacalhau demolhado
• 400g de batata palha
• 100 ml de azeite
• 2 cebolas cortadas em rodelas meia lua
• 2 dentes de alho cortados em rodelas
• 60g de manteiga
• 60g de farinha
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 350 ml de leite
• 200 ml de natas
• 100g de queijo mozarella ralado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois do bacalhau cozido, retire para um prato e deixe arrefecer
Reserve 500 ml de água de cozer o bacalhau.

2. Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.

3. Num tacho leve ao lume o azeite, as cebolas e os alhos.
Mexa e deixe refogar sem alourar muito.
Depois de refogado apague o lume.

4. Num tacho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte os 500 ml de água de cozer o bacalhau.
Junte também o leite, o ketchup e as natas.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa muito bem.
Apague o lume logo que comece a borbulhar.

5. Num tabuleiro de ir ao forno, coloque camadas alternadas de batata palha, bacalhau e de cebola.
A última camada deverá ser de batata palha.
Regue tudo com o molho e polvilhe com o queijo ralado.

6. Leve ao forno pré-aquecido nos 200º e deixe gratinar durante 20 minutos até ficar loirinho.
Depois de gratinado está pronto a servir.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 7.50 € | Custo por pessoa: 1.25 €

Neuza
Que receita fantástica... ! Vou experimentar já no fim de semana... Obrigado Bjoca

Receitas de bacalhau são sempre uma maravilha!Vou fazer este bacalhau no próximo Domingo. Obrigada por mais uma receita com um aspecto delicioso:)

Excelente receita, esse bacalhau está extraordinário :p:p:p

Obrigado ;)

Que bela receita... sem dúvida um prato a experimentar!
O bacalhau é mesmo versátil, adapta-se bem a muitos ingredientes.
Obrigado Neuza por mais uma receita magnifica!

Beijinhos*

Deve estar uma maravilha.
Mais uma para experimentar.
Beijinhos

adorei essa receita tem bom aspecto hummm mas nao sei o k e batata palha vim para a america pequena nao sei se se faz em casa ou compra se ja assim . beijocas

Que maravilhosa Receita de Bacalhau, todos cá em casa adoram as 1001 receitas de Bacalhau, vou fazer este prato para a festa de anos da minha mãe.
Obrigado Neuza por mais uma receita deliciosa.

gosteiiiiiiiii
tenho k fazer!!!!!!

Olá susy,

tanto podes fazer em casa como comprar já feito, mas as de compra ficam melhores porque são mais estaladiças.

obrigada neuza adoro teus videos estao de parabens beijinhos

Neuza, este prato de bacalhau, está fantástico.
Deve ser de comer ajoelhado e rezando, a pedir por mais.
Obrigado
Bjs................

Neuza,
Ai que delicia de bacalhau...:p:p:p
E eu que gastei as ultimas postas de bacalhau...:(:(
Mas já encomendei mais, chega para a semana. :):):):)
mais uma receitinha anotada. Beijinhos e Obrigada por mais
uma deliciosa recita...

Neuza.....e'pa .....gosto muito.....e maravilhosa receita de Bacalhau. E uso batata palha e minos trabalho de batata frita. Obrigado,

Bjs

Ohhhhh que delicia......adoro bacalhau.

Obrigada Neuza.

mais uma para o monte das receitas obrigatorias muito bom :P

Neuza
Ficou excelente este bacalhau :wow: AMEIII a receita!!
Não há dúvida que existem mais de 1000 receitas de bacalhau
e cada uma melhor que a outra...:p Obrigada por partilhares!!
Beijinhos

:wow::wow::wow::wow:
Umas melhores que as outras:)
Esta receita de bacalhau é mesmo tentadora:p:p:D:D
Obrigada Neuza
Beijinhos

só me apetece dizer: Carago, este bacalhau é fantástico!
Mais uma receita fabulosa da Neuza. ADOREI!
beijinhos e obrigada

Humm parece que ja sinto o cheirinho hum tao bom

Parece uma delicia beijocas

UAUUUUUU
Tem um aspecto maravilhoso
Opa pena nao achar aqui batata palha, pode-se fazer com batatas fritas neuza???
beijoca e obrigada por esta receita

Neuza,
Adorei,sem dúvida é uma delícia!
Beijinhoss e Obrigada

Está receita é simplesmente fantástica...

Já comi muitas vezes só que na cobertura por vezes é com molho de camarao ou pão ralado.

Beijinhos

Adoro todas as receitas de bacalhau, tenho que fazer essa. Neusa mais uma vez obrigada.

Suzi, se voce mora junto da comunidade portuguesa, com certeza voce vai encontrar as batatas palha. Espero ter ajudado. Beijinhos a todos.

Bela receita de bacalhau,:p:p:wow:.

ADORAVEL... BEIJINHOS

ola muito boa noite neuza esta receita de bacalhau com batata palha no forno é um maximo muito bom mesmo obrigado o meu jantar de hoje foi este e muito facil de fazer

excelente receita vou experimentar e depois digo-vos o resultado...
Obrigada Neuza :)

encontras no congelados para o pequeno almoco

Bem esta receita parece interessante, vou experimentar mesmo agora.

ola eu so queria saber se a batata palha e daquelas de pacotes ja fritas

Olá Tania.

sim são essas mesmo.

Beijinhos.

Mais uma Neuza. Parabens, mais uma receita maravilhosa
Quando me sobra bacalhau costumo fazer à Brás, mas esta parece-me deliciosa. Vou fazer de certeza.

Obrigada e beijinhos

Olá Neuza.

vou fazer o batizado da minha filha e gostava de fazer este bacalhau.

É possivel fazer na vespera e colocar no frigorifico ou congelador e no dia ir ao forno?

E poderá ir para o frio com todos os ingredientes ou no dia coloca-se as natas e o queijo e vai ao forno?

obrigada pela dica

Olá starfixe,

podes fazer o refogado, o creme e desfiar o bacalhau no dia anterior, e no dia é só por no tabuleiro e levar ao forno.

Beijinhos

Gostei! Vou experimentar :D

Boas,

Costumo fazer uma versão quase parecida e que toda a gente adora cá em casa.
Faço o refogado com o azeite e a cebola. Depois junto o bacalhau desfiado e cenoura ralada.
Envolvo tudo e junto as batatas e um pouco de picante.
Depois de tudo envolvido coloco num tabuleiro de ir ao forno e por cima coloco molho bechamel ou queijo ralado.
Vai ao forno e já está.
Quando fizer coloco fotos.

Cmps

Adorei!

Parabéns e obrigada Neuza!

Olá Neuza só agora é que vi esta maravilhosa receita.
Obg Bjs.

Boa noite Neuza,

Posso fazer esta receita até ao final do ponto 5, congelar e quando for usar levar então ao forno?

Atentamente.

Sim podes, mas vai ficar um pouco alterado, pois a batata pode ficar um pouco mole.

Beijinhos