Esparguete com Atum e Natas
 

Ingredientes para 3 pessoas:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada finamente
• 1 folha de louro
• 3 latas de atum bem escorridas com 120 g cada
• 300 ml de natas frescas
• Sal
• Noz-moscada de preferência ralada na hora
• Mistura de 5 pimentas
• Folhas de orégãos secas
• 250 g de esparguete

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume, 3 colheres de sopa de azeite, a cebola e o louro.
Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar a cebola.

2. Entretanto, numa panela com bastante água a ferver, coloque sal e uma colher de sopa de azeite.
Adicione o esparguete e deixe cozer conforme o tempo indicado na embalagem.
Mexa muito bem com um garfo até que o esparguete fique totalmente mergulhado na água e para que fique bem separado.

3. Entretanto, mexa de vez em quando o refogado para alourar por igual.
Quando começar a alourar, adicione o atum e mexa muito bem.
Tempere com umas pedrinhas de sal, pimenta e noz-moscada ralada.
Envolva os temperos.

4. Junte as natas e mexa.
Deixe cozinhar o atum em lume médio baixo aproximadamente 7 minutos, mexa de vez em quando.

5. Depois do esparguete cozido, escorra-o.
Passado o tempo ou quando as natas começarem a ficar cremosas, retire.

6. Sirva de imediato o esparguete com o atum, polvilhado com folhas de orégãos secas.
Se quiserem, também podem acompanhar com queijo ralado.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!




Tempo de preparação: 15 minutos