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Neuza Costa 06-12-2010 18:57

Polvo de Natal
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Polvo de Natal
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 polvo com 2 kg
  • 1 couve portuguesa cortada em pedaços
  • 4 batatas
  • 4 cenouras cortadas ao meio
  • 2 nabos cortados ao meio
  • 4 ovos
  • 1 cebola cortada ao meio
  • 2 folhas de louro
  • 125 ml de azeite
  • 5 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Numa panela de pressão com água a ferver, coloque a cebola, as folhas de louro e o polvo.
Tape e deixe cozer durante 40 minutos.

2. Entretanto numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque as couves.
Deixe ferver.
Quando começar a ferver, junte as cenouras, as batatas e os ovos.
Deixe cozer durante 35 minutos.
Passado 15 minutos de cozedura junte os nabos e deixe cozer.

3. Entretanto numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos.
Deixe aquecer.
Depois de bem quente, apague o lume e junte o vinagre.
Sirva o polvo com os legumes e os ovos cozidos e regado com o azeite e os alhos.

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 3663 kcal | Lipídios: 160g | Hidratos de Carbono: 205g | Proteinas: 337g
Por pessoa: Calorias: 915,8 kcal | Lipídios: 40g | Hidratos de Carbono: 51,3g | Proteinas: 84,3g


Tempo de preparação: 40 minutos

Citação:

Algumas zonas de Portugal é tradicional na noite de consoada comer o polvo cozido aromatizados com azeite e alho, em vez do bacalhau.
Esta receita não tem de ser feita apenas no natal, pois é uma receita muito saborosa e saudável para qualquer altura do ano.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

magnoliazul 06-12-2010 19:12

Neuza deve ser delicioso esse polvo e muito rápido de fazer, mas sinceramente dispenso os nabos!obrigada por mais uma delicia de receita.beijocas

Su Almeida 06-12-2010 19:32

Neuza, que delícia de polvo, pena que cá em casa só eu é que gosto, mas assim como a magnoliazul também dispenso os nabos.
Obrigada e beijinhos

ICatarina 06-12-2010 21:24

Neuza,
Ficou com um aspecto maravilhoso.
Deve ser mesmo muito bom.
Mas aqui não temos polvo. :(
Obrigada por pais uma delicia.
Beijinhos

Alfredo Santos 06-12-2010 21:36

maravilha de polvo
obrigado Neuza

Neuza Costa 06-12-2010 22:07

Pois cá em casa também dispensamos os nabos :D, mas sendo uma receita de natal e tendo em conta que há sempre alguem de mais idade, nesse caso vos garanto eles irão apreciar os nabos.

Beijinhos

ICatarina 06-12-2010 22:47

Citação:

Postado Originalmente por Neuza Costa (Post 88981)
Pois cá em casa também dispensamos os nabos :D, mas sendo uma receita de natal e tendo em conta que há sempre alguem de mais idade, nesse caso vos garanto eles irão apreciar os nabos.
Beijinhos

Neuza,
A receita esta prefeita tal com esta bem Natalícia.:)
Beijinhos

Sandro Vilar 06-12-2010 23:13

Também não gosto nada de nabos :D
Ficou bem desfocadinho lá no fundo da foto...
A verdade é que fizemos uma bela sopinha com o que sobrou dos legumes do polvo, ai até se come (disfarçado) :D

magnoliazul 07-12-2010 01:34

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 88977)
Neuza,
Ficou com um aspecto maravilhoso.
Deve ser mesmo muito bom.
Mas aqui não temos polvo. :(
Obrigada por pais uma delicia.
Beijinhos


catarina e nabos tem???:D

magnoliazul 07-12-2010 01:35

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 89003)
Também não gosto nada de nabos :D
Ficou bem desfocadinho lá no fundo da foto...
A verdade é que fizemos uma bela sopinha com o que sobrou dos legumes do polvo, ai até se come (disfarçado) :D

e eu a pensar que os nabos estavam lá por causa do Sandro:D:D!

Sandro Vilar 07-12-2010 01:45

Citação:

Postado Originalmente por magnoliazul (Post 89014)
e eu a pensar que os nabos estavam lá por causa do Sandro:D:D!


Estavam por tua causa mas ficava um bocado mal escrever isso na receita eheh :p

Sandra Batista 07-12-2010 08:17

Neuza
Gostei bastante desta receita!
Sou mais uma que não aprecia nabos ... :sarcastico:
Mas e como o Sandro já referiu numa sopinha
bem disfarçadinhos não ficam nada mal :p
Obrigada e Beijinhos

magnoliazul 07-12-2010 10:26

Citação:

Postado Originalmente por Sandro Vilar (Post 89016)
Estavam por tua causa mas ficava um bocado mal escrever isso na receita eheh :p


:D:Drealmente tens razão , se já está lá o Sandro não é preciso os nabos:wow::wow::D

Mleca 07-12-2010 14:50

Duvida
 
Neuza peço desculpa pela pergunta mas agora fiquei com uma duvida, nesta receita cozeu o polvo com agua mas já vi outras em que coze o polvo sem agua nenhuma. Pode esclarecer-me qual a diferença e porque usa as duas técnicas?
Obrigada

Neuza Costa 07-12-2010 15:08

Citação:

Postado Originalmente por Mleca (Post 89115)
Neuza peço desculpa pela pergunta mas agora fiquei com uma duvida, nesta receita cozeu o polvo com agua mas já vi outras em que coze o polvo sem agua nenhuma. Pode esclarecer-me qual a diferença e porque usa as duas técnicas?
Obrigada

Olá Mleca,

realmente tem razão cozi o polvo de maneira diferente da qual costumo utilizar, porque sem duvida de ambas as maneiras o polvo fica bem cozido, na que costumo cozer sem a água o polvo fica mais apurado e com bastante sabor a mar, optimo para as saladas, o arroz de polvo e petiscos. Desta maneira o polvo fica com um sabor mais suave e não choca tanto com os diferentes sabores que existe neste prato, dai ter cozido em água temperada.

Beijinhos

Mleca 07-12-2010 15:19

Obrigada Neuza pela sua rápida resposta, fiquei esclarecida e vou experimentar das 2 maneiras para ver qual prefiro.

Albino Dias 08-12-2010 10:38

Bom dia a todos

A receita, até é uma boa receita...mas sem nabos:).

Ainda vamos criar o movimento anti-nabo.:D

Bom feriado a toda gente


Bjs e abs

vanessa23 08-12-2010 20:24

Que rico polvinho
Parabens
Beijoca e obrigada por mais uma delicia

Danizinha 09-12-2010 13:46

Está vai ser a minha ementa da noite de natal, que eu dispenso o bacalhau....

Muito bom aspecto.

Beijinhos

Jose Simoes 29-03-2011 12:31

como aqui nao temos Polvo?eu tambem vivo aqui,e o que ha mais e polvo,de Portugal de Espanha do Canada,ate das filipinas

ROLF 28-11-2012 13:42

Olá Neuza. tenho duas duvidas. O polvo que refere na receita é fresco ou congelado? É que faz toda a diferença. Se for congelado, não precisa de tanta àgua, basta uma chávena, para aquele peso de polvo.


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