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Neuza Costa 15-11-2012 08:11

Arroz Árabe
 
3 Anexo(s)
Receita em video de Arroz Árabe
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 280g de arroz vaporizado
  • 30g de sultanas douradas
  • 30g de passas de uva
  • 30g de pinhões
  • 30g de amêndoas palitadas
  • 50g de manteiga
  • 1 cebola doce picada
  • 1 cubo de caldo de galinha ou uma embalagem de caldo natural de galinha
  • 560 ml de água
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho leve ao lume metade da manteiga e a cebola.
Mexa e deixe refogar em lume brando até que a cebola fique vidrada.

2. Adicione o arroz lavado em algumas águas.
Deixe fritar um pouco até que o arroz fique vidrado.

3. Junte o caldo de galinha e a água.
Tempere com sal.
Tape e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 15 minutos até que a água seque.

4. Entretanto, numa frigideira, leve ao lume a restante manteiga e deixe aquecer.
Junte a amêndoa e deixe fritar durante alguns minutos.

5. Quando a amêndoa estiver dourada, junte os pinhões, as passas e as sultanas.
Mexa e retire do lume.

6. Quando a água do arroz tiver evaporado, adicione os frutos secos e mexa.
Apague o lume.
Tape e deixe repousar durante 5 minutos.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1702 kcal | Lipídios: 75,8g | Hidratos de Carbono: 282,7g | Proteinas: 40,3g
Por pessoa: Calorias: 283,6 kcal | Lipídios: 12,6g | Hidratos de Carbono: 47,1g | Proteinas: 6,7g


Tempo de preparação: 20 minutos
Custo total: 3.30 € | Custo por pessoa: 0.55 €


Citação:

Este acompanhamento é ideal para carnes assadas, como por exemplo o peru de Natal.
Se quiserem podem adicionar nozes.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Catia Martinho 15-11-2012 09:32

mais uma belissima receita!
obrigado e bjinhos

letty 15-11-2012 10:08

Que bela receita, agora po natal faz sempre geito :)

Susana Simoes Ferrao 15-11-2012 10:23

Ummmm uma maneira diferente de comer o arroz gostei :):)obrigado Neuza:):)

cristeta 15-11-2012 11:24

Eu adoro este arroz.

CouscousMorue 15-11-2012 12:48

Obrigada Neuza pela receita. Adorei.
Peço desculpa pela minha ignorancia mas o que é que chamam "arroz vaporizado" ?
é o arroz que depois de lavado em várias águas, dá-se-lhe o nome de arroz vaporizado, é isso ?
Obrigada
Beijinhos

Neuza Costa 15-11-2012 14:04

Citação:

Postado Originalmente por CouscousMorue (Post 246049)
Obrigada Neuza pela receita. Adorei.
Peço desculpa pela minha ignorancia mas o que é que chamam "arroz vaporizado" ?
é o arroz que depois de lavado em várias águas, dá-se-lhe o nome de arroz vaporizado, é isso ?
Obrigada
Beijinhos

Olá CouscousMorue,


é um tipo de arroz como carolino, ou agulha, também é conhecido por arroz estufado, encontra-se à vende em qualquer supermercado.

Beijinhos

gabriela73 15-11-2012 14:18

Adoro este arroz :) Obrigado

sanvivi 15-11-2012 14:28

Olà, Neuzinha:)

Eu Adoro estas receitas Orientais, e esta entao deve ser Fabulosa :)
e ao olhar, tb é Fantastica, tem umas cores suaves, mesmo uma "portinha aberta" para nos por aguinha na boca ;) ;)

Ai hei de experimentar sem duvida este Arrozinho:), mas sem essas "meninas" chamadas passas e sultanas, eu bem tento mas nao consigo:( estarao presentes mas para a decoraçao ;)

Obrigada Neuzinha pela belissimo acompanhamento de carninhas q sem Duvida é uma excelente sugestao :) :)

Beijinhos grandes dos teus Gulosinhos ;)

Ribeiro Culinario 15-11-2012 17:49

Belo arrozinho Neuza!
Agora é só receitinhas de Natal, e aínda bem!
Bjinhos

Noémia Caseiro 15-11-2012 18:34

Gosto muito deste arroz.

Beijinhos

Marlene Martins 10-07-2013 18:42

Arroz delicioso para acompanhar o meu caril de frango!
Maravilha!!!!
Mas o arroz tem mesmo de ser lavado?
Eu não costumo lavar...

Bjokinhas

Neuza Costa 11-07-2013 13:20

Citação:

Postado Originalmente por Marlene Martins (Post 271215)
Arroz delicioso para acompanhar o meu caril de frango!
Maravilha!!!!
Mas o arroz tem mesmo de ser lavado?
Eu não costumo lavar...

Bjokinhas

Olá Marlene,

não é necessário, depende do gosto de cada um.

Beijinhos

MissLua 08-05-2018 15:07

Olá Neuza! Receitas fantásticas!
Podemos fazer com outro tipo de arroz? Eu não gosto de arroz vaporizado, embora saiba que é muito melhor para ficar solto.
Podemos fazer com basmati ou thai, por exemplo? Qual o melhor para substituir o vaporizado?
Obrigada! :)

Neuza Costa 18-05-2018 09:55

Citação:

Postado Originalmente por MissLua (Post 294847)
Olá Neuza! Receitas fantásticas!
Podemos fazer com outro tipo de arroz? Eu não gosto de arroz vaporizado, embora saiba que é muito melhor para ficar solto.
Podemos fazer com basmati ou thai, por exemplo? Qual o melhor para substituir o vaporizado?
Obrigada! :)


Olá MissLua, sim podes fazer com outro qualquer o que preferires. Tens de seguir é o tempo de cozer da cada um deles, o basmati e o thai demorar menos tempo a cozer. Logo deverás reduzir um pouco o liquido para que não fique uma papa.

Beijinhos


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