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Neuza Costa 30-01-2018 18:50

Esparguete de Courgette Salteado com Cogumelos
 
4 Anexo(s)
Receita em vídeo de Esparguete de Courgette Salteado com Cogumelos
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 courgette grande
  • 200g de cogumelos Portobello laminados
  • A parte branca de 1 alho francês cortado em rodelas finas
  • 1 cenoura grande ralada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal
  • Pimenta branca
Preparação:

1. Corte as extremidades à courgette e se quiser descasque.

2. Com um espiralizador corte a courgette em esparguete.

3. Num wok, leve ao lume o azeite e deixe aquecer.
Junte o alho francês e salteie até que amoleça.
Adicione os cogumelos e a cenoura.
Tempere com sal e pimenta.
Misture bem e deixe saltear até que os legumes comecem a perder a água.

4. Quando os legumes amolecerem, junte a courgette.
Misture bem e deixe cozinhar entre 2 a 3 minutos até que a água seque.
Quando a courgette estiver cozinhada a gosto, retire e sirva.
Podem usar este acompanhamento tanto para pratos de carne como pratos de peixe.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 419 kcal | Lipídios: 29g | Hidratos de Carbono: 37g | Proteinas: 12g
Por pessoa: Calorias: 209,5 kcal | Lipídios: 14,5g | Hidratos de Carbono: 18,5g | Proteinas: 6g


Tempo de preparação: 10 minutos

Citação:

Este delicioso acompanhamento é muito saudável e fica bem com qualquer prato.
Se quiserem podem usar cogumelos branco em vez de cogumelos portobello.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.


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