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Neuza Costa 02-11-2016 15:22

Puré de Batata
 
4 Anexo(s)
Receita em vídeo de Puré de Batata
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 kg de batatas roxas descascadas e cortadas ao meio
  • 70g de manteiga
  • 220 ml de leite
  • Noz-moscada
  • Sal q.b.
  • 1 gema de ovo
Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque sal e as batatas.
Tape e deixe cozer em lume médio durante 20 minutos.

2. Passado o tempo, verifique com uma faca se as batatas estão cozidas.
Escorra as batatas.
Passe as batatas num passe-vite.

3. Coloque novamente as batatas na panela e adicione a manteiga cortada em pedaços, noz-moscada e um pouco do leite.
Leve novamente ao lume e mexa com uma vara de arames.
Aos poucos adicione o restante leite e a gema de ovo.
Continue a mexer com uma vara de arames para que o puré fique com ar e fofo.

4. Quando o puré estiver leve e bem quente, retire do lume e sirva de imediato.
Caso o puré esteja ainda pesado e seco, acrescente mais um pouco de leite.
Espero que gostem, bom apetite!
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1523 kcal | Lipídios: 66g | Hidratos de Carbono: 212g | Proteinas: 27g
Por pessoa: Calorias: 253,8 kcal | Lipídios: 11g | Hidratos de Carbono: 11g | Proteinas: 4,5g


Tempo de preparação: 30 minutos

Citação:

O puré de batata é confeccionado muito vezes nas nossas casas, nada se compara ao caseiro.
Se quiserem também podem adicionar beterraba, cenoura, brócolos, espinafres ou outro legume a gosto, para lhe dar uma cor e sabor diferente.
No puré de batata utilizo sempre uma gema de ovo para que fique com mais cor e fofo.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.


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