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Neuza Costa 20-07-2011 23:13

Salada de Bacalhau e Batata
 
5 Anexo(s)
Receita em video de Salada de Bacalhau e Batata
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 400g de bacalhau em posta ou em lombo
  • 500g de batatas com casca
  • 2 ovos
  • 1 pimento verde
  • 125 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 cebola pequena picada
  • 50g de azeitonas pretas
  • Sal q.b.
Preparação:

1. No fundo de um tabuleiro de ir ao forno, coloque os alhos e metade do azeite.
Por cima coloque o bacalhau e regue-o com o restante azeite.

2. No forno pré-aquecido nos 200º, coloque o bacalhau e na grelha, coloque o pimento.
Deixe assar entre 20 a 30 minutos.

3. Entretanto, numa panela com água a ferver, tempere com sal.
Coloque as batatas e os ovos a cozer.
Passado 10 minutos, retire os ovos.

4. Quando o pimento e o bacalhau estiverem assados, retire-os.
Retire o bacalhau para um prato e deixe arrefecer.
Coe o azeite e reserve.

5. Passado cerca de 25 minutos e depois das batatas cozidas, retire-as.
Deixe arrefecer.

6. Retire as peles e as sementes ao pimento e desfie.
Limpe o bacalhau de peles e de espinhas e desfie.
Descasque os ovos.
Retire a pele das batatas.
Junte o vinagre ao azeite e misture.

7. Num prato ou numa travessa, faça uma cama com rodelas de batata.
Por cima, espalhe um pouco de cebola e de tiras de pimento.
Regue com um pouco de molho e por cima, espalhe um pouco de bacalhau.
Por cima, espalhe mais um pouco de cebola e tiras de pimento.
Regue tudo com o molho.

8. Decore com gomos de ovo cozido e azeitonas.



Tempo de preparação: 50 minutos
Custo total: 3.00 € | Custo por pessoa: 1.50 €


Miaaa 21-07-2011 00:09

Mais uma receita divinal :D

Óptima para estes dias quentes de verão ;)

Bjinhos

Noémia Caseiro 21-07-2011 01:37

Maravilha de receita.
Fácil de fazer e, com estes ingredientes só pode ser uma delícia.

Beijinhos

Sandra Batista 21-07-2011 09:33

Que maravilha de salada, adorei a receita!!
É fácil, leve e saborosa!!
Beijinhos

tixa 21-07-2011 09:43

Muito boa e estás cada vez mais rápida a descascar o ovo! eheh
Beijinhos e obrigada!

magnoliazul 21-07-2011 11:39

Adorei a salada Neuza, fiquei tentada a fazer para o almoço!!!a ver, vamos!ehehhhe
beijinhos

antoniovilar 21-07-2011 12:01

ola bom dia a todos
Estou a preparar para o almoço de hoje a deliciosa salada de bacalhau e batata. uma receita simples, saborosa, nutritiva e de baixo valor calórico e muito económica para os tempos de crise. Depois mando uma foto. até logo

rita vieira 21-07-2011 12:57

Adorei a receita
simples ,fácil e muito boaaaaaaaaaa
obrigada:p

Francisco Aires 21-07-2011 16:10

Obg Neuza por mais esta sugestão
O que é bacalhau é bom.
Obg. Bjs

paula crespo 22-07-2011 02:48

Adoro o bacalhau assim assado só com o alho e o azeite, logo esta saladinha deve ser bastante do meu agrado.
beijinhos

Marta Correia 25-04-2013 18:56

delicioso :D :)


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