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Neuza Costa 22-04-2014 15:40

Salada Mediterrâneo com Massa e Bacalhau
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Salada Mediterrâneo com Massa e Bacalhau
Ingredientes para 3 pessoas:
  • 150g de massa a gosto
  • 2 ovos
  • 2 latas com 120g cada de bacalhau em conserva de azeite e alho limpo de peles e de espinhas e desfiado
  • 1 tomate grande cortado em cubos
  • ½ cebola cortada em rodelas meia lua finas
  • 1 pepino pequeno cortado em cubos
  • 80g de pimentos grelhados em conserva cortados em cubinhos
  • 2 colheres de chá de alcaparras em conserva
  • 8 azeitonas verdes descaroçadas e cortadas em pedaços
  • 8 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas em pedaços
  • 6 folhinhas de manjericão cortadas em juliana
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Num tacho com água a ferver, tempere com sal.
Junte a massa e mexa com um garfo.
Deixe cozer durante o tempo indicado na embalagem.
Num tachinho com água coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.

2. Depois da massa cozida, escorra-a e passe-a por um pouco de água fria.
Depois dos ovos cozidos, retire-os com uma escumadeira para uma tigela com água fria.
Descasque os ovos.

3. Numa tigela junte o pepino, o tomate, a cebola, as azeitonas, os pimentos, as alcaparras e o manjericão.
Tempere com sal.
Misture tudo muito bem.
Por fim, junte o bacalhau com o respectivo azeite.
Envolva tudo muito bem e guarde no frigorífico aproximadamente 15 minutos até que tudo fique frio.

4. Numa saladeira coloque a massa e envolva bem com a salada.
Decore com os ovos cortados em gomos.

E está pronto a servir.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!

Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1414 kcal | Lipídios: 52g | Hidratos de Carbono: 133g | Proteinas: 84g
Por pessoa: Calorias: 471,3 kcal | Lipídios: 17,3g | Hidratos de Carbono: 44,3g | Proteinas: 28g


Tempo de preparação: 45 minutos
Custo total: 7.00 € | Custo por pessoa: 2.33 €


Citação:

Os alimentos em conserva sempre foram usados nas nossas cozinhas, mas é no verão que recorremos mais a eles, pois torna as refeições mais rápidas, simples e leves, especialmente nas saladas.
Esta receita foi confeccionada com várias conservas que facilmente são encontradas em qualquer supermercado
O bacalhau em conserva de azeite e alho dá um sabor especial a qualquer salada e encontra-se à venda nos supermercados junto às conservas de peixe.
Se quiserem podem usar outra conserva em vez do bacalhau, como o atum, ou os filetes de cavala.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

Noémia Caseiro 23-04-2014 09:21

Bela saladinha. Bastante colorida e deliciosa.

Beijinhos

Ana Paula Cerca Gonçalves 23-04-2014 10:40

Neuza bom dia
tem-me ajudado imenso. Fantástico.Um dia que venha Aveiro gostava de a convidar para vir à minha casa .Para almoçarmos ou jantarmos ( não é para cozinhar embora eu preferi-se )

Bjs
Ana

Neuza Costa 23-04-2014 14:57

Citação:

Postado Originalmente por Ana Paula Cerca Gonçalves (Post 284593)
Neuza bom dia
tem-me ajudado imenso. Fantástico.Um dia que venha Aveiro gostava de a convidar para vir à minha casa .Para almoçarmos ou jantarmos ( não é para cozinhar embora eu preferi-se )

Bjs
Ana

Obrigado Ana pelo convite, não fica esquecido, um dia passe por Aveiro...Fico feliz por poder ajudar.

Beijinhos

Hugo Albuquerque 04-08-2015 15:04

Já experimentei! Deliciosa


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