Creme Aveludado de Frango com Caril
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 perna de frango do campo
• Meia cebola
• 1 cenoura pequena
• 1 cubo de caldo de galinha (opcional)
• 80g de manteiga
• 1 parte branca de alho francês
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha
• 1 colher de sopa bem cheia de caril em pó
• 200 ml de creme de culinária de soja
• 150g de arroz cozido
• 1800 ml de água
• Sal q.b.

Preparação:

1. Numa panela, coloque a água e tempere com sal.
Junte o cubo de caldo de galinha (opcional), a cenoura, a cebola e a perna de frango.
Tape e deixe cozer durante 25 minutos.

2. Depois do frango cozido, retire para um prato, a perna, a cenoura e a cebola.
Reserve o caldo da cozedura.
Rejeite a cebola e a cenoura.

3. Numa outra panela, leve ao lume a manteiga e o alho francês.
Mexe e deixe refogar até o alho francês ficar com um aspecto vidrado.

4. Entretanto, limpe o frango de peles e de ossos e desfie a carne.

5. Depois do alho francês refogado, junte a farinha e mexa.
Junte o caril e envolva bem.
Aos poucos, junte o caldo de cozer o frango e deixe ferver.

6. Quando começar a ferver, junte o creme de culinária de soja, o frango e o arroz.
Mexa e quando começar a ferver, apague o lume e sirva.



Tempo de preparação: 40 minutos
Custo total: 3.50 € | Custo por pessoa: 0.58 €

Neuza,
Eu adoro caril, mas confesso que nunca comi sopa de caril...
Esta com aspecto FANTÁSTICO! So pode ser uma maravilha esta
sopinha e uma verdadeira delicia exótica.
Obrigada por mais uma bela receita
Beijinhos

Parece ser uma delicia essa sopa Neuza.
Agora aqui de momento nos States, esta muito calor para se comer sopa quente. Mas de certeza que
irei experimentar logo que venha um dia assim mais frio. super agradecida

Olá Neuza,
eu gosto imenso de frango com caril, mas em sopa, também nunca provei...
Toca a experimentar!
Tem tudo para ser uma delícia!
Obrigada, por mais esta receitinha!
Beijinhos

Deve ser uma sopa saborosa, também nunca exprimentei com caril, mas deve ser bom. Queria saber se o creme de culinaria de soja, é paracecido com as natas? Também da para bater em castelo?

Olá Rami, não dá para bater em castelo.
Claro que é sempre diferente das natas, mas em algumas receitas cá em casa a Neuza já substituiu pelas natas e só depois de acabar é que percebi :sarcastico:.
Isto só é bom para substituir nos pratos normais, tipo Bacalhau com Natas e outros que levam natas.
Em sobremesas nem pensar...

Nunca tinha visto sopa com caril,
mas pelo aspecto deve ser muito boa.
Beijinhos.

Neuza,
Muito bom supa e drifente guso de caril... Obrigado Bjs

Uma sopa diferente do habitual e de de certeza absoluta que é delicioso ;)
Uma óptima proposta
Obrigada por mais uma maravilha
Beijos

:wow::wow::wow:também para mim é novidade a sopa de caril.
irei realiza-la porque gosto bastante de caril.faço muitas vezes frango com caril agora irei experimentar em creme.
gosto de fazer coisas diferentes:p;):D
obrigada neuza
beijinhos

para mim tambem e novidade com o caril, mas confesso que nao gosto de canja, mas esta sopinha parece muito apetitosa e estou cheia devontade de a fazer!
obrigada Neuza

bem, esta sopa deve estar uma delicia, obrigado neuza

Mais uma sopinha maravilhosa:p;).

Obrigada e beijinhos.

Neuza
simplesmente deliciosa esta sopa
adorei a combinação dos ingredientes!!
Muito boa :D
Parabéns e Beijinhos

Olá Neuza e Sandro.
Tenho uma questão: nesta sopa, em vez de se juntar o alho francês à manteiga, não se podia reaproveitar a cenoura cozida e juntá-la à manteiga em vez do alho francês?

Olá Cleide,

poder podes mas fica muito diferente da receita.

Beijinhos