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Neuza Costa 12-05-2015 16:10

Creme Frio de Abacate e Alface
 
4 Anexo(s)
Receita em vídeo de Creme Frio de Abacate e Alface
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 abacates descascados e cortados em pedaços
  • ½ alface cortada em juliana
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 120g de queijo fresco para barrar (tipo queijo Philadelphia)
  • Fatias de presunto cortadas em tirinhas
  • 850 ml de caldo de galinha frio
  • Sumo de 1 limão pequeno
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
Preparação:

1. Regue o abacate com o sumo de limão.

2. Numa frigideira leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar em lume médio sem deixar alourar.

3. No liquidificador ou numa tigela, coloque a alface, o abacate com o sumo de limão, o refogado, o caldo de galinha e o queijo.
Tempere com umas pedrinhas de sal e pimenta.
Triture tudo no liquidificador ou com a varinha mágica, até que fique um creme.

4. Guarde o creme no frigorífico até que fique bem fresco.
Na hora de servir, acompanhe com as tiras de presunto.
A equipa do SaborIntenso.com deseja-lhe um bom apetite!


Valores Nutricionais:
Total: Calorias: 1638 kcal | Lipídios: 150g | Hidratos de Carbono: 64g | Proteinas: 30g
Por pessoa: Calorias: 273 kcal | Lipídios: 25g | Hidratos de Carbono: 10,6g | Proteinas: 5g


Tempo de preparação: 10 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 0.67 €


Citação:

​Com os dias quentes as sopas frias são uma excelente refeição, leves e muito frescas.
O abacate é um dos alimentos mais saudáveis que podemos incluir na alimentação com muitos benefícios para a saúde e para quem quer manter a linha.
Esta deliciosa sopa de verão é muito fresca e rápida de fazer.
Se quiserem uma versão vegetariana, podem substituir o caldo de galinha pelo caldo de legumes, e o presunto por cubinhos de queijo fresco ou feta.
Espero que gostem, bom apetite!
Neuza Costa.

antoniovilar 12-05-2015 16:50

Uma sopinha muito leve e deliciosa para os dias de verão. Obrigado.

Manny Travassos 12-05-2015 18:20

Nos ca' adoramos muito abacate e esta receita esta' na mira que bela ideia excellente Neuza bjs!

Neuza Costa 12-05-2015 18:49

Citação:

Postado Originalmente por Manny Travassos (Post 292492)
Nos ca' adoramos muito abacate e esta receita esta' na mira que bela ideia excellente Neuza bjs!

Obrigado Manny, é muito fresca vais adorar.

Beijinhos para todos.

SusyC 13-05-2015 01:51

Gostei muito da receita! :) Também aprecio muito o abacate pela cremosidade que apresenta.
Esta sopinha deve ficar mesmo uma maravilha. Cremosa e deliciosa com certeza ;) Hei-de experimentá-la quando chegarem os dias mais quentes. Excelente sugestão ;)

Susana Simoes Ferrao 14-05-2015 13:53

Que boa sopinha Neuza :p
Mas para mim a sopinha tem que estar quente, seja no verão ou Inverno :D
Não a vou levar ão figorifico :D
Obrigada pela receita ;)
Beijinhos


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