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Neuza Costa 10-05-2011 20:48

Sopa de Favas à Ribatejana
 
4 Anexo(s)
Receita em video de Sopa de Favas à Ribatejana
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1300g de favas
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 molho de coentros picados
  • Meio chouriço mouro
  • Sal q.b.
Preparação:

1. Descasque as favas.
Com uma faca, dê um golpe nas favas e retire-lhes a pele.
Abra as favas ao meio e coloque-as numa tigela.

2. Numa panela leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar.
Junte ao refogado os coentros e as favas.
Tempere com sal e adicione 1,5 l de água.
Por fim, junte o chouriço mouro.
Deixe cozer entre 30 a 40 minutos até que as favas fiquem tenrinhas.

3. Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Depois das favas cozidas está pronta a servir.
Sirva a sopa com as rodelas de chouriço mouro por cima.



Tempo de preparação: 1 hora e 20 minutos
Custo total: 4.00 € | Custo por pessoa: 1.00 €


glutao 10-05-2011 21:02

Bom apetite, para quem aprecia.

Raquel F 10-05-2011 21:17

Citação:

Postado Originalmente por glutao (Post 133310)
Bom apetite, para quem aprecia.

Aprecio eu, aliás adoro favas.
Para mim, a melhor utilização que se podem dar às favas é precisamente na sopa, raladas tornam a sopa muito cremosa e com um sabor a que eu não resisto. Tenho neste momento umas poucas já descascadas e congeladas prontinhas a utilizar :p:p

rita vieira 11-05-2011 07:28

Não aprecio na sopa , se for estufadas com enchidos ,gosto:p

mcrc 11-05-2011 08:59

Nunca comi favas na sopa; costumamos fazer cozidas com batata tb cozida, depois faz-se um molho tipo torremos (carne entremeada) frita-se nesse molho bacon e chouriço (mt); ovos cozidos; numa travessa vão as favas e batatas cozidas cortam-se folhas de alho e coloca-se por cima, depois vai o molho e as carnes, por fim os ovos cortados em rodelas. O molho em cima do alho dá um aroma tão bom, invade td. Este prato é uma bomba, mas que é de comer e chorar por mais tb é verdade. Vou experimentar em soupa. Beijinhos.

Sandra Batista 11-05-2011 10:08

Neuza
A sopinha tem um óptimo aspecto, mas favas não é comigo :o.
Beijinhos

RAGC 11-05-2011 10:26

Citação:

Postado Originalmente por Sandra Batista (Post 133382)
Neuza
A sopinha tem um óptimo aspecto, mas favas não é comigo :o.
Beijinhos


Pois..... eu tb partilho deste sentimento :p mas que tem bom aspecto isso tem!

beijinhos

sanvivi 11-05-2011 11:21

Olá Neuza,

pois é o outro dia reparei q à pouca gente q gosta de favas eu ADORO!!!!

costumo fazer em arrozinho "malandro", e em mini-cakes de favas(versão salgada) fica mesmo bom um dia farei o posto aqui a receitinha de certeza q vão gostar ;)

por isso a tua sopinha adoro,Neuza esta mesmo um regalo e com essas rodelinhas de chouriça Hummmmmm :)

Beijinhos
Sanvivi

LurdesF 11-05-2011 12:22

Aí está a primeira receita que vejo e não farei de certeza. Odeio favas

sonia sequeira 12-05-2011 09:47

adoro,adoro,adoro,simplesmente adoro

ICatarina 13-05-2011 12:22

Neuza,
Sopas são sempre muito bem vindas.... E esta esta com um
aspecto deliciosoooo.

Obrigada e beijinhos!


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