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Publicado a 15-02-2010, 18:03
por Tiago
Receita de Bola de Carne II
Ingredientes para a massa:
  • 620g de farinha
  • 30g de fermento de padeiro
  • 4 ovos
  • 1dl de azeite muito fino
  • 1 colher de café de sal fino
  • 1dl de leite
  • 190g de fiambre
  • 1 chouriço de carne magro
  • 130g de bacon
  • 1 gema de ovo
Preparação:

Esfarele o fermento e desfaça-o numa tigela, em 2 colheres de sopa de água.
Acrescente metade da farinha e os ovos, um de cada vez. Bata muito bem.
Junte o azeite morno sem parar de bater.
Adicione a restante farinha misturada com o sal e alternando com o leite. Bata tudo novamente.
A massa deve ficar mole, se achar necessário junte um pouco mais de leite.
Deixe a massa levedar coberta por um pano, durante cerca de 2 horas.
Entretanto, prepare as carnes, cortando-as em fatias finas.
Divida a massa já levedada em 2 porções.
Coloque uma porção num tabuleiro untado e espalhe uma camada de carnes e por cima coloque a outra porção de massa.
Pincele a superfície com gema batida e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, até a massa ficar cozida e dourada.
Pode servir a bola de carne bem quente ao sair do forno ou pode deixar arrefecer e servir fria.



FOTO: Anabela Silva
Fotografias
Bola de Carne II-bola-carnes-anabela-silva.jpg  
Quem Fez
JustSuAnabela Silva
  #1  
Antigo
25-02-2010, 18:23
2
São uma delicias ao bolas, ainda á pouco estava a comer um bocadinho de um bola e estava um espetacula...

Elas são todas boas

Só que a que eu comi hoje tinha mais salsichas e queijo.

Beijinhos
26-02-2010, 11:38
3
Olá Danizinha,
realmente as bolas são deliciosas.
Esta bola, tambem pode ser feita com salsichas e/ou queijo...
Beijinhos
03-03-2010, 17:37
4
Tiago,
adoro bolas de carne, estou sempre a inventar!!
Esta deve ficar uma maravilha,
Bjs
03-03-2010, 22:33
5
Postado Originalmente por Sandra Batista Ver Post
Tiago,
adoro bolas de carne, estou sempre a inventar!!
Esta deve ficar uma maravilha,
Bjs
Olá Sandra,
é verdade, esta bola é muito boa.
Beijinhos
 
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